Грузинская кухня характеризуется контрастным сочетанием пикантного острого и пряного вкусов. В ней широко используются овощи (помидоры, фасоль, баклажаны и другие) и зелень (кинза, укроп, петрушка, базилик и другие).
Некоторые популярные блюда грузинской кухни:…
Daha fazla okuГрузинская кухня характеризуется контрастным сочетанием пикантного острого и пряного вкусов. В ней широко используются овощи (помидоры, фасоль, баклажаны и другие) и зелень (кинза, укроп, петрушка, базилик и другие).
Некоторые популярные блюда грузинской кухни:
* Хинкали. Сочные крупные «пельмени» с мясом и зеленью, посыпанные чёрным молотым перцем.
* Чахохбили. Основу составляет мясо птиц (курица, индейка), говядину и баранину используют реже.
* Мцвади. Традиционный шашлык из говяжьего или бараньего мяса.
* Лобио. Сытное блюдо на основе фасоли, отличается пикантным вкусом, лёгкой кислинкой ткемали или уксуса, пряным ароматом.
* Пхали. Группа блюд с одним названием и десятком рецептов. Основа пхали — любой овощ или сочная трава.
* Чурчхела. Главная грузинская сладость, хрустящие грецкие орешки или фундук и в меру сладкая виноградная оболочка.
Рецепты грузинских блюд можно найти на сайтах:
* 1000.menu;
* eda.ru.
Gizle