- Hingel hamuru için yumurta, su ve tuzu bir kaba ekleyip karıştırın. ... Sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos ile servis edin. Hingel mantısı tarifiniz hazır.
- Hengel, hangel veya hingel, Kafkasya'da ortaya çıkmış içsiz-içli bir tür mantıdır. Türkiye'de Artvin ve çevresinde (özellikle Şavşat ilçesinde), Ardahan,Çorum, Sivas, Doğu Karadeniz...
- Bu makalede Hıngel hakkında bilinenlere bakıyoruz... ... Artvin'de Hinkal, Erzurum'da, Sivas'ta Hingel olarak bilinen lezzetli bir mantı türünü duydunuz mu?
- Hıngel, Kafkaslardan geldiği bilinen Azerbaycan’dan ve Rusya’nın Dağıstan bölgesinden kökenini aldığı bilinen Ahıska Türkleri'nin de yaptığı bir tür yemek çeşididir.
- Hingel hamuru çok yumuşak bir hamur olmamalıdır. Hingelin kıymalı harcı için kuzu ve dana kıyması karışık kullanırsanız çok daha lezzetli oluyor.
- sivasta hingel,yozgatta hınkal olarak bilinir,müthiş agır bir yemektir,hamurun içinde patates,üzerinde tereyagı ve yogurtla yenilmesi makbul olunca bol...
- Sivas/nurefşan Hanım'In mutfağından : Hıngel. Hamuru İçin; 2 su bardağı su 1 yumurta 1 yemek kaşığı tuz Aldığı kadar un.
- Sizlerde mutfağınızda farklı yörelerden tatlara yer vermek ve sürekli yaptığınız yemeklerin dışına çıkmak istiyorsanız hingel tarifi tam da sizlere göre.
Hinkali
Yemek Türü
Genel bilgiler
Gürcü mutfağına özgü bir yemektir. Temel olarak kıyılmış etin hamurla sarılmasıyla hazırlanır, ancak hamurun içine et yerine peynir gibi başka malzeme de konabilir. Mantıya benzetilmekle birlikte hinkali yoğurt veya başka bir sosla servis edilmez.