- Возду́шный рис — это специально обработанные («взорванные») зёрна риса; готовые к употреблению. Используются также в кондитерском производстве...
- Домашний воздушный рис готовится без сложных технологий, но немного по другой схеме.
- 4 saat 30 dakika5 kişilik198 kalori
- Site, ürün satışı konusunda uzmandırDeğerlendirme: 4,7 / 54,7 Рейтинг магазина в ЯндексеВоздушный рис в сахарном сиропе 10*30 г / Десерт Воздушные зерна риса 300 г.
- Site, ürün satışı konusunda uzmandırDeğerlendirme: 4,6 / 54,6 Рейтинг магазина в Яндексерис шлифованный, сахар, патока, кокосовое масло, регулятор кислотности молочная кислота.
- Готовый воздушный рис можно употреблять в чистом виде (он отлично подойдет и для приверженцев правильного питания...
- Воздушный рисСовременная жизнь требует от нас большой ловкости и сноровки.
- Смотрите онлайн Как делают воздушный рис 47 с. Видео от 31 марта 2023 в хорошем качестве, без регистрации в бесплатном видеокаталоге...342 bin görüntülemeYayınlandı31 Mar 2023
- Воздушный рис в домашних условиях Чтобы приготовить воздушный рис, подготовьте ингредиенты: — 1 ст. круглого риса; — 2 ст. воды; — 3...
Воздушный рис — это специально обработанные («взорванные») зёрна риса, готовые к употреблению.
Изготавливают воздушный рис по экструзионной технологии, совмещающей термо-, гидро- и механическую обработку исходного продукта на пищевых экструдерах различного типа.
Способность зёрен становиться воздушными при нагревании связывают с наличием в зёрнах крахмала и воды, которая при резком нагревании разрывает клетки.
Воздушный рис применяют в качестве ингредиента в кондитерских изделиях (шоколад, конфеты, печенья, жевательную резинку), продуктах детского и диетического питания, овощных консервов и пищевых концентратов, в составе готовых завтраков и сухих смесей.
Рецепт приготовления воздушного риса в домашних условиях:
Отварите рис в большом количестве воды 20–25 минут.
Воду слейте, дайте ей стечь и выложите рис на бумажные полотенца и дайте подсушиться.
На противень выстелите пергаментную бумагу и сверху в один слой выложите рис, поставьте в духовку на 1,5–2 часа при температуре 80–100 градусов.
Разогрейте масло в сковороде (такое количество, чтобы рис мог в нём плавать) — масло должно быть горячим, но не дымиться.
Рис бросайте маленькими порциями — он начнёт быстро вздуваться, снимите их сразу шумовкой и выложите на салфетки или бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.