Баурсак — традиционное мучное изделие алтайцев, ногайцев, хакасов, башкир, бурятов, казахов, калмыков, киргизов, монголов, таджиков, татар, тувинцев, туркмен, узбеков и уйгуров.
Готовится из пресного или дрожжевого теста в виде небольших пончиков…
Daha fazla okuБаурсак — традиционное мучное изделие алтайцев, ногайцев, хакасов, башкир, бурятов, казахов, калмыков, киргизов, монголов, таджиков, татар, тувинцев, туркмен, узбеков и уйгуров.
Готовится из пресного или дрожжевого теста в виде небольших пончиков (ромбовидной или круглой формы), изготовляемых путём жарки во фритюре в казане. Также существуют рецепты творожных баурсаков.
Обычно подаётся в качестве дополнения, например, к шурпе, либо к чаю (у татар только к чаю, у уйгуров к чайному напитку атканчай).
Баурсак является непременным атрибутом праздничного дастархана. Играет важную роль в свадебных обрядах башкир и других народов.
Gizle