- Классический соус ткемали изначально готовили из красной алычи.
- Соус "Ткемали" - это острый пряный соус из кавказской кухни. ... Посмотрите рецепт, как приготовить соус ткемали в мультиварке.
- Site, ürün satışı konusunda uzmandırDeğerlendirme: 4,7 / 54,7 Рейтинг магазина в ЯндексеТкемали Зеленый – покупайте на OZON по выгодным ценам! Быстрая и бесплатная доставка, большой ассортимент продуктов.
- • Соус ткемали можно приготовить также из терна, крыжовника, красной смородины и вишни.
- Ткемали является грузинским соусом из сливы ткемали (алычи), чеснока и трав.
Hızlı yanıtlar
Для чего используется соус ткемали?С чем едят соус ткемали?Каким должен быть соус ткемали по вкусу?Из чего лучше делать ткемали?Что входит в состав ткемали?Hata bildir- Ткемали — грузинский соус номер один. ... Кстати, ткемали — это еще и сорт кислой сливы, давшей название соусу.
- ტყემალი) – грузинский соус из кислой сливы ткемали (алычи). Соус ткемали в основном используют с рыбой, мясом, птицей, картофелем.
- Соус ткемали из сливы на зиму классический: 10 домашних вкусных рецептов.
- Варится соус ткемали с ингредиентами в течение сорока минут, затем его измельчают на блендере или протирают через сито.
- Основной ингредиент соуса Ткемали — кислая слива, которую в некоторых случаях заменяют крыжовником или красной смородиной.
Нейро
2 farklı kaynaktan alınan bilgiyle göre
Ткемали — традиционный соус национальной кухни Грузии. Обладает кисло-сладким терпковатым вкусом. Основой является кислая слива (алыча).
Существует несколько разновидностей соуса ткемали. Классический вариант — с алычой и зеленью омбало. Не менее вкусным получится соус, если использовать обычные кислые сливы или смесь нескольких сортов.
Рецепт соуса ткемали из слив:
Ингредиенты: 1 кг кислых слив, 1 пучок укропа, 2 ст. л. сахара, 2 ч. л. хмели-сунели, ⅓ красного жгучего перца, 1 ч. л. сушёной мяты, 1 пучок кинзы, 1 головка чеснока, 1,5 ч. л. соли.
Способ приготовления:
Сливы хорошо промойте, поместите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы жидкость их полностью покрывала. Поставьте на огонь и доведите до кипения, затем снимите с плиты и остудите.
Слейте жидкость и сохраните, а сливы протрите через дуршлаг в другую ёмкость.
Промойте зелень и нарежьте очень мелко. Очистите чеснок и пропустите через пресс. Острый перец порубите и разотрите вместе с чесноком в ступке. Количество перца регулируйте по вкусу или полностью его исключите.
Смешайте сливовое пюре с измельчённой зеленью. Если пюре будет очень густым, добавьте немного жидкости, которая осталась от варки слив. Поставьте кастрюлю с соусом на средний огонь и прогрейте, постоянно помешивая.
Добавьте чеснок с перцем, соль, сахар, сушёную мяту и хмели-сунели. Хорошо перемешайте соус, попробуйте и отрегулируйте на соль и сахар. Проварите ещё 7 минут и снимите с огня.
Разлейте соус в банки и храните в холодильнике. Также эту вкусную добавку можно законсервировать на зиму.