Один из первых рецептов лазаньи, в котором слои теста рекомендовали чередовать с мясным рагу и тертым пармезаном...
{"1_8mx70":{"state":{"theme":"mjolk","filters":null,"context":{"tld":"com.tr","reqid":"1728358532998274-11181123827070771873-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-122-BAL","loggedIn":false,"pageParams":{"ento":"0oCglydXcxNDgyMjESEHJ1dzE5MTA0NTE6YXNzb2MYAnob0KHQvNC-0YLRgNC40YLQtSDRgtCw0LrQttC1hRYmhg","text":"лазанья"},"documentPosition":"upper","isComTr":true,"expFlags":{},"isEmbedded":false},"breadcrumbs":[{"search_request":"Жюльен (блюдо)","entref":"0oCgpydXcxOTEwNDUxGAIpgt0B","text":"Жюльен","id":"ruw1910451","url":"https://twitter.yandex.com.tr/search/?ento=0oCgpydXcxOTEwNDUxGAIpgt0B&lr=21206&ncrnd=93994&noreask=1&rq=1&text=%D0%96%D1%8E%D0%BB%D1%8C%D0%B5%D0%BD%20%28%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE%29"},{"list_id":"ruw1910451:assoc","search_request":"Жюльен","entref":"0oEhBydXcxOTEwNDUxOmFzc29jGAIkQA0E","text":"Смотрите также"}],"ariaLabel":"Objeler","baobabAttrs":{"entref":"0oCgpydXcxOTEwNDUxGAIpgt0B","logType":"Food"},"ratedMoviesCount":0,"hasReloadButton":false,"itemLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&lr=21206&ncrnd=9643&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25&es_context=%25%25escontext%25%25","breadcrumbLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&lr=21206&ncrnd=9643&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","carouselTabsProps":null,"favoritesEmptyProps":null,"constants":{"autoloadOffsetRight":1500,"autoloadOffsetBottom":1500},"collection":{"id":"ruw1910451:assoc","type":"assoc","nextStart":-1,"refreshId":"ruw1910451:assoc","avatarType":"default","esContext":"0oYmAQ____________ARpMMTcyODM1ODUzMjk5ODI3NC0xMTE4MTEyMzgyNzA3MDc3MTg3My1iYWxhbmNlci1sN2xldmVsZXIta3Vici15cC12bGEtMTIyLUJBTDIFYXNzb2M1cuJl","entref":"0oEhBydXcxOTEwNDUxOmFzc29jGAIkQA0E"},"ugc":{},"urls":{"login":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCglydXcxNDgyMjESEHJ1dzE5MTA0NTE6YXNzb2MYAnob0KHQvNC-0YLRgNC40YLQtSDRgtCw0LrQttC1hRYmhg%2526lr%253D21206%2526ncrnd%253D93994%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%2525BB%2525D0%2525B0%2525D0%2525B7%2525D0%2525B0%2525D0%2525BD%2525D1%25258C%2525D1%25258F&origin=serp_entity_save","loginWithRecommend":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCglydXcxNDgyMjESEHJ1dzE5MTA0NTE6YXNzb2MYAnob0KHQvNC-0YLRgNC40YLQtSDRgtCw0LrQttC1hRYmhg%2526lr%253D21206%2526ncrnd%253D93994%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%2525BB%2525D0%2525B0%2525D0%2525B7%2525D0%2525B0%2525D0%2525BD%2525D1%25258C%2525D1%25258F%2526query_source%253Dlikes-progress&origin=serp_entity_recomend"},"itemsData":[{"ariaLabel":"Ad: Лазанья","entref":"0oCglydXcxNDgyMjESEHJ1dzE5MTA0NTE6YXNzb2MYAkllCpc","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2115007/979076241/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#4C3214"},"title":"Лазанья","subtitle":"Блюдо итальянской кухни","id":"ruw148221","index":0,"description":"Макаронное изделие, тонкий лист теста в форме квадрата или прямоугольника, а также блюдо итальянской кухни, традиционно приготовляемое из тонких листов теста со слоями различной начинки. По-итальянски блюдо, в отличие от используемых для него макаронных изделий, может называться лазанья аль форно.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"лазанья","selected":1,"type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Бешамель","entref":"0oCglydXczMTQzNjYSEHJ1dzE5MTA0NTE6YXNzb2MYAr7dWGI","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/98180/952601829/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#7B8285"},"title":"Бешамель","subtitle":"Соус","id":"ruw314366","index":1,"description":"Базовый соус на основе ру и молока. Употребляется в качестве соуса ко многим блюдам европейской кухни, а также основы для различных соусов. Применяется, в частности, при приготовлении суфле и лазаньи.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Бешамель","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Консоме","entref":"0oCglydXcxNzUwMTcSEHJ1dzE5MTA0NTE6YXNzb2MYAqm63q8","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/134429/987997116/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#D3C3B3"},"title":"Консоме","subtitle":"Бульон","id":"ruw175017","index":2,"description":"Концентрированный прозрачный бульон из мяса или дичи. Классическим консоме считается бульон, сваренный из разных видов мяса: говядины, телятины, курицы и дичи. Изначально блюдо французской ресторанной кухни, в России появилось после 1812 года, и в меню русских ресторанов консоме обычно подразумевает крепкий бульон, сервированный с яйцом пашот или пирожком. Консоме, подкрашенный свёклой, получил в русской кухне название «борщок».","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Консоме","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Бефстроганов","entref":"0oCgpydXcxOTAxNDkwEhBydXcxOTEwNDUxOmFzc29jGAJ4bWBm","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1583435/983900509/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#96592F"},"title":"Бефстроганов","subtitle":"Блюдо русской кухни","id":"ruw1901490","index":3,"description":"Популярное во всём мире блюдо русской кухни, которое готовится из мелко нарезанных кусочков говядины с соусом. Получило название в честь графа Александра Григорьевича Строганова.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Бефстроганов","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Рататуй","entref":"0oCglydXc3MTcyNDMSEHJ1dzE5MTA0NTE6YXNzb2MYAgqNKUw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2238866/978753407/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#503831"},"title":"Рататуй","subtitle":"Французское блюдо","id":"ruw717243","index":4,"description":"Традиционное овощное блюдо прованской кухни из перца, баклажанов и кабачков, во многом похожее на венгерское лечо.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Рататуй","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Фрикасе","entref":"0oCgpydXcxNzc3NjQ3EhBydXcxOTEwNDUxOmFzc29jGAJ4bYYm","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/9710637/978293005/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#7C6B52"},"title":"Фрикасе","subtitle":"Рагу из белого мяса","id":"ruw1777647","index":5,"description":"Рагу из белого мяса в белом соусе. Блюдо французской кухни. Готовится обычно из нежного молодого мяса с косточками: телятины, курятины или крольчатины, часто с добавлением грибов. Встречается также фрикасе из голубиного мяса, баранины и свинины. В качестве гарнира к фрикасе часто подают отварной рис. Термин «фрикасе» утверждался во французской гастрономической культуре с начала XVII века благодаря Лансело де Касто и Франсуа Ла Варенну.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Фрикасе","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Мясо по-французски","entref":"0oCgpydXczMTA5Nzc5EhBydXcxOTEwNDUxOmFzc29jGAKbpdXh","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2327455/729018504/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#D4D3C8"},"title":"Мясо по-французски","subtitle":"Блюдо русской кухни","id":"ruw3109779","index":6,"description":"Блюдо русской кухни, приготовленное из слоёв мяса, картофеля и сыра. Во всём мире, кроме постсоветского пространства, называется «мясом по-Орловски», поскольку создатель блюда, француз Урбен Дюбуа, был поваром графа Алексея Орлова, ближайшего соратника императора Николая Первого.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Мясо по-французски","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Фетучини","entref":"0oCgpydXcxNzYyMzUxEhBydXcxOTEwNDUxOmFzc29jGALoYXM7","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/7564214/953624115/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#8C8681"},"title":"Фетучини","subtitle":"Тип итальянской пасты","id":"ruw1762351","index":7,"description":"Один из типов итальянской пасты, популярный в Риме. Фетучини - это тонкие плоские полоски теста шириной около 7 мм: они похожи на тальятелле, от которых отличаются только большей шириной. Одним из самых популярных блюд с использованием фетучини является фетучини Альфредо. Популярность этого блюда привела и к более широкому распространению фетучини, как разновидности пасты.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Фетучини","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Французский луковый суп","entref":"0oCglydXc2OTI2NDASEHJ1dzE5MTA0NTE6YXNzb2MYAqG-pGM","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/10812459/935925153/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#857668"},"title":"Французский луковый суп","id":"ruw692640","index":8,"description":"Лук в бульоне с сыром и гренками. Луковые супы очень популярны с древних времён. Эти супы были известны и широко распространены в римскую эпоху. В силу доступности и лёгкости выращивания лук, - основной продукт для приготовления супа, был основной пищей для многих бедных семей. Современная версия приготовления лукового супа пришла из Франции в XVII столетии, тогда он готовился из корки чёрствого хлеба, бульона, говядины и слегка обжаренного лука. Суп украшают гренками.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Французский луковый суп","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Французская кухня","entref":"0oCglydXc1OTU2NjESEHJ1dzE5MTA0NTE6YXNzb2MYAv7aJtI","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/9706867/980802989/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#60331C"},"title":"Французская кухня","id":"ruw595661","index":9,"description":"Традиционная кухня Франции, условно разделена на 2 основные ветви - региональную народную и изысканную аристократическую. К региональной кухне относятся блюда, которые на протяжении веков готовили жители различных исторических областей страны. Аристократическая французская кухня сформировалась при дворе Бурбонов, когда Париж стал законодателем мировой моды. Её неповторимые блюда отличались разнообразием и изысканностью.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Французская кухня","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Равиоли","entref":"0oCglydXc2ODk4NTASEHJ1dzE5MTA0NTE6YXNzb2MYAhOSIc4","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5503081/847882873/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#BCAD96"},"title":"Равиоли","subtitle":"Макаронные изделия","id":"ruw689850","index":10,"description":"Итальянские макаронные изделия из теста с различной начинкой. Изготавливаются из пресного теста в виде полумесяца, эллипса или квадрата с фигурным обрезом края.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Равиоли","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Итальянская кухня","entref":"0oCglydXc2ODYxNjESEHJ1dzE5MTA0NTE6YXNzb2MYAgnGHCA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1987348/983903933/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#6E5640"},"title":"Итальянская кухня","id":"ruw686161","index":11,"description":"Традиционная кухня Италии, распространённая и популярная во всём мире, благодаря таким блюдам, как пицца и спагетти. Она очень разнообразная и региональная; в каждом регионе есть свои традиционные блюда. В основе итальянской кухни лежат исторически сложившиеся многовековые традиции с культурными влияниями римлян, греков, лангобардов, арабов и прочих народов, когда-либо населявших Италию или оказывавших влияние на формирование её культуры.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Итальянская кухня","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Яйцо кокот","entref":"0oCgpydXczODI4MzcyEhBydXcxOTEwNDUxOmFzc29jGAK2KuQI","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2338017/962934259/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#918B70"},"title":"Яйцо кокот","subtitle":"Блюдо","id":"ruw3828372","index":12,"description":"Блюдо, в котором яйца запекают в плоскодонной посуде. Считается простым блюдом, рецепт которого можно легко изменять, добавляя ингредиенты. Альтернативный способ приготовления - разбить яйца в отдельные рамекины и готовить их на водяной бане.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Яйцо кокот","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Жаркое","entref":"0oCglydXc0MDM4NDgSEHJ1dzE5MTA0NTE6YXNzb2MYAjaFkMs","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5449393/728359027/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#41220A"},"title":"Жаркое","subtitle":"Мясное блюдо","id":"ruw403848","index":13,"description":"Мясное блюдо. Фактически - жареное мясо. Блюдо из какой-либо части животного, запечённой в духовом шкафу или в русской печи.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Жаркое","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Кордон блю","entref":"0oCgpydXcxNzg4NzEyEhBydXcxOTEwNDUxOmFzc29jGAI2QZK_","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/767653/978773406/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#D3C0B5"},"title":"Кордон блю","subtitle":"Швейцарское блюдо","id":"ruw1788712","index":14,"description":"Панированный в сухарях шницель из телятины, начинённый сыром и ветчиной, предположительно рецепт швейцарской кухни. Относительно происхождения названия блюда имеется несколько версий. Возможно, шницель кордон блю был победителем одного из кулинарных конкурсов во Франции. Возможно, шницель раньше перевязывали синей лентой. По ещё одной версии Людовик XV вручил орден Святого Людовика поварихе мадам Дюбарри, и с тех пор этим названием в шутку награждали всех хороших поваров и блюда. По четвёртой версии, на создание кордон блю повара одной состоятельной базельской семьи вдохновили синие ленты в волосах девочек, игравших во дворе.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Кордон блю","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Тарталетка","entref":"0oCglydXc4MDI2MTISEHJ1dzE5MTA0NTE6YXNzb2MYAvh66_0","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1974363/952905595/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#6B6163"},"title":"Тарталетка","subtitle":"Выпечка","id":"ruw802612","index":15,"description":"Выпечка в форме небольшой корзинки, обычно из песочного теста для последующей начинки. В европейской кухне у тарталеток начинка, как правило, сладкая: из фруктов с пудингом или сливками, фланом или шоколадом. В России в тарталетках преимущественно сервируют закуски: мясные, рыбные или овощные, сдобренные соусами и приправами. Тарталетка съедается вместе с начинкой-закуской. Для выпечки тарталеток существует специальная форма-корзиночка.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"тарталетка","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Птифур","entref":"0oCgpydXcxMDcyNTg0EhBydXcxOTEwNDUxOmFzc29jGAKIGT3V","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2304191/959814737/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#AEA49C"},"title":"Птифур","subtitle":"Сдобное печенье","id":"ruw1072584","index":16,"description":"Небольшое сдобное печенье с повышенным содержанием сахара, жира и яиц. Как правило, продаётся набором из разных сортов изделий. Чаще птифур готовят из бисквитного и песочного теста, наполняя разными начинками и украшая кремом или глазурью.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Птифур","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Шулэн","entref":"0oCgpydXc4MzcwMjM4EhBydXcxOTEwNDUxOmFzc29jGAIaQ0gp","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/10767883/935925536/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#B9823C"},"title":"Шулэн","subtitle":"Бурятское блюдо","id":"ruw8370238","index":17,"description":"Традиционное бурятское блюдо. Представляет собой суп-лапшу на основе мяса.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Шулэн","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Кокиль","entref":"0oCgpydXc5ODIwNzY5EhBydXcxOTEwNDUxOmFzc29jGAICE_IB","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/9705028/934783259/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#789D98"},"title":"Кокиль","subtitle":"Блюдо","id":"ruw9820769","index":18,"description":"Общее наименование кулинарных блюд, запеченных в створке морской раковины, натуральной, керамической или металлической кокильнице. Напоминает жюльен. Раковина или кокильница используется для быстрых порционных блюд, которые подаются в качестве горячей закуски.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Кокиль (блюдо)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Петух в вине","entref":"0oCgpydXcxNzkyMTYwEhBydXcxOTEwNDUxOmFzc29jGAL0NzjI","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/137198/880087823/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#B2BBAE"},"title":"Петух в вине","subtitle":"Французское блюдо","id":"ruw1792160","index":19,"description":"Классическое блюдо французской кухни из курятины. Во Франции существует большое количество рецептов тушения куриного мяса в вине, в каждом винодельческом регионе имеется как минимум один собственный рецепт. Рецепты различаются не только названием, которое даётся в соответствии с используемым в приготовлении вином, но и соответствующим ароматом. Считается, что родиной этого блюда является Бургундия, поэтому петух в вине по-бургундски считается классическим рецептом кок-о-вен.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Петух в вине","type":"Food","vhData":{}}],"carouselType":"unknown","expanded":true,"hasHeaderIntent":false,"dynamicBreadcrumbs":true,"className":"EntityCarousel EntityCarousel_theme_mjolk","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_8mx7w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1728358532998274-11181123827070771873-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-122-BAL","fast":{"name":"entity_carousel","subtype":"basic"}}}}},"type":"entity_carousel","subtype":"basic"}}
Лаза́нья — макаронное изделие, тонкий лист теста в форме квадрата или прямоугольника, а также блюдо итальянской кухни, традиционно приготовляемое из тонких листов теста...