- Борщ украинский — рецепт, который прославил украинскую кухню.
- Doğrulanmış profil
- Takipçi:393,5 bin
- Украинский борщ с салом и чесночной заправкой.
- Приготовьте украинский борщ с фасолью и мясом по проверенному рецепту.
- Борщ украинский, с ингредиентами: вода, говядина на кости, лук репчатый, морковь, лавровый лист.
- К украинскому борщу подают пампушки (булочки или «пышки» из теста), гренки, ржаной хлеб, сухарики, также заправляют его обычно сметаной.
- Рецептов борща существует множество и едва ли не каждая хозяйка имеет свой собственный. ... Классический украинский борщ. Вода - 1,5-2 л.
- Также читайте, что украинка рассекретила рецепт настоящего украинского борща на страницах The New York Times.
- Украинский борщ - 6 домашних вкусных рецептов приготовления.
Нейро
2 farklı kaynaktan alınan bilgiyle göre
Борщ — это суп, который может иметь различные варианты приготовления. Традиционным считается горячий суп с мясом на кости, картофелем, свеклой, морковью и луком.
Рецепт классического борща на мясном бульоне:
Ингредиенты:
мясо для бульона (говядина, свинина, курица) — 400–450 г;
картофель — 4 шт.;
луковица — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
свёкла — 3 шт.;
капуста — 1/3–1/2 шт.;
чеснок — 2–3 зубчика;
томатная паста — 2 ст. л.;
уксус — 1 ст. л.;
соль, перец, растительное масло — по вкусу;
вода — 3–4 л;
лавровый лист — 1 шт..
Приготовление:
Сварите мясной бульон. Мясо вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте лавровый лист. После закипания уберите огонь до минимума и варите до мягкости мяса (время зависит от того, какое именно мясо вы выбрали).
Бульон при желании процедите. Подсолите по вкусу и выложите нарезанный кубиками картофель. Варите около 10–12 минут.
Лук с морковью очистите, измельчите и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
В кастрюлю с бульоном выложите обжаренные овощи и мелко нашинкованную капусту.
На сковороду налейте ещё немного масла и выложите тёртую свёклу. Обжарьте пару минут и добавьте уксус. Тушите ещё минут 5, а после выложите томатную пасту. Томите на медленном огне ещё 5–7 минут.
В бульон выложите мясо, предварительно нарезав его порционными кусочками, и свёклу.
По вкусу добавьте соль, перец, сахар и чеснок. Варите ещё минут 7–10 до готовности картофеля.
Факты
- Где придумали:Киевская Русь