- ru.wikipedia.org wiki/СакеСаке́ — один из традиционных японских алкогольных напитков, получаемый путём сбраживания мороми, сусла на основе риса и пропаренного рисового солода.
- the-village.ru food/alcohol/303431-sakeВ Японии существует десяток разновидностей саке, его подают в обычных забегаловках, в изакая, а также в специализированных саке-барах.
- Саке производится из самых простых сортов риса с добавлением спирта, сахара, различных добавок.
- gastronom.ru text/risovaya-vodka-sake-kak-delayut…Премиальное саке ценится за свою утонченность и сложность вкуса, поэтому подходит для особых случаев.
- Процесс приготовления саке отличается от процесса приготовления пива, где превращение крахмала в сахар, а затем сахара в спирт происходит в...
İngilizceden çevrildi
- Саке отличается от зерновой водки и поэтому рис для него также подходит не любой.
- medium.com japonica-publication/how-to-brew-sake-…Sake, the national drink of Japan is both surprisingly simple to make, and frustratingly difficult to make well.
- decanter.ru articles/chto-takoe-sakeDeğerlendirme: 4,7 / 54,7Сакэ – это традиционный японский алкогольный напиток, приготовленный путем натуральной ферментации риса.
- aif.ru food/world/939988Температуру подогрева саке можно варьировать от 5 до 55 градусов в зависимости от типа напитка и желаний того, кто его пьет.
Нейро
3 farklı kaynaktan alınan bilgiyle göre
Саке — это традиционный японский алкогольный напиток, приготовленный путём натуральной ферментации риса. Его предпочтительнее называть «рисовым вином» с крепостью от 13 до 20% об..
В составе саке два основных ингредиента, которые никогда не меняются — отборный рис и высококачественная вода. Некоторые виды напитка содержат сахар и крахмал.
Во вкусе саке могут присутствовать хересные и приятно-горьковатые тона, нотки винограда, яблок и бананов. В лучших сортах саке встречается вкус вызревшего сыра, соевого соуса и свежих грибов. Цвет от прозрачного (бесцветного) до зеленовато-лимонного и желтовато-янтарного.
Саке пьют из особой посуды как охлаждённым (до 5 °C), так и подогретым — до 60 °C. Используется в кулинарии, например, для устранения неприятных запахов.
Важно помнить, что употребление алкоголя может нанести вред здоровью.
Факты
- Регионы производства:Япония, Китай