Колбасные изделия
- Зельц — колбасное изделие, приготовленное путём варки, прессования и охлаждения, обычно упакованное в оболочку или разложенное в банке.
- Захотелось разнообразить стол аппетитным мясом домашнего приготовления – приготовь зельц.
Hızlı yanıtlar
Кто такой зельц?Почему называется зельц?Чем полезен зельц?Как называется зельц по народному?Чем зельц отличается от сальтисона?Hata bildir- Обычно зельц готовится из свиного мяса, шпика, а также языков, печени и других субпродуктов.
- Вот ТАК нужно ГОТОВИТЬ Зельц (Сальтисон) без заморочек из свиной головы.701 bin görüntülemeYayınlandı15 Haz 2022
- Зельц — это необыкновенно вкусное колбасное изделие, которое имеет массу разновидностей.
- Как приготовить Зельц свиной, пошагово, рецепт на 7947 ккал от автора ярослава.
- Многие не различаю сальтисон от зельца, однако эти два мясных блюда имеют серьезные отличия.
- Представляем вам подборку рецептов зельца с пошаговыми фото и инструкциями!
Зельц
Колбасное изделие
Зельц (нем. Sülze) — варёное прессованное колбасное изделие в оболочке или банке. Готовится из свиного мяса, шпика, а также языков, печени и других субпродуктов.
Традиционно зельц готовили в свином желудке: его наполняли отварным мясом, субпродуктами, бульоном, специями. Затем его доваривали, ставили под пресс и охлаждали. В современных рецептах вместо натуральной оболочки используется марля, жестяная банка и даже пластиковая бутылка.
Нередко, как и холодец, зельц просто разливают в посуду и оставляют застывать.
В зависимости от содержания в рецептуре массовой доли мясных ингредиентов зельцы классифицированы на группы: мясные и мясосодержащие (мясо‑растительные, растительно‑мясные).
Kaynak veriler bazında YaGPT nöral ağları tarafından oluşturuldu; yanlışlıklar olabilir