Yandex

Смотрите также

Мамалыга — Википедия
ru.wikipedia.orgМамалыга
Мамалы́га — круто заваренная каша из кукурузной муки или крупы (Даль), молдавское, румынское и западноукраинское национальное блюдо.
Приготовление
История
Литература
Hızlı yanıtlar
Почему мамалыга так называется?
Что такое мамалыга и как ее готовить?
Как по другому называется мамалыга?
Что такое мамалыга и токана?
Какой народности каша мамалыга?
Как есть мамалыгу?
Hata bildir

{"1_1rlw0":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Почему \u0007[мамалыга\u0007] так называется?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Происхождение слова \u0007[мамалыга\u0007]. \u0007[мамалы́га\u0007] «крутая каша из кукурузной муки», южн. (Даль), укр. мамали́га. Из рум. mămăligă — то же, обычно сближается с ит. mаliса, венец. melega «сорго, кукуруза»; см. Бернекер 2, 15; Тиктин 2, 946 и сл.; Г. Майер, Türk. Stud. I, 2; Ngr. Stud. 2, 103; Вайганд, JIRSpr. 18, 365. Происхождение слова \u0007[мамалыга\u0007] в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М. См. также значение слова \u0007[мамалыга\u0007] в толковых словарях."},"source":{"url":"https://lexicography.online/etymology/%D0%BC/%D0%BC%D0%B0%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D1%8B%D0%B3%D0%B0","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"lexicography.online"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://lexicography.online/etymology/%D0%BC/%D0%BC%D0%B0%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D1%8B%D0%B3%D0%B0"}},{"pos":1,"query":"Что такое \u0007[мамалыга\u0007] и как ее готовить?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Мамалыга\u0007] — круто заваренная каша из кукурузной муки мука кукурузная - 100г вода - 1 стакан соль - 1/2 ч. л. жир - 1 ст. л. Кукурузную муку всыпают в подсоленный кипяток, размешивают и кипятят 5-10 мин. Подают \u0007[мамалыгу\u0007] как гарнир или как самостоятельное блюдо с животным или растительным жиром.• Osha• Для \u0007[мамалыги\u0007] следует брать только кукурузную муку мелкого помола, предварительно хорошо просушенную в духовке и просеянную через сито."},"source":{"url":"https://otvet.mail.ru/question/70262382","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"otvet.mail.ru"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://otvet.mail.ru/question/70262382"}},{"pos":2,"query":"Как по другому называется \u0007[мамалыга\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"marker":1,"level":1,"content":[{"type":"text","text":"Мамрыс, журан-худар, ахьар худар, абыста – все эти слова из разных языков переводятся одинаково и означают одно — круто сваренную кукурузную кашу \"мамалыгу\". Это блюдо принадлежит сразу к нескольким самобытным культурам: румынской, молдавской, адыгейской и абхазской кухне в их числе."}]},{"marker":2,"level":1,"content":[{"type":"text","text":"В Абхазии мамалыгу готовят без добавления соли. Круто сваренная и абсолютно пресная каша из белой кукурузной муки (реже желтой) буквально заменяет собой хлеб."}]},{"marker":3,"level":1,"content":[{"type":"text","text":"Мамалыгу выкладывают на тарелки горками, в которые погружают кусочки сыра сулугун или молодой сыр, перемешанный с аджикой и мятой. Чтобы мамалыга не липла к деревянной лопатке (амхабыста), ее время от времени смачивают холодной водой. Мамалыгу в котле не хранят — все выкладывается в тарелки. Что не съедят, позже будут подогревать на сковороде с жареным сыром."}]}],"path":{"items":[{"text":"sputnik-abkhazia.ru"}]},"url":"https://sputnik-abkhazia.ru/20190814/1016239498.html","headline":"Два рецепта и 10 фактов об абхазской мамалыге - 14.08.2019, Sputnik Абхазия","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://sputnik-abkhazia.ru/20190814/1016239498.html","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"sputnik-abkhazia.ru"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":3,"query":"Что такое \u0007[мамалыга\u0007] и токана?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Мамалыга\u0007] традиционно готовится из кукурузной муки и подается с брынзой. \u0007[Токана\u0007] — это вкусные кусочки мяса, обжаренные с луком и специями. Вместе они идеально сочетаются и знакомят вас с лучшими кулинарными традициями молдавской кухни."},"source":{"url":"https://pegasrestaurant.md/product/mamalyga-s-tokanoj/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"pegasrestaurant.md"}],"favicon":{"index":8,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://pegasrestaurant.md/product/mamalyga-s-tokanoj/"}},{"pos":4,"query":"Какой народности каша \u0007[мамалыга\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Мамалы́га (рум. mămăligă, молд. mămăligă, идиш ‏ מאַמאַליגע ‏‎) — круто заваренная каша из кукурузной муки или крупы (Даль), \u0007[молдавское, румынское и западноукраинское национальное блюдо\u0007]."}]}],"path":{"items":[{"text":"ru.m.wikipedia.org"}]},"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D1%8B%D0%B3%D0%B0","headline":"Мамалыга — Википедия","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D1%8B%D0%B3%D0%B0","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"ru.m.wikipedia.org"}],"favicon":{"index":10,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":5,"query":"Как есть \u0007[мамалыгу\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Еe обычно едят руками, макая в сметану, масло, тертую брынзу...\u0007] Мамалыга - кукурузный хлеб. Не секрет, что в Молдавии, мамалыга это второй хлеб. Ее готовят и едят с различными блюдами. Очень вкусно, например, сварить мамалыгу, рвать по кусочку руками, макать сначала в растопленное сливочное масло, потом в размельченную овечью брынзу. А так же макать в яичницу - болтунью (по молдавски \"скроб\") и в сметану."},"source":{"url":"https://www.povarenok.ru/recipes/dishes/main/?searchid=1011","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"povarenok.ru"}],"favicon":{"index":12,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://www.povarenok.ru/recipes/dishes/main/?searchid=1011"}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?lr=21206&ncrnd=63298&noreask=1&rq=1&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc&serp-reload-from=related_discovery","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Почему мамалыга так называется?","Что такое мамалыга и как ее готовить?","Как по другому называется мамалыга?","Что такое мамалыга и токана?","Какой народности каша мамалыга?","Как есть мамалыгу?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1720556078035294-7196570700793196401-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-110-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&ento=0oCglydXcxMjYxMTgSD3J1dzEyMzM1OTphc3NvYxgCehvQodC80L7RgtGA0LjRgtC1INGC0LDQutC20LV2-3am&lr=21206&ncrnd=63298&noreask=1&rq=1&text=%D0%9C%D0%B0%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D1%8B%D0%B3%D0%B0","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_1rlww01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1720556078035294-7196570700793196401-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-110-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"},"1_1rlw1":{"state":{"theme":"mjolk","filters":null,"context":{"tld":"com.tr","reqid":"1720556078035294-7196570700793196401-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-110-BAL","loggedIn":false,"pageParams":{"ento":"0oCglydXcxMjYxMTgSD3J1dzEyMzM1OTphc3NvYxgCehvQodC80L7RgtGA0LjRgtC1INGC0LDQutC20LV2-3am","text":"Мамалыга"},"documentPosition":"upper","isComTr":true,"expFlags":{},"isEmbedded":false},"breadcrumbs":[{"search_request":"Малага вино","entref":"0oCglydXcxMjMzNTkYAlxMML4","text":"Малага","id":"ruw123359","url":"https://twitter.yandex.com.tr/search/?ento=0oCglydXcxMjMzNTkYAlxMML4&lr=21206&ncrnd=72745&noreask=1&rq=1&text=%D0%9C%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D0%B3%D0%B0%20%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE"},{"list_id":"ruw123359:assoc","search_request":"Малага","entref":"0oEg9ydXcxMjMzNTk6YXNzb2MYAhP8amI","text":"Смотрите также"}],"ariaLabel":"Objeler","baobabAttrs":{"entref":"0oCglydXcxMjMzNTkYAlxMML4","logType":"Food"},"ratedMoviesCount":0,"hasReloadButton":false,"itemLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&lr=21206&ncrnd=63298&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25&es_context=%25%25escontext%25%25","breadcrumbLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&lr=21206&ncrnd=63298&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","carouselTabsProps":null,"favoritesEmptyProps":null,"constants":{"autoloadOffsetRight":1500,"autoloadOffsetBottom":1500},"collection":{"id":"ruw123359:assoc","type":"assoc","nextStart":-1,"refreshId":"ruw123359:assoc","avatarType":"default","esContext":"0oYl8Q____________ARpLMTcyMDU1NjA3ODAzNTI5NC03MTk2NTcwNzAwNzkzMTk2NDAxLWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy0xMTAtQkFMMgVhc3NvYz-XAzs","entref":"0oEg9ydXcxMjMzNTk6YXNzb2MYAhP8amI"},"ugc":{},"withPrice":false,"urls":{"login":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCglydXcxMjYxMTgSD3J1dzEyMzM1OTphc3NvYxgCehvQodC80L7RgtGA0LjRgtC1INGC0LDQutC20LV2-3am%2526lr%253D21206%2526ncrnd%253D72745%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%25259C%2525D0%2525B0%2525D0%2525BC%2525D0%2525B0%2525D0%2525BB%2525D1%25258B%2525D0%2525B3%2525D0%2525B0&origin=serp_entity_save","loginWithRecommend":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCglydXcxMjYxMTgSD3J1dzEyMzM1OTphc3NvYxgCehvQodC80L7RgtGA0LjRgtC1INGC0LDQutC20LV2-3am%2526lr%253D21206%2526ncrnd%253D72745%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%25259C%2525D0%2525B0%2525D0%2525BC%2525D0%2525B0%2525D0%2525BB%2525D1%25258B%2525D0%2525B3%2525D0%2525B0%2526query_source%253Dlikes-progress&origin=serp_entity_recomend"},"itemsData":[{"ariaLabel":"Ad: Марсала","entref":"0oCglydXcxNjI0MTcSD3J1dzEyMzM1OTphc3NvYxgC0jXXww","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/399718/793965506/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#82561C"},"title":"Марсала","subtitle":"Вино","id":"ruw162417","index":0,"priceInfo":{},"description":"Креплёное десертное вино, производимое в окрестностях города Марсала на западе Сицилии. Содержание спирта 17-18%, сахара 1,5-7%. Подобно мадере, часто используется в кулинарных целях.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Марсала (вино)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Токайские вина","entref":"0oCglydXcxNjc3MzESD3J1dzEyMzM1OTphc3NvYxgCBdJ6nQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1922058/470944041/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#49402C"},"title":"Токайские вина","id":"ruw167731","index":1,"priceInfo":{},"description":"Белые десертные вина позднего урожая из винодельческого региона Токай-Хедьяла. Их получают из плодов светлых сортов винограда, подвяленных в естественных условиях - на ветвях под солнечными лучами.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Токайские вина","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Мамалыга","entref":"0oCglydXcxMjYxMTgSD3J1dzEyMzM1OTphc3NvYxgCUmzaSA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/114969/778787953/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#3F3A37"},"title":"Мамалыга","subtitle":"Круто заваренная каша","id":"ruw126118","index":2,"priceInfo":{},"description":"Круто заваренная каша из кукурузной муки или крупы, молдавское, румынское и западноукраинское национальное блюдо. Широко распространены аналоги мамалыги - полента в итальянской кухне, у некоторых кавказских народов - у абазин, грузин, абхазов, адыгов, ногайцев, карачаевцев и балкарцев, чеченцев, ингушей, осетин и у балканских народов.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Мамалыга","selected":1,"type":"Food","vhData":{}}],"carouselType":"unknown","expanded":true,"hasHeaderIntent":false,"dynamicBreadcrumbs":true,"className":"EntityCarousel EntityCarousel_theme_mjolk","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_1rlww02-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1720556078035294-7196570700793196401-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-110-BAL","fast":{"name":"entity_carousel","subtype":"basic"}}}}},"type":"entity_carousel","subtype":"basic"}}

Коротко и ясно: Чем мамалыга отличается от поленты...
locals.md2018/korotko-i-yasno-chem-mamalyiga-…
Банош едят только горячим и никогда не подают охлажденным, как мамалыгу.
Что такое мамалыга: как ее готовят и с чем едят | Новый...
dzen.rua/Y_UbSCCGcVQwIami
Doğrulanmış profil
Takipçi:
588,9 bin
Едят мамалыгу руками, зачерпывая куском каши попеременно то брынзу, то жирную шкварочку, то обмакивая в желток или чесночный (томатно луковый)...
Мамалыга, рецепты на RussianFood.com: 46 рецептов...
RussianFood.comrecipes/bytype/?fid=1279
Мамалыга — рецепт, который в том или ином виде присутствует во многих национальных кухнях.
Мамалыга
Кукурузная каша
Маринад для грибов
В духовке
Мамалыга — 10 рецептов с фото пошагово. Как готовить...
iamcook.rutheme/hominy
Подборка рецептов мамалыги с фото и пошаговыми инструкциями приготовления.
Görsel
Мамалыга - рецепты с фото на Повар.ру (10 рецептов...)
povar.rulist/mamalyga/
Лучшие рецепты мамалыги, воспользовавшись которыми вы не разочаруетесь - в этом разделе нашего сайта.
Мамалыга - 8 рецептов приготовления с пошаговыми фото
kylinariya.rumamalyga/
Кукурузная крупа 1 ст., вода 3 ст., соль по вкусу, масло сливочное по вкусу. Мамалыга легко готовится в домашних условиях. Три стакана воды вливаем в кастрюлю с толстым дном. Добавляем в воду соль. Ставим на плиту и доводим до кипения. Кукурузная крупа 1 ст., вода 3 ст., соль по вкусу, масло сливочное по вкусу. Мамалыга легко готовится в домашних условиях. Три стакана воды вливаем в кастрюлю с толстым дном. Добавляем в воду соль. Ставим на плиту и доводим до кипения. Отмеряем нужное количество мелкой кукурузной крупы. Тонкой струей всыпаем крупу в кипящую воду. Постоянно помешиваем продукт. Отвариваем крупу в течение 30-40 минут на небольшом огне. Все это время перемешиваем, чтобы не образовались комочки. Блюдо будет готово, когда масса перестанет прилипать к стенкам. Немного растопим сливочное масло. Им нужно полить заготовку перед подачей.
1 saat
4 kişilik
Самая вкусная мамалыга в кастрюле! - YouTube
youtube.comwatch
Süre 10:18
Изумительная мамалыга в кастрюле + множество приправок к ней!
19 bin görüntüleme
Yayınlandı19 Kas 2019
Мамалыга (9 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями...
povarenok.rurecipes/dishes/main/…
Эларджи готовится традиционным способом: варится гоми (мамалыга), добавляется сыр сулугуни.
Как приготовить мамалыгу - пошаговый рецепт с фото
realist.onlinenews/traditsionnaja-mamalyha-…
Мамалыгу можно кушать с любым любимым соусом, сметаной, сыром или брынзой.