Корейская кухня — совокупность национальных блюд. Основные блюда — рис, лапша (куксу, нэнмён), супы, закуски (панчханы) и тток.
Типичные корейские блюда:
* Кимчхи или чимчи (корё мар). Острый салат из пекинской капусты, редиса и пряностей (чеснок,…
Daha fazla okuКорейская кухня — совокупность национальных блюд. Основные блюда — рис, лапша (куксу, нэнмён), супы, закуски (панчханы) и тток.
Типичные корейские блюда:
* Кимчхи или чимчи (корё мар). Острый салат из пекинской капусты, редиса и пряностей (чеснок, перец и рыбный бульон из анчоусов).
* Пулькоги. Кусочки говядины, тушёные в маринаде в жаровне прямо за столом.
* Самгёпсаль. Свиной бекон, жарится на жаровне прямо за столом.
* Тток. Корейский десерт из рисовой муки.
* Кимбап. Корейский вариант японских роллов.
* Пибимпап. Популярное блюдо, состоящее из риса, овощных салатов, тонко нарезанного мяса, перцовой пасты Кочхуджан и сырого яйца или яичницы.
* Твенджан ччигэ. Острый суп, в состав которого обязательно входит соевая паста Твенджан.
* Хве, хе. Маринованная свежая сырая рыба или мясо, употребляется в пищу без какой-либо термической обработки.
У корейской кухни есть общие черты с китайской и японской. Здесь также любят сою, рыбу (в основном, сырую), морепродукты и морские водоросли.
Gizle