Горячий алкогольный напиток на основе красного вина, нагретого до 70–80 градусов с сахаром (или мёдом) и пряностями (специями).
Традиционно употребляется в Австрии, Германии, Италии, Швейцарии и Чехии на рождественских базарах и праздниках, проводящихся на открытом воздухе…
Daha fazla okuГорячий алкогольный напиток на основе красного вина, нагретого до 70–80 градусов с сахаром (или мёдом) и пряностями (специями).
Традиционно употребляется в Австрии, Германии, Италии, Швейцарии и Чехии на рождественских базарах и праздниках, проводящихся на открытом воздухе.
Для приготовления глинтвейна обычно берут сухие или полусухие столовые вина. В некоторых рецептах в него добавляют коньяк или ром.
Существуют два основных способа приготовления глинтвейна — с использованием воды и без:
* Способ приготовления без воды. Вино нагревают на среднем огне вместе с сахаром и пряностями. Настаивают под крышкой 40–50 минут.
* Способ приготовления с использованием воды. В ёмкости кипятится вода в соотношении 150–200 мл на литр вина, добавляются пряности. Пряности немного варятся в воде, чтобы они отдали свои ароматные эфирные масла. После этого добавляется сахар или мёд. И только в самом конце — вино.
Глинтвейн нельзя доводить до кипения, поскольку при кипячении он моментально теряет свои вкусовые качества и большую долю содержания алкоголя.
Gizle