Сделайте прозрачный и вкусный холодец из говядины по проверенному рецепту.
{"1_eg7i0":{"state":{"theme":"mjolk","filters":null,"context":{"tld":"com.tr","reqid":"1724609938526840-6621360995686489543-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-247-BAL","loggedIn":false,"pageParams":{"ento":"0oCglydXc3ODQzMTgSD3J1dzM5NzExNzphc3NvYxgCehvQodC80L7RgtGA0LjRgtC1INGC0LDQutC20LXw8s6r","text":"Холодец"},"documentPosition":"upper","isComTr":true,"expFlags":{},"isEmbedded":false},"breadcrumbs":[{"search_request":"Сельдь под шубой","entref":"0oCglydXczOTcxMTcYAtXyXPI","text":"Сельдь под шубой","id":"ruw397117","url":"https://twitter.yandex.com.tr/search/?ento=0oCglydXczOTcxMTcYAtXyXPI&es_context=0oYmAQ____________ARpMMTcyMDE0Nzk1MDEwNTk0NS0xNDk5NTIwMjE1NjI2NTI4MTQ2My1iYWxhbmNlci1sN2xldmVsZXIta3Vici15cC12bGEtMTM4LUJBTDIFYXNzb2OnuaZT&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%A1%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%B4%D1%8C%20%D0%BF%D0%BE%D0%B4%20%D1%88%D1%83%D0%B1%D0%BE%D0%B9&ncrnd=43122"},{"list_id":"ruw397117:assoc","search_request":"Сельдь под шубой","entref":"0oEg9ydXczOTcxMTc6YXNzb2MYAhEY1rA","text":"Смотрите также"}],"ariaLabel":"Objeler","baobabAttrs":{"entref":"0oCglydXczOTcxMTcYAtXyXPI","logType":"Food"},"ratedMoviesCount":0,"hasReloadButton":false,"itemLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&es_context=%25%25escontext%25%25&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","breadcrumbLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&es_context=0oYmAQ____________ARpMMTcyMDE0Nzk1MDEwNTk0NS0xNDk5NTIwMjE1NjI2NTI4MTQ2My1iYWxhbmNlci1sN2xldmVsZXIta3Vici15cC12bGEtMTM4LUJBTDIFYXNzb2OnuaZT&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","carouselTabsProps":null,"favoritesEmptyProps":null,"constants":{"autoloadOffsetRight":1500,"autoloadOffsetBottom":1500},"collection":{"id":"ruw397117:assoc","type":"assoc","nextStart":-1,"refreshId":"ruw397117:assoc","avatarType":"default","esContext":"0oYmAQ____________ARpMMTcyMDE0Nzk1MDEwNTk0NS0xNDk5NTIwMjE1NjI2NTI4MTQ2My1iYWxhbmNlci1sN2xldmVsZXIta3Vici15cC12bGEtMTM4LUJBTDIFYXNzb2OnuaZT","entref":"0oEg9ydXczOTcxMTc6YXNzb2MYAhEY1rA"},"ugc":{},"withPrice":false,"urls":{"login":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCglydXc3ODQzMTgSD3J1dzM5NzExNzphc3NvYxgCehvQodC80L7RgtGA0LjRgtC1INGC0LDQutC20LXw8s6r%2526es_context%253D0oYmAQ____________ARpMMTcyMDE0Nzk1MDEwNTk0NS0xNDk5NTIwMjE1NjI2NTI4MTQ2My1iYWxhbmNlci1sN2xldmVsZXIta3Vici15cC12bGEtMTM4LUJBTDIFYXNzb2OnuaZT%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%2525A5%2525D0%2525BE%2525D0%2525BB%2525D0%2525BE%2525D0%2525B4%2525D0%2525B5%2525D1%252586%2526ncrnd%253D43122&origin=serp_entity_save","loginWithRecommend":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCglydXc3ODQzMTgSD3J1dzM5NzExNzphc3NvYxgCehvQodC80L7RgtGA0LjRgtC1INGC0LDQutC20LXw8s6r%2526es_context%253D0oYmAQ____________ARpMMTcyMDE0Nzk1MDEwNTk0NS0xNDk5NTIwMjE1NjI2NTI4MTQ2My1iYWxhbmNlci1sN2xldmVsZXIta3Vici15cC12bGEtMTM4LUJBTDIFYXNzb2OnuaZT%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%2525A5%2525D0%2525BE%2525D0%2525BB%2525D0%2525BE%2525D0%2525B4%2525D0%2525B5%2525D1%252586%2526ncrnd%253D43122%2526query_source%253Dlikes-progress&origin=serp_entity_recomend"},"itemsData":[{"ariaLabel":"Ad: Оливье","entref":"0oCghydXcxNzU5NBIPcnV3Mzk3MTE3OmFzc29jGALVD-go","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/123073/729241936/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#D5D7D9"},"title":"Оливье","subtitle":"Салат","id":"ruw17594","index":0,"priceInfo":{},"description":"Закусочный салат русской кухни из отварных корнеплодов, солёных огурцов, яиц с мясом или варёной колбасой в майонезной заправке. По общепринятой версии, носит имя автора рецепта - французского шеф-повара Люсьена Оливье и воспринимается в России как французское блюдо, в то время как за пределами ближнего зарубежья он в разных вариациях известен как «русский салат». Современный салат оливье имеет мало общего с блюдом, созданным Оливье полтора века назад, в котором присутствовали пернатая дичь, телячий язык, раковые шейки и паюсная икра, и является адаптацией адаптации оригинала.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Оливье салат","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Мимоза","entref":"0oCglydXc5MTU1MzUSD3J1dzM5NzExNzphc3NvYxgCAtncnQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5674964/791932195/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#F2F3F5"},"title":"Мимоза","subtitle":"Праздничный салат","id":"ruw915535","index":1,"priceInfo":{},"description":"Праздничный слоёный салат или салат-коктейль, появившийся в СССР в начале 1970-х годов. Получил название из-за внешнего сходства с цветками мимозы. В европейской кухне известен гарнир или украшение блюда «мимоза» из протёртых яичных желтков, получивший название также по аллюзии с лепестками акации.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Мимоза (салат)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Винегрет","entref":"0oCglydXczMDI3MDMSD3J1dzM5NzExNzphc3NvYxgCX4Oisw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5513561/790424457/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#806839"},"title":"Винегрет","subtitle":"Холодное блюдо","id":"ruw302703","index":2,"priceInfo":{},"description":"Холодное блюдо русской кухни, закуска, разновидность салата, обязательным ингредиентом которого в современной кулинарии является отварная или печёная свёкла. Наряду с оливье являлся традиционным салатом советской кухни, уступая ему в благородности и праздничности.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Винегрет","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Борщ","entref":"0oCglydXcxMjQ4OTMSD3J1dzM5NzExNzphc3NvYxgCDgRggA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/212523/919144209/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#764B34"},"title":"Борщ","subtitle":"Суп","id":"ruw124893","index":3,"priceInfo":{},"description":"Горячий заправочный суп на основе свёклы, которая придаёт ему характерный красный цвет. В словаре В. И. Даля - род щей, похлёбка из квашеной свёклы, на говядине и свинине, или со свиным салом.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Украинский борщ","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Русская кухня","entref":"0oCglydXczMDI2NjUSD3J1dzM5NzExNzphc3NvYxgCi4vJKA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1640463/751878853/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#553311"},"title":"Русская кухня","id":"ruw302665","index":4,"priceInfo":{},"description":"Традиционная кухня русского народа. Природные особенности мест проживания - обширные леса и долгие зимы - обусловили многие характерные особенности традиционной русской кухни: разнообразие горячих супов и каш, квашений, мочений и солений, грибных блюд и дичи на русском столе. Центральная роль печи в русской избе предопределила важную роль для домашнего хлеба, пирогов и пирожков, томлёных, тушёных, варёных и печёных блюд. В традиционной русской кухне, в отличие от современной, использовался один из древнейших способов жаренья, близкий к фритюру - пряжение.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Русская кухня","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Холодец","entref":"0oCglydXc3ODQzMTgSD3J1dzM5NzExNzphc3NvYxgCs0CExA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/44099/777792331/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#7A6F6D"},"title":"Холодец","subtitle":"Холодная закуска","id":"ruw784318","index":5,"priceInfo":{},"description":"Сытное блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса. Известен с XVI века. В русской кухне является популярной холодной закуской на праздничном столе. Обычно холодец подают к столу с хреном или горчицей. Существуют национальные разновидности холодца, например, грузинское блюдо мужужи, молдавский студень «рэсол» из петуха. Похожие на холодец блюда присутствуют в польской, немецкой и балканской кухнях.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Холодец","selected":1,"type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Щи","entref":"0oCglydXcxODEyNTcSD3J1dzM5NzExNzphc3NvYxgCZdtL0A","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2347736/934702873/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#AFA397"},"title":"Щи","subtitle":"Суп","id":"ruw181257","index":6,"priceInfo":{},"description":"Классическое национальное блюдо русской кухни, многокомпонентный заправочный суп, основу которого составляет рубленая белокочанная свежая или квашеная капуста, реже капустная рассада или савойская капуста, приготовляемый на костном или мясокостном или рыбном бульоне, грибном, овощном или крупяном отваре. Щи бывают вегетарианскими грибными, а также мясными, с птицей и рыбными. Помимо капусты в зависимости от рецепта в щи добавляют картофель, крупы, свежие помидоры и яблоки. Щи традиционно сервируют с пирожками, ватрушками, кулебякой, гречневой кашей или крупеником, для забелки подают сметану. Наряду с борщом очень распространённое и популярное в русской кухне первое горячее блюдо.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Щи","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Мимоза","entref":"0oCg13a2RxMTA5ODU2NDI3Eg9ydXczOTcxMTc6YXNzb2MYAmoITM8","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5578840/546057626/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#544E46"},"title":"Мимоза","subtitle":"Праздничный салат","id":"wkdq109856427","index":7,"priceInfo":{},"description":"Праздничный слоёный салат, появившийся в СССР в начале 1970-х. Название получил из-за внешнего сходства с цветками мимозы..","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"мимоза","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Crab Louie","entref":"0oCgtlbncxMjM4NjM2MRIPcnV3Mzk3MTE3OmFzc29jGAJNFE5_","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2403345/905860908/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#828781"},"title":"Crab Louie","subtitle":"Салат","id":"enw12386361","index":8,"priceInfo":{},"description":"Разновидность салата с мясом краба. Рецепт восходит к началу 1900-х годов и зародился на Западном побережье Соединенных Штатов.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Crab Louie","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Майонез","entref":"0oCghydXcyOTk4MRIPcnV3Mzk3MTE3OmFzc29jGAIHMrcx","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/118194/933529218/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#67544F"},"title":"Майонез","subtitle":"Соус","id":"ruw29981","index":9,"priceInfo":{},"description":"Соус, приготовленный из растительного масла, яичного желтка, горчицы, уксуса, соли и сахара.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Майонез","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Винегретная заправка","entref":"0oCgpydXcxNzcyNDQ2Eg9ydXczOTcxMTc6YXNzb2MYAuAIJUs","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1714932/726633093/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#9B8D80"},"title":"Винегретная заправка","id":"ruw1772446","index":10,"priceInfo":{},"description":"Салатная заправка, основными ингредиентами которой являются уксус и растительное масло. Их классическая пропорция - 1:3. В зависимости от рецепта добавляются дополнительные ингредиенты, например, зелень. Винегретная заправка часто подаётся к салату из листьев кочанного салата, варёной и тушёной рыбе. Считается, что заправка из смеси уксуса и растительного масла была известна ещё древним египтянам.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Винегретная заправка","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Селёдочный салат","entref":"0oCgpydXc4MTg3NTI2Eg9ydXczOTcxMTc6YXNzb2MYAjHZUpk","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2371583/412508274/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#937B63"},"title":"Селёдочный салат","id":"ruw8187526","index":11,"priceInfo":{},"description":"Холодное блюдо в кухнях Польши, Скандинавии, Северной Германии и Нидерландов, которое готовят по разным традиционным рецептам, но его основным ингредиентом является солёная сельдь. В зависимости от региона, среди ингредиентов селёдочного салата могут числиться отварной картофель, свёкла, сырые яблоки, маринованные огурцы, сельдерей, лук и укроп.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Селёдочный салат","type":"Food","vhData":{}}],"carouselType":"unknown","expanded":true,"hasHeaderIntent":false,"dynamicBreadcrumbs":true,"className":"EntityCarousel EntityCarousel_theme_mjolk","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_eg7iw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724609938526840-6621360995686489543-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-247-BAL","fast":{"name":"entity_carousel","subtype":"basic"}}}}},"type":"entity_carousel","subtype":"basic"}}
{"2_daci":{"state":{"logo":{"href":"//yandex.com.tr","isForeign":true},"form":{"action":"/search/","searchLabel":"Bul","hiddenInputs":[{"name":"lr","value":21206}]},"actions":{"advancedSearch":{"checked":false,"ariaLabel":"Gelişmiş arama"},"moreButtonProps":{"ariaLabel":"Daha fazla"},"cbir":{"name":"cbir","label":"Görsele göre arama","infoUrl":"//yandex.ru/promo/photosearch/index?source=landingdesk","isMacOS":false}},"userSection":{"loggedIn":false,"loginProps":{"loginUrl":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=%2F&origin=serp_desktop_auth_new","loginText":"Giriş yap","burgerAriaLabel":"Menü"}},"navigation":{"tabs":[{"id":"www","label":"Arama","url":"//yandex.com.tr","params":{"source":"tabbar"},"target":""},{"id":"images","label":"Görsel","url":"//yandex.com.tr/gorsel/search","params":{"text":"[$query]","noreask":"[$noreask]","nomisspell":"[$nomisspell]","parent-reqid":"[$reqid]","from":"tabbar"}},{"id":"video","label":"Video","url":"//yandex.com.tr/video/search","params":{"text":"[$query]","noreask":"[$noreask]","parent-reqid":"[$reqid]","from":"tabbar"}},{"id":"maps","label":"Haritalar","url":"//yandex.com.tr/harita","params":{"text":"[$query]","source":"serp_navig"}},{"id":"translate","label":"Çeviri","url":"//ceviri.yandex.com.tr","params":{"text":"[$query]","from":"tabbar"}}],"selectedTabId":"www"},"context":{"query":"Холодец","reqid":"1724609938526840-6621360995686489543-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-247-BAL","noreask":"1","lr":"21206","counters":{"type":"b","data":{"$header":"0_eg7iz000","logo":"0_eg7iz001","login":"0_eg7iz003","usermenu":"0_eg7iz004","market-cart":"0_eg7iz006","more-button":"0_eg7iz007","cbir":"0_eg7iz008","$navigation":"0_eg7iz009","item":"0_eg7iz00i","tab-www":"0_eg7iz00b","tab-images":"0_eg7iz00d","tab-video":"0_eg7iz00f","tab-maps":"0_eg7iz00h","tab-translate":"0_eg7iz00j"}}},"loggedIn":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"0_eg7iw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724609938526840-6621360995686489543-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-247-BAL","fast":{"name":"header-desktop"}}}}},"type":"header-desktop"},"2_eg7i0":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Чем отличается \u0007[холодец\u0007] от студня или это одно и то же?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Холодец\u0007] - \u0007[это\u0007] самостоятельное блюдо, чрезвычайно сытное и питательное. \u0007[Студень\u0007] сравнительно молод по сравнению с \u0007[холодцом\u0007] и представляет собой бульон на одном ингредиенте, с добавлением загустителя, нпр. желатина. Между \u0007[холодцом\u0007] и \u0007[студнем\u0007] есть одно различие - из какого мяса приготовлено блюдо. \u0007[Холодец\u0007] готовится из свиного мяса, а \u0007[студень\u0007] - только из говядины. Приготовление \u0007[холодца\u0007] допускается также из птицы или рыбы."},"source":{"url":"https://www.bolshoyvopros.ru/questions/26895-chem-holodec-otlichaetsja-ot-studnja-i-zalivnogo.html","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"bolshoyvopros.ru"}],"favicon":{"index":10,"pageNumber":0,"size":"m"}}}},"url":"https://www.bolshoyvopros.ru/questions/26895-chem-holodec-otlichaetsja-ot-studnja-i-zalivnogo.html"}},{"pos":1,"query":"Как называется вещество для \u0007[холодца\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"А вы знали что: ⭕ Самое известное вещество, находящееся в холодце – это, конечно, коллаген. Особый вид белка, получающийся при варке костей, мослов и других ингредиентов холодца. \u0007[Коллаген\u0007] – основной строительный материал любых соединительных тканей, особенно хрящей, которые имеют свойство стираться с возрастом."}]}],"path":{"items":[{"text":"vk.com"}]},"url":"https://vk.com/wall-169126358_1884","headline":"СТУДЕНЬ или холодец .. а вы знали что : Самое известное вещество, находящееся...","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://vk.com/wall-169126358_1884","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"vk.com"}],"favicon":{"index":12,"pageNumber":0,"size":"m"}}}}}},{"pos":2,"query":"Что нужно для хорошего \u0007[холодца\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Для холодца можно использовать любые части туши животного – свинины, говядины. Но чтобы холодец застыл очень важно использовать в процессе приготовления голень животного, или его хвост, или ножки. Также хорошему застыванию холодца способствуют хрящи животного, шкурка от мяса, жилы."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Из курицы также варят холодец. В таком случае важно использовать в нем куриные ножки (лапки)."}]}],"path":{"items":[{"text":"povarenok.ru"}]},"url":"https://www.povarenok.ru/recipes/dishes/starter/?searchid=61","headline":"Холодец (76 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.povarenok.ru/recipes/dishes/starter/?searchid=61","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"povarenok.ru"}],"favicon":{"index":14,"pageNumber":0,"size":"m"}}}}}},{"pos":3,"query":"Можно ли есть \u0007[холодец\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Здоровому человеку в день можно съедать не более 100 граммов холодца, но лучше заменить это блюдо на мясо, рыбу или любую птицу. Избыток жиров в холодце может привести к набору лишнего веса и гипертонии. От наваристых бульонов, на основе которого готовят популярное блюдо, лучше отказаться при определенных хронических заболеваниях."}]}],"path":{"items":[{"text":"gazeta.ru"}]},"url":"https://www.gazeta.ru/family/news/2022/11/07/18974527.shtml","headline":"Врач рассказала, кому нельзя есть холодец - Газета.Ru | Новости","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.gazeta.ru/family/news/2022/11/07/18974527.shtml","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"gazeta.ru"}],"favicon":{"index":16,"pageNumber":0,"size":"m"}}}}}},{"pos":4,"query":"Какое мясо нужно для \u0007[холодца\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Для\u0007] \u0007[холодца\u0007] используются те части туши, в которых достаточно желирующих веществ. Такие вещества, как правило, содержатся в коже и соединительных тканях животных и птиц. Поэтому бывает \u0007[холодец\u0007] из свиных ножек, \u0007[холодец\u0007] из рульки, \u0007[холодец\u0007] из свиной рульки, \u0007[холодец\u0007] из куриных лапок, \u0007[холодец\u0007] из свиной головы. Если вас интересует рецепт \u0007[холодца\u0007] из говядины, то придётся запастись говяжьими ножками, обрезками говядины, даже хвостами."},"source":{"url":"https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=471","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"RussianFood.com"}],"favicon":{"index":18,"pageNumber":0,"size":"m"}}}},"url":"https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=471"}},{"pos":5,"query":"Какой водой заливать \u0007[холодец\u0007] холодной или горячей?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Если вы интересуетесь, как приготовить студень в домашних условиях, то запомните идеальное соотношение воды и мяса — 2:1. Жидкость должна быть \u0007[холодной\u0007] — так бульон будет еще вкуснее и аппетитнее."}]}],"path":{"items":[{"text":"EdimDoma.ru"}]},"url":"https://www.EdimDoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/19680-kak-pravilno-gotovit-holodets-zalivnoe-i-studen","headline":"Как правильно готовить холодец, заливное и студень","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.EdimDoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/19680-kak-pravilno-gotovit-holodets-zalivnoe-i-studen","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"EdimDoma.ru"}],"favicon":{"index":20,"pageNumber":0,"size":"m"}}}}}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?es_context=0oYmAQ____________ARpMMTcyMDE0Nzk1MDEwNTk0NS0xNDk5NTIwMjE1NjI2NTI4MTQ2My1iYWxhbmNlci1sN2xldmVsZXIta3Vici15cC12bGEtMTM4LUJBTDIFYXNzb2OnuaZT&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc&serp-reload-from=related_discovery","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Чем отличается холодец от студня или это одно и то же?","Как называется вещество для холодца?","Что нужно для хорошего холодца?","Можно ли есть холодец?","Какое мясо нужно для холодца?","Какой водой заливать холодец холодной или горячей?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"9"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1724609938526840-6621360995686489543-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-247-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&ento=0oCglydXc3ODQzMTgSD3J1dzM5NzExNzphc3NvYxgCehvQodC80L7RgtGA0LjRgtC1INGC0LDQutC20LXw8s6r&es_context=0oYmAQ____________ARpMMTcyMDE0Nzk1MDEwNTk0NS0xNDk5NTIwMjE1NjI2NTI4MTQ2My1iYWxhbmNlci1sN2xldmVsZXIta3Vici15cC12bGEtMTM4LUJBTDIFYXNzb2OnuaZT&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%A5%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%86","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2_eg7iw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724609938526840-6621360995686489543-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-247-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"},"2_eg7i1":{"state":{"thumbWidth":198,"thumbHeight":113,"videoPreviewHref":"http://www.youtube.com/watch?v=BMwO91b1gNU","internalLinksTarget":"_blank","posterSrc":"//avatars.mds.yandex.net/get-vthumb/3380475/e1c94e781f86189ff758a260f231c204/564x318","videoSrc":"https://video-preview.s3.yandex.net/17fLGwIAAAA.mp4","videoType":"video/mp4","duration":"16:23","isAdultContent":false,"isVertical":false,"logNode":{"name":"video","attrs":{"externalId":{"entity":"video","id":"5046029864945932217"},"hasVideoViewerLink":false,"hasFilmId":true}},"organicVideoMeta":{"created":"10 Ara 2021","views":"8 milyon görüntüleme"},"i18nTexts":{"durationAriaLabel":"Süre","freshAriaLabel":"Yayınlandı"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2_eg7iw07-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724609938526840-6621360995686489543-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-247-BAL","organic":1}}}},"type":"organic"},"2_eg7i2":{"state":{"type":"header","name":"header","title":{"text":"Холодец"},"subtitle":{"text":"Холодная закуска"},"logo":"","shareUrl":"","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2_eg7iw0d-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724609938526840-6621360995686489543-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-247-BAL","fast":{"name":"entity_card_header"}}}}},"type":"entity_card_header"},"2_eg7i3":{"state":{"wideGallery":[{"image":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5735732/850548724/SUx182","origWidth":1200,"origHeight":784,"searchUrl":"https://yandex.com.tr/gorsel/search?rpt=simage&noreask=1&source=qa&text=%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%86+%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE&img_url=https%3A//klike.net/uploads/posts/2023-03/1679545838_3-18.jpg&lr=213&nomisspell=1&srcskip=IMAGESQUICK&srcskip=IMAGESULTRA&relev=new_family_filter_disable=1","alt":"klike.net sitesinden görsel","largeImage":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5735732/850548724/S600xU_2x","srcUrl":"https://klike.net/10755-kartinki-holodec-70-foto.html","srcHost":"klike.net"},{"image":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1546299/856324244/SUx182","origWidth":1400,"origHeight":933,"searchUrl":"https://yandex.com.tr/gorsel/search?rpt=simage&noreask=1&source=qa&text=%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%86+%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE&img_url=https%3A//ptzgovorit.ru/sites/default/files/original_nodes/holodec.jpg&lr=213&nomisspell=1&srcskip=IMAGESQUICK&srcskip=IMAGESULTRA&relev=new_family_filter_disable=1","alt":"songscribe.ru sitesinden görsel","largeImage":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1546299/856324244/S600xU_2x","srcUrl":"https://songscribe.ru/foto/kurinoe/zalivnoe/v/duxovke","srcHost":"songscribe.ru"},{"image":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2448268/923918740/SUx182","origWidth":1200,"origHeight":800,"searchUrl":"https://yandex.com.tr/gorsel/search?rpt=simage&noreask=1&source=qa&text=%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%86+%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE&img_url=https%3A//cdn.sibkray.ru/upload/resize/961095/898685e49c1eee09c0b058f9023e9c6c.jpg&lr=213&nomisspell=1&srcskip=IMAGESQUICK&srcskip=IMAGESULTRA&relev=new_family_filter_disable=1","alt":"m.sibkray.ru sitesinden görsel","largeImage":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2448268/923918740/S600xU_2x","srcUrl":"https://m.sibkray.ru/news/2127/961095/","srcHost":"m.sibkray.ru"},{"image":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5491119/930741402/SUx182","origWidth":973,"origHeight":973,"searchUrl":"https://yandex.com.tr/gorsel/search?rpt=simage&noreask=1&source=qa&text=%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%86+%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE&img_url=https%3A//avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_6600570b22aa0724b520980b_66005b9822aa0724b528189d/scale_1200&lr=213&nomisspell=1&srcskip=IMAGESQUICK&srcskip=IMAGESULTRA&relev=new_family_filter_disable=1","alt":"dzen.ru sitesinden görsel","largeImage":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5491119/930741402/S600xU_2x","srcUrl":"https://dzen.ru/a/ZgBXCyKqByS1IJgL","srcHost":"dzen.ru"},{"image":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/9710637/921570347/SUx182","origWidth":2988,"origHeight":2000,"searchUrl":"https://yandex.com.tr/gorsel/search?rpt=simage&noreask=1&source=qa&text=%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%86+%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE&img_url=https%3A//www.hibiny.ru/images/news/2023/309931/a294fc9ca6e1c4de5597f2627a725560.jpg&lr=213&nomisspell=1&srcskip=IMAGESQUICK&srcskip=IMAGESULTRA&relev=new_family_filter_disable=1","alt":"hibiny.ru sitesinden görsel","largeImage":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/9710637/921570347/S600xU_2x","srcUrl":"https://www.hibiny.ru/murmanskaya-oblast/news/item-varim-holodec-lenivym-sposobom-takoy-je-vkusnyy-aromatnyy-i-hrustalnyy-kak-tradicionnyy-otorvatsya-ne-smojete-309931/","srcHost":"hibiny.ru"},{"image":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/11005370/918246584/SUx182","origWidth":1920,"origHeight":1080,"searchUrl":"https://yandex.com.tr/gorsel/search?rpt=simage&noreask=1&source=qa&text=%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%86+%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE&img_url=https%3A//edatop.ru/uploads/posts/2023-01/1672910291_edatop.ru_9.png&lr=213&nomisspell=1&srcskip=IMAGESQUICK&srcskip=IMAGESULTRA&relev=new_family_filter_disable=1","alt":"za-edoy.ru sitesinden görsel","largeImage":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/11005370/918246584/S600xU_2x","srcUrl":"https://za-edoy.ru/zavtraki/postnye-blyuda-iz-ryby-zalivnoe-82-foto.html","srcHost":"za-edoy.ru"},{"image":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5513020/853561755/SUx182","origWidth":480,"origHeight":308,"searchUrl":"https://yandex.com.tr/gorsel/search?rpt=simage&noreask=1&source=qa&text=%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%86+%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE&img_url=https%3A//avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/2977209/pub_61b81e76216d76390b3996e7_61b824d32f70e47a1ae7aa2d/scale_1200&lr=213&nomisspell=1&srcskip=IMAGESQUICK&srcskip=IMAGESULTRA&relev=new_family_filter_disable=1","alt":"dzen.ru sitesinden görsel","largeImage":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5513020/853561755/S600xU_2x","srcUrl":"https://dzen.ru/a/YbgediFtdjkLOZbn","srcHost":"dzen.ru"}],"mainImage":{"image":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/44099/777792331/SUx182_2x","origWidth":900,"origHeight":600,"searchUrl":"https://yandex.com.tr/gorsel/search?rpt=simage&noreask=1&source=qa&text=%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%86+%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE&img_url=https%3A//buljon.ru/files/styles/recipe_large/public/images/recipes/2019-05/7bvIbcmu380Jv1IMaUdTiQRW8Gi9EqFcn7BA9YeNI0k.jpg%3Fitok%3Dkk26wEEa&lr=213&nomisspell=1&srcskip=IMAGESQUICK&srcskip=IMAGESULTRA&relev=new_family_filter_disable=1","alt":"buljon.ru sitesinden görsel","largeImage":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/44099/777792331/S600xU_2x","srcUrl":"https://buljon.ru/recipe/1485","srcHost":"buljon.ru"},"imagesLink":"//yandex.ru/gorsel/search?text=%D0%A5%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%86&stype=image&lr=21206&noreask=1&parent-reqid=1724609938526840-6621360995686489543-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-247-BAL","name":"gallery","initialWidth":536,"height":180,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2_eg7iw0e-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724609938526840-6621360995686489543-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-247-BAL","fast":{"name":"entity_search","subtype":"entity-item-gallery"}}}}},"type":"entity_search","subtype":"entity-item-gallery"},"2_eg7i4":{"state":{"title":{"text":"Интересно узнать"},"metadoc":{"items":[{"pos":0,"query":"Из чего готовят","allResultsQuery":"холодец Из чего готовят","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Для приготовления холодца используют различные части тушки, которые редко используются для других блюд. Вот некоторые из них:"}]}]},{"type":"unordered-list","items":[{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"свиные и говяжьи ножки; "}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"куриные лапки; "}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"мозговые кости; "}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"хвосты; "}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"свиные уши; "}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"жилы; "}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"хрящи; "}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"кожа; "}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"мослы; "}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"шейки; "}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"головы."}]}]}]}]},{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Лучше выбрать несколько разных основных ингредиентов и добавить к ним диетическое мясо, поскольку жир мешает холодцу застывать."}]}]}]}],"path":{"items":[{"text":"EdimDoma.ru"}]},"url":"https://www.EdimDoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/19680-kak-pravilno-gotovit-holodets-zalivnoe-i-studen","headline":"Как правильно приготовить холодец, заливное...","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.EdimDoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/19680-kak-pravilno-gotovit-holodets-zalivnoe-i-studen","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"EdimDoma.ru"}],"favicon":{"index":20,"pageNumber":0,"size":"m"}}}}}},{"pos":1,"query":"Традиции приготовления","allResultsQuery":"холодец Традиции приготовления","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Вот некоторые традиции приготовления холодца:"}]}]},{"type":"ordered-list","items":[{"value":1,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Мясные продукты берут качественные и свежие."}]}]}]},{"value":2,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Ножки, голяшки, лапки тщательно моют, чистят и замачивают как минимум на 1 час."}]}]}]},{"value":3,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Ингредиенты заливают холодной водой, доводят её до кипения, затем сливают и снова наполняют кастрюлю с мясом водой."}]}]}]},{"value":4,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Идеальное соотношение воды и мяса — 2:1. Жидкость должна быть холодной."}]}]}]},{"value":5,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Как только бульон закипит, огонь уменьшают до минимума и варят 5–7 часов, в некоторых случаях — до 12 часов."}]}]}]},{"value":6,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"За 2 часа до готовности в бульон кладут луковицу, морковь, корень сельдерея и петрушки, а за 40 минут до окончания варки — лавровый лист, гвоздику, перец горошком, зонтики укропа и другие специи."}]}]}]},{"value":7,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Солят холодец после готовности бульона."}]}]}]},{"value":8,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"В готовый бульон кладут измельчённый чеснок и дают блюду настояться около 20 минут."}]}]}]},{"value":9,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"После этого мясо тщательно отделяют от костей и хрящей, удаляют из бульона овощи, а жидкость процеживают."}]}]}]}]}]}],"path":{"items":[{"text":"EdimDoma.ru"}]},"url":"https://www.EdimDoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/19680-kak-pravilno-gotovit-holodets-zalivnoe-i-studen","headline":"Как правильно приготовить холодец, заливное...","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.EdimDoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/19680-kak-pravilno-gotovit-holodets-zalivnoe-i-studen","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"EdimDoma.ru"}],"favicon":{"index":20,"pageNumber":0,"size":"m"}}}}}},{"pos":2,"query":"История происхождения","allResultsQuery":"холодец История происхождения","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Согласно источнику, "},{"text_weight":"bold","type":"text","text":"некоторые историки утверждают, что холодец впервые приготовили северные кочевые народы"},{"type":"text","text":". Они поняли, что при низкой температуре наваристый бульон превращается в желе и в таком виде его тоже можно есть. "}]}]},{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Затем об этом узнали торговцы и путешественники, которые позже начали брать эту еду с собой в дорогу. "}]}]},{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Сытное угощение было популярно и на Руси. Однако бояре от него сторонились и оставляли слугам. После пиршества остатки со стола смешивали с бульоном и ждали, пока всё это загустеет, чтобы отдать прислуге. "}]}]},{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Для французских дворян холодец был настоящим деликатесом, поскольку в него добавляли ароматные специи, несколько видов мяса и овощи."}]}]}]}],"path":{"items":[{"text":"kinoafisha.info"}]},"url":"https://www.kinoafisha.info/articles/vot-eto-da-kto-i-kogda-na-samom-dele-pridumal-glavnoe-blyudo-vremen-sssr---holodec_id48815_a15042939/","headline":"Вот это да: кто и когда на самом деле придумал главное...","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.kinoafisha.info/articles/vot-eto-da-kto-i-kogda-na-samom-dele-pridumal-glavnoe-blyudo-vremen-sssr---holodec_id48815_a15042939/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"kinoafisha.info"}],"favicon":{"index":25,"pageNumber":0,"size":"m"}}}}}},{"pos":3,"query":"Способы подачи","allResultsQuery":"холодец Способы подачи","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Согласно источнику, "},{"text_weight":"bold","type":"text","text":"холодец можно красиво оформить, разлив его в разные формочки или стаканчики"},{"type":"text","text":". "}]}]},{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"На дно можно выложить:"}]}]},{"type":"unordered-list","items":[{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"мясо;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"листик петрушки;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"мелко нарезанный огурец или помидор;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"кукурузу;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"варёное яйцо;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"варёную морковку. "}]}]}]}]},{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Можно выкладывать что-то одно из перечисленного или сочетать их вместе. "}]}]},{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Затем аккуратно залить всё бульоном, дать хорошо застыть, а при подаче перевернуть и вынуть из формы, чтобы вся красота была сверху."}]}]}]}],"path":{"items":[{"text":"nyamkin.ru"}]},"url":"https://nyamkin.ru/advice/kak-prigotovit-vkusnyi-holodec-i-podat-ego-krasivo","headline":"Как приготовить вкусный холодец и подать его красиво","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://nyamkin.ru/advice/kak-prigotovit-vkusnyi-holodec-i-podat-ego-krasivo","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"nyamkin.ru"}],"favicon":{"index":27,"pageNumber":0,"size":"m"}}}}}}],"topDivider":true,"bottomDivider":true,"controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?es_context=0oYmAQ____________ARpMMTcyMDE0Nzk1MDEwNTk0NS0xNDk5NTIwMjE1NjI2NTI4MTQ2My1iYWxhbmNlci1sN2xldmVsZXIta3Vici15cC12bGEtMTM4LUJBTDIFYXNzb2OnuaZT&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc&serp-reload-from=related_discovery","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":false,"a11yTitle":"Bu konudaki popüler aramalar","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Из чего готовят","Традиции приготовления","История происхождения","Способы подачи"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"11"}]}},"bordered":false},"name":"metadoc","logAttrs":{"gpt":true},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2_eg7iw0g-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724609938526840-6621360995686489543-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-247-BAL","fast":{"name":"entity_metadoc"}}}}},"type":"entity_metadoc"},"2_eg7i5":{"state":{"title":{"search_request":"Холодец мясные блюда","entref":"0oEhJydXc3ODQzMTg6Y3VzdG9tOjAYAnoX0JzRj9GB0L3Ri9C1INCx0LvRjtC00LDNsaTQ","text":"Мясные блюда","url":"/search/?ento=0oEhJydXc3ODQzMTg6Y3VzdG9tOjAYAnoX0JzRj9GB0L3Ri9C1INCx0LvRjtC00LDNsaTQ&es_context=0oYmAQ____________ARpMMTcyMDE0Nzk1MDEwNTk0NS0xNDk5NTIwMjE1NjI2NTI4MTQ2My1iYWxhbmNlci1sN2xldmVsZXIta3Vici15cC12bGEtMTM4LUJBTDIFYXNzb2OnuaZT&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%A5%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%86%20%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5%20%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0"},"logAttrs":{"subtype":"upper"},"items":[{"thumb":{"width":88,"height":88,"image":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1727502/920996661/S88x88Smart_2x","placeholder":"#785555","hover":{"type":"fade"}},"url":"/search/?ento=0oCglydXcxODcxMDISEnJ1dzc4NDMxODpjdXN0b206MBgCehfQnNGP0YHQvdGL0LUg0LHQu9GO0LTQsJTwLw0&es_context=0oYmAQ____________ARpMMTcyMDE0Nzk1MDEwNTk0NS0xNDk5NTIwMjE1NjI2NTI4MTQ2My1iYWxhbmNlci1sN2xldmVsZXIta3Vici15cC12bGEtMTM4LUJBTDIFYXNzb2OnuaZT&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%BE%D1%88%D0%BA%D0%B0","logNodeAttrs":{"externalId":{"entity":"entity-collection","id":"ruw187102"},"index":0},"title":{"text":"Окрошка","lines":2,"maxLettersPerLine":9},"tooltipText":"Окрошка"},{"thumb":{"width":88,"height":88,"image":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2005770/729296263/S88x88_2x","placeholder":"#8A7976","hover":{"type":"fade"}},"url":"/search/?ento=0oCglydXcyOTgwNTcSEnJ1dzc4NDMxODpjdXN0b206MBgCehfQnNGP0YHQvdGL0LUg0LHQu9GO0LTQsM5zePM&es_context=0oYmAQ____________ARpMMTcyMDE0Nzk1MDEwNTk0NS0xNDk5NTIwMjE1NjI2NTI4MTQ2My1iYWxhbmNlci1sN2xldmVsZXIta3Vici15cC12bGEtMTM4LUJBTDIFYXNzb2OnuaZT&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%93%D0%BE%D0%BB%D1%83%D0%B1%D1%86%D1%8B","logNodeAttrs":{"externalId":{"entity":"entity-collection","id":"ruw298057"},"index":1},"title":{"text":"Голубцы","lines":2,"maxLettersPerLine":9},"tooltipText":"Голубцы"},{"thumb":{"width":88,"height":88,"image":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/123073/729241936/S88x88Smart_2x","placeholder":"#D5D7D9","hover":{"type":"fade"}},"url":"/search/?ento=0oCghydXcxNzU5NBIScnV3Nzg0MzE4OmN1c3RvbTowGAJ6F9Cc0Y_RgdC90YvQtSDQsdC70Y7QtNCwp3LMpw&es_context=0oYmAQ____________ARpMMTcyMDE0Nzk1MDEwNTk0NS0xNDk5NTIwMjE1NjI2NTI4MTQ2My1iYWxhbmNlci1sN2xldmVsZXIta3Vici15cC12bGEtMTM4LUJBTDIFYXNzb2OnuaZT&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%9E%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D1%8C%D0%B5%20%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82","logNodeAttrs":{"externalId":{"entity":"entity-collection","id":"ruw17594"},"index":2},"title":{"text":"Оливье","lines":2,"maxLettersPerLine":9},"tooltipText":"Оливье"},{"thumb":{"width":88,"height":88,"image":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5394633/930865106/S88x88Smart_2x","placeholder":"#2E3A40","hover":{"type":"fade"}},"url":"/search/?ento=0oCghydXc4MTE0MhIScnV3Nzg0MzE4OmN1c3RvbTowGAJ6F9Cc0Y_RgdC90YvQtSDQsdC70Y7QtNCwzDHcpg&es_context=0oYmAQ____________ARpMMTcyMDE0Nzk1MDEwNTk0NS0xNDk5NTIwMjE1NjI2NTI4MTQ2My1iYWxhbmNlci1sN2xldmVsZXIta3Vici15cC12bGEtMTM4LUJBTDIFYXNzb2OnuaZT&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%9F%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B8","logNodeAttrs":{"externalId":{"entity":"entity-collection","id":"ruw81142"},"index":3},"title":{"text":"Пельмени","lines":2,"maxLettersPerLine":9},"tooltipText":"Пельмени"},{"thumb":{"width":88,"height":88,"image":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2321801/921624291/S88x88Smart_2x","placeholder":"#947253","hover":{"type":"fade"}},"url":"/search/?ento=0oCglydXc3MjQyMzASEnJ1dzc4NDMxODpjdXN0b206MBgCehfQnNGP0YHQvdGL0LUg0LHQu9GO0LTQsAb34eM&es_context=0oYmAQ____________ARpMMTcyMDE0Nzk1MDEwNTk0NS0xNDk5NTIwMjE1NjI2NTI4MTQ2My1iYWxhbmNlci1sN2xldmVsZXIta3Vici15cC12bGEtMTM4LUJBTDIFYXNzb2OnuaZT&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%A5%D0%B0%D1%88","logNodeAttrs":{"externalId":{"entity":"entity-collection","id":"ruw724230"},"index":4},"title":{"text":"Хаш","lines":2,"maxLettersPerLine":9},"tooltipText":"Хаш"},{"thumb":{"width":88,"height":88,"image":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1540656/777623587/S88x88Smart_2x","placeholder":"#C5BBC4","hover":{"type":"fade"}},"url":"/search/?ento=0oCglydXcyNTc5MjgSEnJ1dzc4NDMxODpjdXN0b206MBgCehfQnNGP0YHQvdGL0LUg0LHQu9GO0LTQsNhTwpE&es_context=0oYmAQ____________ARpMMTcyMDE0Nzk1MDEwNTk0NS0xNDk5NTIwMjE1NjI2NTI4MTQ2My1iYWxhbmNlci1sN2xldmVsZXIta3Vici15cC12bGEtMTM4LUJBTDIFYXNzb2OnuaZT&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%92%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8","logNodeAttrs":{"externalId":{"entity":"entity-collection","id":"ruw257928"},"index":5},"title":{"text":"Вареники","lines":2,"maxLettersPerLine":9},"tooltipText":"Вареники"},{"thumb":{"width":88,"height":88,"image":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/97211/784359805/S88x88Smart_2x","placeholder":"#817D70","hover":{"type":"fade"}},"url":"/search/?ento=0oCglydXcxNTk5MDASEnJ1dzc4NDMxODpjdXN0b206MBgCehfQnNGP0YHQvdGL0LUg0LHQu9GO0LTQsByRwf8&es_context=0oYmAQ____________ARpMMTcyMDE0Nzk1MDEwNTk0NS0xNDk5NTIwMjE1NjI2NTI4MTQ2My1iYWxhbmNlci1sN2xldmVsZXIta3Vici15cC12bGEtMTM4LUJBTDIFYXNzb2OnuaZT&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D0%B2","logNodeAttrs":{"externalId":{"entity":"entity-collection","id":"ruw159900"},"index":6},"title":{"text":"Плов","lines":2,"maxLettersPerLine":9},"tooltipText":"Плов"},{"thumb":{"width":88,"height":88,"image":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2038203/726499403/S88x88Smart_2x","placeholder":"#D6CDC6","hover":{"type":"fade"}},"url":"/search/?ento=0oCgpydXcxMTM1NzEwEhJydXc3ODQzMTg6Y3VzdG9tOjAYAnoX0JzRj9GB0L3Ri9C1INCx0LvRjtC00LDcw2AP&es_context=0oYmAQ____________ARpMMTcyMDE0Nzk1MDEwNTk0NS0xNDk5NTIwMjE1NjI2NTI4MTQ2My1iYWxhbmNlci1sN2xldmVsZXIta3Vici15cC12bGEtMTM4LUJBTDIFYXNzb2OnuaZT&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%AD%D1%87%D0%BF%D0%BE%D1%87%D0%BC%D0%B0%D0%BA","logNodeAttrs":{"externalId":{"entity":"entity-collection","id":"ruw1135710"},"index":7},"title":{"text":"Эчпочмак","lines":2,"maxLettersPerLine":9},"tooltipText":"Эчпочмак"},{"thumb":{"width":88,"height":88,"image":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1107819/930886997/S88x88Smart_2x","placeholder":"#ABAFB8","hover":{"type":"fade"}},"url":"/search/?ento=0oCghydXcxMDgyMRIScnV3Nzg0MzE4OmN1c3RvbTowGAJ6F9Cc0Y_RgdC90YvQtSDQsdC70Y7QtNCwvY6Xug&es_context=0oYmAQ____________ARpMMTcyMDE0Nzk1MDEwNTk0NS0xNDk5NTIwMjE1NjI2NTI4MTQ2My1iYWxhbmNlci1sN2xldmVsZXIta3Vici15cC12bGEtMTM4LUJBTDIFYXNzb2OnuaZT&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D1%87%D0%B5%D0%B1%D1%83%D1%80%D0%B5%D0%BA","logNodeAttrs":{"externalId":{"entity":"entity-collection","id":"ruw10821"},"index":8},"title":{"text":"Чебурек","lines":2,"maxLettersPerLine":9},"tooltipText":"Чебурек"},{"thumb":{"width":88,"height":88,"image":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/4739159/785222206/S88x88Smart_2x","placeholder":"#5E2318","hover":{"type":"fade"}},"url":"/search/?ento=0oCglydXcyMjMzNDcSEnJ1dzc4NDMxODpjdXN0b206MBgCehfQnNGP0YHQvdGL0LUg0LHQu9GO0LTQsGN4w5I&es_context=0oYmAQ____________ARpMMTcyMDE0Nzk1MDEwNTk0NS0xNDk5NTIwMjE1NjI2NTI4MTQ2My1iYWxhbmNlci1sN2xldmVsZXIta3Vici15cC12bGEtMTM4LUJBTDIFYXNzb2OnuaZT&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%A8%D0%B0%D1%83%D1%80%D0%BC%D0%B0","logNodeAttrs":{"externalId":{"entity":"entity-collection","id":"ruw223347"},"index":9},"title":{"text":"Шаурма","lines":2,"maxLettersPerLine":9},"tooltipText":"Шаурма"}],"list":{"scroller":{"arrowsAlignHeight":88},"type":"upper"},"more":{"text":"Tüm liste","logNode":{"name":"more","attrs":{"id":"ruw784318:custom:0","type":"custom:0"}},"height":88,"url":"/search/?ento=0oEhJydXc3ODQzMTg6Y3VzdG9tOjAYAnoX0JzRj9GB0L3Ri9C1INCx0LvRjtC00LDNsaTQ&es_context=0oYmAQ____________ARpMMTcyMDE0Nzk1MDEwNTk0NS0xNDk5NTIwMjE1NjI2NTI4MTQ2My1iYWxhbmNlci1sN2xldmVsZXIta3Vici15cC12bGEtMTM4LUJBTDIFYXNzb2OnuaZT&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%A5%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%86%20%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5%20%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0"},"lazyLimit":6,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2_eg7iw0h-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724609938526840-6621360995686489543-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-247-BAL","fast":{"name":"entity_list"}}}}},"type":"entity_list"},"2_eg7i6":{"state":{"url":"https://twitter.yandex.com.tr/search/?text=%D0%A5%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%86&ento=0oCglydXc3ODQzMTgYAnVye-Y","view":"text","minifyUrl":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2_eg7iw0i-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724609938526840-6621360995686489543-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-247-BAL","fast":{"name":"entity_search","subtype":"entity-item-share"}}}}},"type":"entity_search","subtype":"entity-item-share"},"2_eg7i7":{"state":{"links":[{"text":"Википедия","url":"http://ru.wikipedia.org/wiki/Холодец"}],"abuseLink":{"counter":{"name":"abuse"},"text":"Hata bildir","reportFeedbackProps":{"feature":"Объектный ответ","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Görsel uymuyor"},{"value":"Açıklama kısmında hata"},{"value":"Açıklama kısmının altındaki bilgilerde hata"},{"value":"Geçersiz bağlantılar"},{"value":"Diğer"}],"customMetaFields":[{"name":"ento","value":"0oCglydXc3ODQzMTgYAnVye-Y"},{"name":"docId","value":"11"}]}},"disclaimer":{"text":"Kaynak veriler bazında YaGPT nöral ağları tarafından oluşturuldu; yanlışlıklar olabilir"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2_eg7iw0j-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724609938526840-6621360995686489543-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-247-BAL","fast":{"name":"entity_search","subtype":"entity-item-feedback-disclaimer-gpt"}}}}},"type":"entity_search","subtype":"entity-item-feedback-disclaimer-gpt"},"2_eg7i8":{"state":{"linksGroups":[{"type":"geo","links":[{"label":"Columbus","title":"Columbus","url":"//yandex.com.tr/tune/geo","logNode":{"name":"region"},"target":"_self","a11yLabel":"Bölgeniz Columbus","needRetpath":true}]},{"type":"feedback","links":[{"label":"Hata bildir","logNode":{"name":"feedback","attrs":{"behaviour":{"type":"dynamic"}}}}]},{"type":"settings","links":[{"label":"Ayarlar","url":"//yandex.com.tr/tune/search","logNode":{"name":"settings"},"target":"_self","needRetpath":true}]},{"type":"company","links":[{"label":"Hakkımızda","url":"https://company.yandex.com.tr","logNode":{"name":"about"},"target":"_blank"},{"label":"Ticari teklifler","url":"/search/direct?text=%D0%A5%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%86&filters_docs=direct_cm","logNode":{"name":"commercial"},"target":"_blank"},{"label":"Kariyer","url":"//yandex.com.tr/jobs/?utm_source=serp_turkie&utm_medium=footerlink&utm_content=career","logNode":{"name":"vacancy"},"target":"_blank"},{"label":"Kullanım lisansı","url":"//yandex.com.tr/legal/termsofuse/","logNode":{"name":"license"},"target":"_blank"},{"label":"Gizlilik Politikası","url":"//yandex.com.tr/legal/confidential/","logNode":{"name":"confidential"},"target":"_blank"}],"a11yHidden":true}],"reportFeedbackProps":{"feature":"Подвал","title":"Hata bildir","checkBoxLabels":[]},"isSearchApp":false,"hasExtralinks":true,"limitingSelector":".AliceFabButton","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2_eg7iw0k-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724609938526840-6621360995686489543-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-247-BAL"}}}},"type":"serp-footer"},"2_eg7i9":{"state":{"conditionLoadList":{"marketCart":false,"highchartsHighstock":false,"advProductGallery":false,"musicPlayer":false,"ecomRates":false,"photoViewer":false,"easterEggModal":false,"easterEggPlusGamesModal":false,"darkmodeChangeDrawer":true},"reportFeedbackBaseProps":{"initEmail":"","metaFields":{"userAgent":"Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)","userTestids":"186144,1087951,1095742,1084834,1089852,1078435,1078244,1073688,1079140,1084709,1088952,1090588,1095520,1095363,1090591,1091476,1086083,1084553,1091909,1090585,1095233,1088143,1066324,1079187,133997,123856,1092110,1025009,1087549,1077693,1087695,1094886,1094046,1037487,461652,1093598,1094555,912221,1090573,45971,1080095,1085541,124079,151171,126321,287509,1095132,1094633,338390,1090871,1090008,785124,1075753,1094562,961837,1088401,1083828,1087425,1083873","yandexuid":"4385409361724609933","uid":"0","queryText":"Холодец","reqid":"1724609938526840-6621360995686489543-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-247-BAL","searchSlices":[],"userRegionName":"Columbus","userRegionId":"20815","isChildAccount":false}},"extralinksPopupProps":{"abuseLink":"https://twitter.yandex.com.tr/search/abuse?sign=65add070d403682a7bab38aa67cd549a&keyno=0"},"isLoggedIn":false,"userMenuDialogProps":{"flag":"skin,feedback","host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"serp","queryParams":{"utm_source":"search"},"retpath":"https%3A%2F%2Ftwitter.yandex.com.tr%2Fsearch%2F%3Fento%3D0oCglydXc3ODQzMTgSD3J1dzM5NzExNzphc3NvYxgCehvQodC80L7RgtGA0LjRgtC1INGC0LDQutC20LXw8s6r%26es_context%3D0oYmAQ____________ARpMMTcyMDE0Nzk1MDEwNTk0NS0xNDk5NTIwMjE1NjI2NTI4MTQ2My1iYWxhbmNlci1sN2xldmVsZXIta3Vici15cC12bGEtMTM4LUJBTDIFYXNzb2OnuaZT%26lr%3D21206%26noreask%3D1%26rq%3D1%26text%3D%25D0%25A5%25D0%25BE%25D0%25BB%25D0%25BE%25D0%25B4%25D0%25B5%25D1%2586%26ncrnd%3D78593","tld":"com.tr"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2_eg7iw0l-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724609938526840-6621360995686489543-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-247-BAL","fast":{"name":"lazy-load"}}}}},"type":"lazy-load"}}