- nur.kz food/recipes/1917454-lyubimoe-blyudo-…Кипятим большую кастрюлю воды, чтобы хинкали там свободно плавали.
- youtube.com watchСколько варить хинкали, как приготовить хинкали и тесто для хинкали все в одном простом рецепте!974 bin görüntülemeYayınlandı21 Tem 2023
- ru.wikipedia.org ХинкалиХинка́ли — блюдо грузинской кухни из горных областей Пшави, Мтиулети и Хевсурети в Грузии, получившее распространение в других районах Кавказа и по всему бывшему СССР.
- journal.tinkoff.ru khinkali/Пока лепите хинкали, уберите неиспользуемое тесто в пакет или накройте пищевой пленкой, постепенно доставая заготовки.
- RussianFood.com recipes/bytype/?fid=1398Хинкали — блюдо грузинской кухни, получившее широкое распространение на Кавказе.
- eda.ru recepty/hinkaliОднако в приготовлении классических хинкали есть свои особенности: правильно слепить мешочек с множеством складок — отдельный вид поварского...
- 1000.menu catalog/xinkaliХинкали – традиционное блюдо грузинской кухни. Главное отличие от других изделий из вареного теста с начинкой – размер.
- kuluarpohod.com articles/georgia/eda-georgia-…И, конечно же, хинкали вы можете покушать почти в любом ресторане или столовой.
- the-village.ru food/chiefs/179099-retseptХинкали с мясом и зеленью Бренд-шеф ресторанов «Долма» Ирма Чагелишвили рассказывает, как приготовить идеальные хинкали.
- EdimDoma.ru kulinarnaya_shkola/posts/20916-master…Лепите столько хинкали, сколько можно сварить в кастрюле одновременно, иначе тесто размокнет от влажной начинки.
Хинкали — блюдо грузинской кухни из горных областей Пшави, Мтиулети и Хевсурети. Получило распространение в других районах Кавказа и по всему бывшему СССР.
Состав блюда: начинка из говядины/телятины или свинины (частый вариант — говядина со свининой), реже — баранины или ягнёнка. Начинка может быть рубленой (классический вариант) или в виде фарша. К ней в обязательном порядке добавляется много различных специй и зелени.
Способ приготовления: слепленные хинкали отваривают в кипящей воде (наиболее распространённый вариант) или жарят. В некоторых заведениях к каждому виду хинкали с разными начинками предлагают как варёный, так и жареный варианты.
Особенность блюда: внутри каждой «хинкалины» большое количество «сока» (фактически бульона). В результате процесс поедания усложняется, а есть рекомендуется именно руками. Использование вилки и ножа не позволит сохранить сок внутри «хинкалины».