- ru.wikipedia.org Тутовая водкаТу́товая во́дка, также ту́товка, реже ту́товый бре́нди — крепкий алкогольный напиток, традиционный для ряда районов Закавказья.
- ru.inshaker.com trends/znaniya/tutovaya-vodka-…У загадочной тутовки много имен – арцах, тутовая водка, тутовый бренди. ... Впрочем, название «водка» за тутовкой закрепилось очень прочно.
- WineStyle.ru vodka/mulberry/ÜrünlerSite, ürün satışı konusunda uzmandırDeğerlendirme: 4,5 / 54,5 Рейтинг магазина в ЯндексеТутовая водка. Найдено 38. ... Отзыв: "Превосходные вкусовые качества, самая лучшая тутовая водка, поставляемая в Россию."
- armeniagid.com kuhnya/armyanskaya-tutovaya-vodkaАрмянская тутовая водка. ... Водка на Закавказье называется арцах. Местные еще именуют ее шелковичным самогоном или тутовым бренди.
- alcofans.ru vodka-i-samogon/1021-armyanskaya-…Спиртные напитки бренда «Арцах» в том числе и тутовая водка достаточно быстро вышли на международный рынок и стали пользоваться спросом.
- otzovik.com reviews/armyanskaya_vodka_plodovaya_…Вчера пришлось испытать водку, которую до этого не то, что не пил, а даже и не слышал. Армянская водка "Тутовая ягода".
- vk.com wall-113269437_3212Тутовая водка на Кавказе считается традиционным спиртным напитком, но истинным народным напитком она является в Нагорном Карабахе.
- pro-alko.blogspot.com 2021/09/blog-post_83.htmlТутовая водка – древний напиток. ... Какой должна быть качественная тутовая водка и как отличить настоящий продукт от подделки?
- porosenki.ru drinks/mulberry-vodka-all-about-…Кавказцы утверждают, что тутовая водка не только вкусна, но и крайне полезна в умеренных количествах.
Тутовая водка (также тутовка, реже тутовый бренди) — крепкий алкогольный напиток, традиционный для ряда районов Закавказья.
Для изготовления напитка используют плоды шелковицы. Ягоды этого дерева не только обладают яркой вкусовой палитрой, но и насыщены витаминами. Поэтому кавказцы часто употребляли водку не только в качестве увеселительного напитка, но и как целебный эликсир.
Процесс производства:
Сбор урожая в середине июня, когда ягоды достигают максимума возможной сладости.
Плоды стряхивают с дерева на заранее подстеленную простыню и тут же отправляют в соковыжималку, где из них получают сок.
Далее начинается период брожения, при котором в сок не добавляют ни сахара, ни дрожжей.
Заключительный этап — перегонка. Полученный спирт достигает крепости 70%.
Его помещают в бочки из древесины шелковицы и выдерживают от 1 до 3 лет.
Купажирование напитка перед розливом по бутылкам производится с водой. Это позволяет снижать крепость и увеличивать мягкость вкуса.
Крепость тутовой водки в зависимости от сорта и методики изготовления может составлять от 40 до 75%.
Вкус качественного напитка сложный, многогранный, с ощутимыми нюансами тутовых ягод. На финише проступают пряная терпкость и древесные мотивы.
Тутовую водку рекомендуют подавать охлаждённой примерно до 18-22 °С. Напиток разливают по стопкам или роксам. Его подают до или во время еды.
Важно помнить, что употребление алкоголя может нанести вред здоровью.
Факты
- Страны производства:Азербайджан, Армения