- Glikozit bitkilerde bulunan glikoz moleküllerinden oluşan bileşiklere verilen genel addır. Bir glukozun anomerik karbonunun hidroksil grubu ile bir başka monosakkaritin...
- Kurutma sırasında enzimlerin etkisi ile bu glikozitler bir molekül glikoz kaybederler ve sekonder glikozit haline geçerler.
- Glikozit terimi, şeker molekülünün bir diğer maddenin oksijen atomuna bağlanarak şekillendirdiği bileşiğe verilen bir isimdir.
- Örneğin, steviosid adı verilen bir glikozit, doğal tatlandırıcı olarak kullanılan stevia bitkisinde bulunur.
- Birçok bitki glikozit, sağlık sorunlarının tedavisinde kullanılan etkili bileşenler içerir.
- Karbonhidrat monomeri olarak bilinen monosakkaritlerin daha kompleks bileşikler meydana getirmesi sonucunda kurulan bağlara glikozit bağı adı verilir.
- Glikozit, glikozun bir alkol veya fenolle veya diğer monosakkaritlerle oluşturduğu kimyasal bileşik manasında kullanılmaktadır.Tıp dilinde çokça kullanılan.
- Glikozit kelimesinin TDK sözlüğe göre 1 farklı anlamı vardır.
- Glikozit bağları, glikojen moleküllerini birbirine bağlayarak enerji depolama ve eritme süreçlerinde rol oynar.
- Bununla birlikte, bitkilerin yapraklarındaki siyanojenik glikozit konsantrasyonu genellikle o kadar düşüktür ki, insanlar için herhangi bir tehlike oluşturmaz.
- Bitkilerde biyosentezi veya glukozidik bileşiklerin oluşumu (Peng, Peng, Kawagoe, Hogan ve Delmer, 2002), bitkilerde gözlenen glikozit türüne ve bitkilerde...
- Glikozit bağı, bir şeker molekülünün anomerik karbon atomu ile başka bir molekülün hidroksil grubu arasında oluşur.
- Bu nedenle hangi bitki ve yiyeceklerin glikozit içerdiğini ve olası tehlikelerden kaçınmak için bunların nasıl uygun şekilde hazırlanacağını bilmek önemlidir.
Glikozit
Biyokimyasal Süreç
Genel bilgiler
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
Elde etme yöntemleri
Özellikleri
Tıpta uygulaması