Вот несколько интересных фактов об азиатском буйволе: 1. Знаменитый итальянский сыр моцарелла по традиционному рецепту изготавливается из буйволиного молока. 2. В Индии, где корова для большинства населения — священное животное и не подлежит забою на мясо, в продаже нередко можно встретить говядину и телятину. Этот парадокс объясняется тем, что религиозный запрет не распространяется на буйволов, поэтому под названием «говядина» продаётся не что иное, как буйволиное мясо. Оно отличается от настоящей говядины по вкусу, к тому же буйволятина намного жёстче говядины. 3. В ряде мест Юго-Восточной Азии (некоторые районы Вьетнама, Таиланда, Лаоса) к любимым народным забавам относятся бои домашних буйволов.