- vesty.co.il main/article/s1duxpinsРецептов приготовления лукового супа огромное множество. ... 4. Когда суп готов, корректируем его вкус и разливаем в глубокие огнеупорные тарелки.
- RussianFood.com recipes/bytype/?fid=728Французский луковый суп готовится с грибами сморчками и французским хлебом.
- andychef.ru recipes/onion-soup/Классический французский луковый суп — вкус и текстура. Никогда не пытайтесь спорить с французами о еде, бесполезно.
- youtube.com watchУникальный рецепт очень вкусного и ароматного супа.7 bin görüntülemeYayınlandı16 Eyl 2023
- EdimDoma.ru kulinarnaya_shkola/posts/19979-kak-…Иногда луковый суп запекают в духовке в горшочках — в таком виде он получается особенно ароматным! Советуем сделать гренки из французского...
- eda.ru recepty/lukovij-supЛуковый суп — традиционное французское блюдо, которое есть в каждом меню страны.
ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП
- Французский луковый суп | Луковый суп по-французски | Добрые рецептыДлительность 6 минут 30 секунд5,2KYayınlandı 7 Mar 2016
- gastronom.ru group/francuzskij-lukovyj-sup-1866Луковый суп – классический французский суп. ... Сегодня луковый суп готовят на основе мясного, куриного или овощного бульона.
- povarenok.ru recipes/poisk/francuzskiy-lukovyy-…Суп густой и питательный, луковый вкус совершенно уходит. ... Настоящий французский суп готовится именно на говяжьем бульоне.
- 1000.menu catalog/lukovyi-supЛуковый суп - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка.
Ингредиенты на 4 порции:
лук (уже очищенный) — 500 г;
чеснок — 3–4 зубчика;
топлёное сливочное масло — 70 г;
сахар — 1 ст. л.;
белое сухое вино — 150 мл;
куриный бульон — 1 литр;
соль по вкусу;
багет — 1 шт.;
полутвёрдый сыр — 100 г.
Приготовление:
Нарежьте лук на тонкие полукольца.
В толстостенной кастрюле на средне сильном огне растопите сливочное масло.
Положите лук и мелко нарубленный чеснок и жарьте, помешивая, около 10 минут, пока лук не приобретёт коричневатый оттенок и не карамелизируется. В процессе понемногу подсыпайте сахар.
Уменьшите огонь практически до минимума и жарьте лук, периодически помешивая, ещё 20–25 минут.
Влейте в кастрюлю вино и бульон, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и тушите, не накрывая крышкой, около часа.
Готовый суп приправьте по вкусу солью, при необходимости добавьте немного сахара.
Пока суп варится, нарежьте багет на ломтики толщиной около 1–1,5 см, положите на противень, сбрызните оливковым маслом и подсушите в разогретой до 200 градусов духовке в течение 5–6 минут.
Суп разлейте по супницам, сверху в каждую положите по 1–2 гренки (в зависимости от диаметра) и посыпьте тёртым сыром.
Отправьте в духовку и запекайте 5–7 минут, пока сыр не расплавится и не приобретёт румяную корочку.
Подавайте с оставшимися гренками.
Факты
- Чье блюдо:французской кухни