- Разновидность сала, в которой жир чередуется с мясными прослойками, называется подчеревина, если оно свежее, грудинка или бекон, когда засолено.
- Сало состоит в основном из триглицеридов (жиров), основные составляющие которых получены из стеариновой и олеиновой кислот.
İngilizceden çevrildi
- Сало - это твердый жир, который откладывается у животных в период их усиленного питания.
- ÜrünlerSite, ürün satışı konusunda uzmandırDeğerlendirme: 4,8 / 54,8 Рейтинг магазина в ЯндексеСало — это жир, а небольшое его количество является неотъемлемой частью здорового и сбалансированного питания [1]...
- Сало (жир) — Свиное сало Сало животный жир, отлагается под кожей, возле почек, в брюшной полости.
- Врачи рекомендуют употреблять сало женщинам в период грудного кормления: благодаря высокой калорийности и насыщенным жирам сало...
- Калорийность сала составляет 797 ккал на 100 грамм продукта. Состав и полезные свойства сала. Жиры, содержащиеся в сале, снижают риск...
- Значение слова "сало" - твёрдый жир. То есть, сало есть и у поросёнка, и у барана.
Сало — пищевой продукт, представляющий собой твёрдый подкожный животный жир (как правило, свиной). Откладывается у животных в период их усиленного питания.
Сало употребляется в пищу в свежем, солёном, копчёном, варёном, тушёном или жареном виде.
В составе сала практически целиком преобладают триглицериды (насыщенные жирные кислоты). Оставшаяся часть приходится на небольшое количество витаминов (B4, D, E) и минеральных веществ (селен, цинк).
Полезные свойства сала: стимулирует холестериновый обмен и гормональную активность, нормализует работу печени, способствует более быстрому выведению токсинов и радионуклидов, оказывает желчегонное действие.
Ограничения по употреблению: употребление сала в чрезмерных количествах вызывает ожирение, повышает риск возникновения и развития ряда заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Рекомендуемая суточная норма здорового взрослого человека — порция в 15–20 г. А спортсменам и людям с высокой ежедневной физической активностью разрешается съедать до 40–50 г.