- Очень часто иностранец, который попробовал настоящий вкусный украинский борщ, увозит на родину как сувенир рецепт украинского борща.
- Приготовьте украинский борщ с фасолью и мясом по проверенному рецепту.
- К украинскому борщу подают пампушки (булочки или «пышки» из теста), гренки, ржаной хлеб, сухарики, также заправляют его обычно сметаной.
- Украинский борщ - 6 домашних вкусных рецептов приготовления.
- Как приготовить Борщ украинский, украинская кухня, подборка из 56 блюд с пошаговой инструкцией и фото.
- Кто-то любит борщ с фасолью, кто-то готовит без капусты, а кто-то варит его с грибами. ... Классический украинский борщ. Вода - 1,5-2 л.
- Takipçi:71,7 bin
- Именно она делает украинский борщ таким особенным!
- О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам Условия использования Конфиденциальность Правила...478 bin görüntülemeYayınlandı14 Şub 2022
- Также читайте, что украинка рассекретила рецепт настоящего украинского борща на страницах The New York Times.
Борщ красный - Секрет идеального красного борща - Ukrainian Red Borscht Recipe
- Благодаря этому борщ будет по-настоящему красным и приобретёт приятную кислинку.
Борщ — суп со множеством вариаций, основным ингредиентом которого выступает свекла.
Традиционный горячий борщ с мясом, картофелем, свеклой, морковью и луком:
Ингредиенты для бульона: 1,5–2 литра воды, 400–500 граммов свинины или говядины (мясо на кости).
Ингредиенты для зажарки: две свеклы, одна морковь, две луковицы, четыре–пять столовых ложек подсолнечного масла, чайная ложка лимонной кислоты, две столовых ложки томатной пасты.
Ингредиенты для борща: половина белокочанной капусты, четыре средних картофелины, два лавровых листа, соль, перец чёрный молотый, зелень — по вкусу, один зубчик чеснока.
Приготовление:
Сварите бульон: залейте водой мясо на кости и доведите до кипения на среднем огне. После закипания удалите пену, закройте кастрюлю крышкой и томите на медленном огне в течение 1,5 часа.
Подготовьте зажарку: очистите и подготовьте овощи: свеклу натрите на крупной тёрке, морковь — на средней, а лук мелко нарежьте кубиками.
На сковороде с маслом обжарьте свеклу, морковь и лук. Через пять минут добавьте кислоту для сохранения яркого цвета свеклы и лёгкой кислинки борща. Затем добавьте томатную пасту и тушите ещё пять минут.
В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте нарезанный кубиками картофель и варите на медленном огне около 10 минут.
Добавьте в кастрюлю фасоль (можно использовать предварительно замоченную и сваренную или консервированную), обжаренные морковь, лук и натёртую свёклу.
Приправы: спустя 10 минут после добавления овощей посолите и поперчите суп. Измельчите в блендере чеснок, укроп и добавьте немного сахара, чтобы приготовить ароматную заправку. После введите её в суп.
Выключите огонь и дайте борщу настояться около 15 минут перед подачей.
Борщ традиционно подают со сметаной — это раскрывает лёгкий кислый оттенок блюда.
Факты
- Чьё национальное блюдо:восточных славян и основное первое блюдо украинской кухни