- Антреко́т (от фр. entre — «между» и côte — «ребро», также «толстый край» и «рибай») в классической французской кухне — отборный отрез воловьего мяса между рёбрами и хребтом...
- Попросили подробностей по поводу вот этой записи о приготовлении пятничных антрекотов/стейков.
- Изначально французские антрекоты готовили лишь из воловьего мяса, но позже на придворных кухнях стали успешно использовать сочное мясо телят...
- Антрекотом называли вырезку из воловьей туши, взятую между ребрами и позвоночником.
- Подавать классический антрекот следует на деревянном разносе.
- Попробуйте приготовить антрекот из свинины или антрекот из говядины и почувствуйте разницу.
- Чтобы узнать, как приготовить антрекот в домашних условиях, вам не нужно читать тонны литературы...
Hızlı yanıtlar
Чем отличается антрекот от других видов мяса?Чем отличается стейк от антрекота?Чем антрекот отличается от рибая?Для чего подходит антрекот из говядины?Что такое антрекот и корейка?Hata bildir- Откройте любой рецепт антрекота из множества рецептов, имеющихся на нашем сайте, и приготовленное по нему блюдо вас порадует.
- Location of ribs and the entrecôte. Entrecôte (. French pronunciation: [ɑ.tʁə.kot]) is a French term for a premium cut of beef used for steaks and roasts.
- Антрекот в переводе с французского – мясо между ребрами, и классический антрекот из говядины соответствует своему названию.
Антрекот
Отборный кусок мяса