Yılanyastığıgiller
Gölevez
Yılanyastığıgiller Familyasından Bitki
- Colocasia esculenta cv. 'Black Magic'. Gölevez (Colocasia esculenta), yılanyastığıgiller (Araceae) familyasından bolca potasyum içeren bir bitki.
- Tohumdan gölevez yetiştiriciliği yaparken, fideler 5-10 cm boylarına geldiğinde şaşırtma yapılıyor.
- Kıbrıs’ta çok iyi bilinen ve tüketilen Kolokas (Colacasia Esculenta) ın ülkemizde bilinen diğer adı "gölevez"dir.
- Eğer diyet yapıyorsanız gölevez yemeği kalori değeri 100 gram için 143 kalori şeklindedir.
- Genellikle dağlık alanlarda, özellikle de Erzurum, Ağrı gibi illerde rastlanan gölevez, yerel halkın vazgeçilmezlerinden biri haline gelmiştir.
- Lif bakımından zengin olan gölevez, sindirim sistemi hareketlerini düzenler ve sindirim problemlerinin önlenmesine yardımcı olur.
- Bu ailenin en meşhuru ve en çok üretilip tüketileni ise Colocasia esculenta türüdür, yani gölevez bitkisidir.
- anda erdemli'de üretimi başlayan gölevez artık her geçen yıl yaygınlaşarak üretim kalemlerinin en başında yer alması bekleniyor...
- Çiğ olarak tüketildiğinde toksik olan gölevez kökü ve yaprakları, pişirilerek tüketildiğinde daha güvenli hale gelir.
Genel bilgiler
Kısa bilgiler
- Cins:Colocasia