- RussianFood.com recipes/bytype/?fid=104
- ru.wikipedia.org Украинская кухняУкраи́нская кухня — традиционная кухня украинского народа, с характерным стилем приготовления пищи, связанным с украинской культурой.
- Украинская кухня - это совокупность различных кулинарных традиций народа Украины, одной из крупнейших и густонаселенных европейских стран.
İngilizceden çevrildi
- visitukraine.today ru/blog/1893/ukrainian-cuisine…Традиционные блюда украинской кухни внесены в список самых вкусных в мире.
- lafoy.ru ukrainskaya-kuhnya-ukrainskie-blyuda-…Украинская кухня по праву считается одной из самых богатых национальных кухонь Восточной Европы.
- eda.ru recepty/ukrainskaya-kuhnyaНациональная украинская кухня формировалась под влиянием русской и польской кухонь, но есть в ней такие характерные особенности, которые...
- 1000.menu catalog/ukrainskaya-kuxnyaУкраинская кухня - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка.
- povar.ru list/ukrainskaya/3/Борщ – это неотъемлемая часть украинской кухни, как гамбургеры в Америке, щи в России.
- ru.ruwiki.ru wiki/Украинская_кухняУкраинская кухня (укр. Українська кухня) — традиционная кухня украинского народа, с характерным стилем приготовления пищи...
- iamcook.ru country/ukraineМногие блюда украинской кухни стали достаточно популярными у других народов.
Украинская кухня — традиционная кухня украинского народа, с характерным стилем приготовления пищи, связанным с украинской культурой.
Особенности украинской кухни:
Однородность на всей территории современной Украины. По применяемому набору продуктов и способам их переработки.
Использование приёмов варения, тушения и печения. У украинцев таким местом была «вариста піч», кострище закрытого типа.
Впитывание традиций других народов. Украинская кухня восприняла некоторые технологические приёмы из кухонь соседей, частично по-своему видоизменив их.
Примеры блюд украинской кухни:
Борщ. Национальное блюдо, разновидностей которого существует множество.
Вареники. Варёные клецки, похожие на вареники-пельмени.
Голубцы. Мясная начинка, завёрнутая в капустные листья.
Смаженина. Жареное мясо, как правило, свинина, но в современных рецептах и говядина, баранина, курятина.
Налисники. Тонкие блины, в которые заворачивают разную начинку: фарш из отварного мяса или рыбы, тушёные грибы, сладкий творог, ягоды и фрукты, варенье.
Украинская кухня имеет свои региональные особенности. Различают галицкую кухню, карпатскую (гуцульскую), лемковскую, одесскую, полесскую и кухню центральной (Поднепровской) Украины.