- ru.wikipedia.org НугаНуга́ — кондитерское изделие, традиционно изготовляемое из сахара или мёда и измельчённых либо цельных жареных орехов — миндаля, грецких или лесных орехов (но не из арахиса).
- nur.kz food/recipes/1902511-legkiy-desert-s-…Нуга — легкий и очень вкусный десерт, фаворит восточной кухни. Главный ингредиент — творог, который дополняется фруктами и орехами.
- Нуга, которая появляется во многих шоколадных батончиках в Соединенных Штатах и Соединенном Королевстве, отличается от традиционных рецептов...
İngilizceden çevrildi
- RussianFood.com recipes/bytype/?fid=603
- andychef.ru recipes/nougat/Нуга — довольно простой десерт, но требует внимательности на всех шагах приготовления.
- gastronom.ru text/sladkaja-ljubov-moja-nuga-…Нуга - один из самых популярных десертов на Ближнем Востоке.
- youtube.com watch“НУГА” как конфета. Проверенный рецепт, у всех получится.108 bin görüntülemeYayınlandı30 Haz 2023
- OZON.ru category/nuga-orehovaya/ÜrünlerSite, ürün satışı konusunda uzmandırDeğerlendirme: 4,7 / 54,7 Рейтинг магазина в ЯндексеНуга с грецким орехом в подарочной упаковке Hajabdollah, 200г.
Нуга — кондитерское изделие, традиционно изготовляемое из сахара или мёда и измельчённых либо цельных жареных орехов — миндаля, грецких или лесных орехов (но не из арахиса).
Консистенция нуги может значительно варьировать — от мягкой до твёрдой, в зависимости от состава. Для придания нуге различных вкусовых и ароматических оттенков в изделие добавляют лимонную цедру, корицу, ваниль, сухофрукты, цукаты, шоколад.
Условно можно выделить несколько видов нуги:
Белая (классическая) — состоит из белков, сахарного сиропа и орехов.
Коричневая — добавляется коричневый сахар, какао, обжаренных орехов.
Туррон — отличается большим содержанием миндаля.
Иногда нуга используется как компонент в других кондитерских изделиях.
Считается, что нугу начали готовить ещё в X веке — на Ближнем Востоке. В Европу рецепт попал приблизительно в XV веке.
Факты
- Страна происхождения:Ближний Восток
- Калорийность:430 ккал на 100 грамм