Позы (буузы) — традиционное бурятское, тувинское и монгольское блюдо, популярное в Монголии, Бурятии, Иркутской области и Забайкальском крае.
Позы готовятся на пару в специализированной для этих целей пароварке, аналоге мантоварки. В качестве основных компонентов начинка поз (фарш) содержит рублёное мясо и репчатый лук…
Daha fazla okuПозы (буузы) — традиционное бурятское, тувинское и монгольское блюдо, популярное в Монголии, Бурятии, Иркутской области и Забайкальском крае.
Позы готовятся на пару в специализированной для этих целей пароварке, аналоге мантоварки. В качестве основных компонентов начинка поз (фарш) содержит рублёное мясо и репчатый лук.
Позы имеют форму чашечки, сходную с баоцзы и хинкали, обычно с отверстием сверху. Диаметр готовых поз — примерно 5–8 см.
Едят позы традиционно руками. Образовавшийся при приготовлении бульон внутри поз, надкусив у донышка, выпивают отдельно через образовавшееся отверстие.
Gizle