Yandex

Курдюк

Смотрите также

Куырдак

Жировая сетка

Урбеч — Википедия
ru.wikipedia.orgУрбеч
Урбе́ч — густая тягучая маслянистая масса, получаемая из растёртых сырых или высушенных семян льна, конопли, подсолнуха, тыквы, абрикосовых косточек или орехов.
Применение
Приготовление
Этимология
Hızlı yanıtlar
Что такое урбеч и как его употреблять?
Полезно ли урбеч?
Является ли урбеч маслом?
Как едят урбеч?
Из чего делается черный урбеч?
Hata bildir

{"1_8bev0":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Что такое \u0007[урбеч\u0007] и как его употреблять?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Урбеч - это дагестанское блюдо, паста из семян (не только льна) или орехов, перетертая на каменных жерновах. Это один из первых суперфудов - еда с огромных содержанием ценных компонентов."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Урбеч из кунжута и архиса можно есть в чистом виде. Их других и этих видов урбеча можно сделать сладкое лакомство - разогреть, смешать с медом / сахаром и растопленным сливочным маслом. Лакомство добавлять в каши или мазать на хлеб."}]}],"path":{"items":[{"text":"yandex.ru"}]},"url":"https://yandex.ru/q/life/1132880641/","headline":"«Что такое урбеч и где его применяют?» — Яндекс Кью","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://yandex.ru/q/life/1132880641/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"yandex.ru"}],"favicon":{"url":"\"data:image/png;base64,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\"","size":"m"}}}}}},{"pos":1,"query":"Полезно ли \u0007[урбеч\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Урбеч\u0007] – \u0007[полезный\u0007] продукт, который способен повысить иммунитет, зарядить энергией и восстановить силы после затяжной болезни. Он обладает высокой питательностью – на 100 г пасты приходится не менее 500 ккал (в зависимости от вида). В составе присутствуют углеводы – около 40 г, жиры – 35 г, белки – 15 г. Порция (100 г) натуральной пасты составляют почти 30% от суточной нормы потребляемых калорий, если соблюдается диета в 2 000 ккал."},"source":{"url":"https://royal-forest.ru/blog/urbech_polza_i_vred_naturalnoy_dagestanskoy_pasty/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"royal-forest.ru"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://royal-forest.ru/blog/urbech_polza_i_vred_naturalnoy_dagestanskoy_pasty/"}},{"pos":2,"query":"Является ли \u0007[урбеч\u0007] маслом?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Урбеч — это натуральная паста из различных орехов или семян. Больше в ней ничего нет — ни сахара, ни масла, и именно за это ее ценят. Данный продукт называют суперфудом за высокое содержание витаминов, минеральных веществ и белка."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Урбеч — это традиционное дагестанское блюдо. Обычно его подают на завтрак как добавку к каше. Изначально пасту готовили из семян льна, поэтому она и имеет такое название: по-дагестански «урба» означает «лен»."}]}],"path":{"items":[{"text":"stolichki.ru"}],"description":{"text":"Аптека"}},"url":"https://stolichki.ru/clubs/health/on_diet/urbech-polza-i-vred-dlya-organizma","headline":"Урбеч: польза и вред для организма","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://stolichki.ru/clubs/health/on_diet/urbech-polza-i-vred-dlya-organizma","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"stolichki.ru"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":3,"query":"Как едят \u0007[урбеч\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Пропорции урбеч/масло/мёд примерно равные, регулируются по вкусу. \u0007[Полученное блюдо едят в жидком виде как сладкое к чаю или кофе, приправляют им каши, едят с блинами или просто с хлебом.\u0007] Можно также остудить в холодильнике и есть, намазывая на хлеб. Еще урбеч потребляют вместе с некоторыми фруктами (бананы, яблоки и др.). Урбеч часто обязателен к чуду. Питательное и тонизирующее средство."},"source":{"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A3%D1%80%D0%B1%D0%B5%D1%87","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"ru.m.wikipedia.org"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A3%D1%80%D0%B1%D0%B5%D1%87"}},{"pos":4,"query":"Из чего делается черный \u0007[урбеч\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"«Черный» урба создается из неочищенного кунжута. А те самые полезные свойства, ради которых создается урбеч, больше всего сконцентрированы к кожуре кунжута. "},{"type":"text","text":"\u0007[Для сравнения: черный кунжут содержит кальция почти в 10 раз больше, нежели белый. Кроме того, его очистительная «работа» активнее, чем у белого.\u0007]"}]},{"content":[{"type":"text","text":"Но, несмотря на свои преимущества перед многими другими «суперфудами», урба может принести человеку, как пользу, так и вред."}]}],"path":{"items":[{"text":"priroda-znaet.ru"}]},"url":"https://priroda-znaet.ru/urbech-iz-kunzhuta/","headline":"Урбеч из кунжута: где купить вкусную и полезную пасту...","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://priroda-znaet.ru/urbech-iz-kunzhuta/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"priroda-znaet.ru"}],"favicon":{"index":8,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcxOTgwMTk5NTcxNzI2My05Mjc3MDA2ODczMTE5NzIxNTU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy04NC1CQUwyBWFzc29jeHH1-Q&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc&serp-reload-from=related_discovery","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Что такое урбеч и как его употреблять?","Полезно ли урбеч?","Является ли урбеч маслом?","Как едят урбеч?","Из чего делается черный урбеч?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1721181283783755-2040707110958414704-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-143-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&ento=0oCglydXc2OTM4OTYSEHJ1dzM3NTEzMjY6YXNzb2MYAnob0KHQvNC-0YLRgNC40YLQtSDRgtCw0LrQttC1kV6HVw&es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcxOTgwMTk5NTcxNzI2My05Mjc3MDA2ODczMTE5NzIxNTU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy04NC1CQUwyBWFzc29jeHH1-Q&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%A3%D1%80%D0%B1%D0%B5%D1%87","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_8bevw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1721181283783755-2040707110958414704-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-143-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"},"1_8bev1":{"state":{"theme":"mjolk","filters":null,"context":{"tld":"com.tr","reqid":"1721181283783755-2040707110958414704-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-143-BAL","loggedIn":false,"pageParams":{"ento":"0oCglydXc2OTM4OTYSEHJ1dzM3NTEzMjY6YXNzb2MYAnob0KHQvNC-0YLRgNC40YLQtSDRgtCw0LrQttC1kV6HVw","text":"Урбеч"},"documentPosition":"upper","isComTr":true,"expFlags":{},"isEmbedded":false},"breadcrumbs":[{"search_request":"Курдюк","entref":"0oCgpydXczNzUxMzI2GALFshrx","text":"Курдюк","id":"ruw3751326","url":"https://twitter.yandex.com.tr/search/?ento=0oCgpydXczNzUxMzI2GALFshrx&es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcxOTgwMTk5NTcxNzI2My05Mjc3MDA2ODczMTE5NzIxNTU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy04NC1CQUwyBWFzc29jeHH1-Q&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%9A%D1%83%D1%80%D0%B4%D1%8E%D0%BA&ncrnd=4457"},{"list_id":"ruw3751326:assoc","search_request":"Курдюк","entref":"0oEhBydXczNzUxMzI2OmFzc29jGAJWKMsO","text":"Смотрите также"}],"ariaLabel":"Objeler","baobabAttrs":{"entref":"0oCgpydXczNzUxMzI2GALFshrx","logType":"Food"},"ratedMoviesCount":0,"hasReloadButton":false,"itemLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&es_context=%25%25escontext%25%25&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","breadcrumbLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcxOTgwMTk5NTcxNzI2My05Mjc3MDA2ODczMTE5NzIxNTU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy04NC1CQUwyBWFzc29jeHH1-Q&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","carouselTabsProps":null,"favoritesEmptyProps":null,"constants":{"autoloadOffsetRight":1500,"autoloadOffsetBottom":1500},"collection":{"id":"ruw3751326:assoc","type":"assoc","nextStart":-1,"refreshId":"ruw3751326:assoc","avatarType":"default","esContext":"0oYl4Q____________ARpKMTcxOTgwMTk5NTcxNzI2My05Mjc3MDA2ODczMTE5NzIxNTU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy04NC1CQUwyBWFzc29jeHH1-Q","entref":"0oEhBydXczNzUxMzI2OmFzc29jGAJWKMsO"},"ugc":{},"withPrice":false,"urls":{"login":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCglydXc2OTM4OTYSEHJ1dzM3NTEzMjY6YXNzb2MYAnob0KHQvNC-0YLRgNC40YLQtSDRgtCw0LrQttC1kV6HVw%2526es_context%253D0oYl4Q____________ARpKMTcxOTgwMTk5NTcxNzI2My05Mjc3MDA2ODczMTE5NzIxNTU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy04NC1CQUwyBWFzc29jeHH1-Q%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%2525A3%2525D1%252580%2525D0%2525B1%2525D0%2525B5%2525D1%252587%2526ncrnd%253D4457&origin=serp_entity_save","loginWithRecommend":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCglydXc2OTM4OTYSEHJ1dzM3NTEzMjY6YXNzb2MYAnob0KHQvNC-0YLRgNC40YLQtSDRgtCw0LrQttC1kV6HVw%2526es_context%253D0oYl4Q____________ARpKMTcxOTgwMTk5NTcxNzI2My05Mjc3MDA2ODczMTE5NzIxNTU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy04NC1CQUwyBWFzc29jeHH1-Q%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%2525A3%2525D1%252580%2525D0%2525B1%2525D0%2525B5%2525D1%252587%2526ncrnd%253D4457%2526query_source%253Dlikes-progress&origin=serp_entity_recomend"},"itemsData":[{"ariaLabel":"Ad: Куырдак","entref":"0oCglydXcyNDk2MjESEHJ1dzM3NTEzMjY6YXNzb2MYAjYGnQs","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5535095/777189908/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#807266"},"title":"Куырдак","subtitle":"Жаркое","id":"ruw249621","index":0,"priceInfo":{},"description":"Традиционное жаркое из мяса или субпродуктов и лука в башкирской, киргизской, казахской, узбекской, каракалпакской и туркменской кухнях. Название происходит от киргизского слова кууруу, казахского қуыру или узбекского слова qovurish, что значит жарка.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Куырдак","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Жировая сетка","entref":"0oCgpydXc2NTU1MjA3EhBydXczNzUxMzI2OmFzc29jGALcYWHb","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/143021/919778092/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#A0ABAB"},"title":"Жировая сетка","subtitle":"Субпродукт","id":"ruw6555207","index":1,"priceInfo":{},"description":"Тонкая жировая мембрана, которая обволакивает внутренние органы некоторых животных: овец, свиней, коров. Этот субпродукт используется в кулинарии в качестве оболочки для колбас, мясных рулетов и паштетов. Во время тепловой обработки жир растворяется почти полностью, но мембрана из соединительной ткани остаётся, удерживая начинку блюда.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Жировая сетка","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Требуха","entref":"0oCgpydXc2OTQ4MDUyEhBydXczNzUxMzI2OmFzc29jGAJElfbm","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1783226/724890770/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#5E6165"},"title":"Требуха","subtitle":"Кулинарный полуфабрикат","id":"ruw6948052","index":2,"priceInfo":{},"description":"Кулинарный полуфабрикат, отваренный говяжий желудок, чаще всего подразумевается только передний желудок - рубец. Требуха имеет упругую желеобразную структуру, белый цвет или цвет слоновой кости и своеобразный сладковатый запах. Используется для приготовления холодных закусок и горячих блюд. Сырой рубец перед варкой тщательно очищают от жира и вымачивают в течение 5-6 часов, варка при слабом кипении продолжается ещё до 5 часов.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Требуха","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Сало","entref":"0oCglydXcxMzg0NjISEHJ1dzM3NTEzMjY6YXNzb2MYAlnmdsk","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/510165/827034288/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#A69986"},"title":"Сало","subtitle":"Пищевой продукт","id":"ruw138462","index":3,"priceInfo":{},"description":"Пищевой продукт, представляющий собой твёрдый подкожный животный жир, откладывающийся у животных в период их усиленного питания, как запас в теле животного организма, состоящий в основном из липидов. В подкожном животном жире и продуктах из него преобладают насыщенные жиры.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Сало (жир)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Баранина","entref":"0oCglydXczMTE1MzUSEHJ1dzM3NTEzMjY6YXNzb2MYAnMtKZU","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/922086/849873113/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#714638"},"title":"Баранина","subtitle":"Мясо","id":"ruw311535","index":4,"priceInfo":{},"description":"Мясо баранов при употреблении в пищу. Мясо молодого ягнёнка называется ягнятина. Применяется в жареном, варёном, пареном, копчёном, вяленом и солёном виде для приготовления обширного спектра блюд, включая супы, и вторые блюда - бешбармак, плов, шашлык, манты, колбасы, сосиски, куурдак, форикол, каре и многое другое.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"баранина","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Урбеч","entref":"0oCglydXc2OTM4OTYSEHJ1dzM3NTEzMjY6YXNzb2MYAqaclDY","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/118114/920989040/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#A78F77"},"title":"Урбеч","subtitle":"Дагестанское блюдо","id":"ruw693896","index":5,"priceInfo":{},"description":"Густая тягучая маслянистая масса, получаемая из растёртых сырых или высушенных семян льна, конопли, подсолнуха, тыквы, абрикосовых косточек или орехов. В традиционной кухне народов Дагестана используется для приготовления одноимённого сладкого блюда, как питательное средство для поддержания сил, при лечении болезней.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Урбеч","selected":1,"type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Шкварки","entref":"0oCglydXc2OTM1NjESEHJ1dzM3NTEzMjY6YXNzb2MYAnGc0Sk","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2238866/726007742/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#795C45"},"title":"Шкварки","id":"ruw693561","index":6,"priceInfo":{},"description":"Небольшие сильно зажаренные кусочки сала или жирного мяса. В другом источнике указано что шквара, шкварка, шкварина, шкварь ж. - вытопки, подонки, ошурки, негодные остатки, по вытопке сала, ворвани.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Шкварки","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Семенники","entref":"0oCgpydXc2Njk2NjUwEhBydXczNzUxMzI2OmFzc29jGAIHIOKk","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/118194/230791966/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#434933"},"title":"Семенники","subtitle":"Мужские половые железы","id":"ruw6696650","index":7,"priceInfo":{},"description":"Мужские половые железы телят, ягнят, петухов, индюков и других животных, используемые в кулинарии. Входят в повседневную и праздничную кухню многих народов.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Семенники (субпродукт)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Шпик","entref":"0oCglydXc2MTU4ODQSEHJ1dzM3NTEzMjY6YXNzb2MYAvFBGbk","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/46786/848633283/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#9F9CA9"},"title":"Шпик","id":"ruw615884","index":8,"priceInfo":{},"description":"Плотное подкожное свиное сало, приготовленное в виде солёного или солёно-копчёного продукта. Шпик в зависимости от местонахождения в туше подразделяется на хребтовый и боковой; по плотности различают: твёрдый, полутвёрдый, мягкий.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Шпик","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Кутья","entref":"0oCghydXcyMTQ1NhIQcnV3Mzc1MTMyNjphc3NvYxgCCJerEA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/372208/728336791/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#8B6A51"},"title":"Кутья","subtitle":"Каша","id":"ruw21456","index":9,"priceInfo":{},"description":"Каша из цельных зёрен пшеницы, ячменя, реже - пшена или риса с добавлением мёда или сахара, иногда - с сухофруктами, орехами, маком.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Кутья","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Ливер","entref":"0oCgpydXcxNjQ3NTY1EhBydXczNzUxMzI2OmFzc29jGAIzFGyD","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2340476/921550930/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#B48F7D"},"title":"Ливер","subtitle":"Субпродукты","id":"ruw1647565","index":10,"priceInfo":{},"description":"Обобщающее название мякотных субпродуктов. Ливер идет на приготовление паштетов и ливерных колбас. В состав ливера входят сердце, печень, почки, диафрагма и трахея в их естественном соединении.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Ливер (продукт)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Смалец","entref":"0oCglydXc0NTEzMDkSEHJ1dzM3NTEzMjY6YXNzb2MYAjIpk4g","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2394172/832242654/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#7C878C"},"title":"Смалец","subtitle":"Жир","id":"ruw451309","index":11,"priceInfo":{},"description":"Жир, вытопленный из сала. Часто для изготовления смальца используется нутряной жир как самый малопригодный для других целей.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Смалец","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Хаггис","entref":"0oCglydXcyMjk1MzcSEHJ1dzM3NTEzMjY6YXNzb2MYAq96hlA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2362199/919666861/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#664B25"},"title":"Хаггис","subtitle":"Национальное шотландское блюдо","id":"ruw229537","index":12,"priceInfo":{},"description":"Национальное шотландское блюдо из бараньих потрохов, порубленных с луком, толокном, салом, приправами и солью и сваренных в бараньем сычуге. В русской кухне есть блюдо, схожее по ингредиентам и способу приготовления - няня. Внешне хаггис похож на фаршированные животные кишки или домашнюю колбасу. Блюдо подают с гарниром «нипс и таттис». Также существуют вегетарианские рецепты хаггиса.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Хаггис","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Ягнятина","entref":"0oCgpydXc0MDQzNTM1EhBydXczNzUxMzI2OmFzc29jGAJIZUzj","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/922086/849873113/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#714638"},"title":"Ягнятина","subtitle":"Мясо","id":"ruw4043535","index":13,"priceInfo":{},"description":"Мясо молодых баранов и овец. Особенно высоко котируется, благодаря особо нежному и деликатному «молочному» вкусу, мясо ягнят, забитых в возрасте от одного до трех месяцев.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"ягнятина","type":"Food","vhData":{}}],"carouselType":"unknown","expanded":true,"hasHeaderIntent":false,"dynamicBreadcrumbs":true,"className":"EntityCarousel EntityCarousel_theme_mjolk","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_8bevw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1721181283783755-2040707110958414704-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-143-BAL","fast":{"name":"entity_carousel","subtype":"basic"}}}}},"type":"entity_carousel","subtype":"basic"}}