- Ума́ми — вкус высокобелковой пищи, выделяемый в самостоятельный, пятый вкус в Китае, Японии и других странах Дальнего Востока.
- Вкус умами можно встретить в некоторых кенийских и колумбийских сортах.
- Doğrulanmış profil
- Takipçi:142 bin
- Но существует еще и пятый вкус, и называется он умами.
- Умами, он же Вэй Цзин, он же Е621, он же МSG, он же Глутамат натрия.
- В азиатской кухне умами используется повсеместно, но имеет свои различия по концентрации и послевкусию.
- Умами — вкус, который в современной кулинарии считается основным наравне с кислым, соленым, сладким и горьким.
- Умами (яп. 旨味 умами, «приятный вкус») — вкус высокобелковой пищи, выделяемый в самостоятельный, пятый вкус в Китае...
- Umami (/uːˈmɑːmi/ from Japanese: うま味. Japanese pronunciation: [ɯmami]), or savoriness, is one of the five basic tastes. It is characteristic of broths and cooked meats.:
- В целом умами является важным компонентом вкуса кофе (крепких эспрессо и ристретто), сыров пармезан и рокфор, соевого соуса, а также...
- Умами часто описывают как вкус, который "распространяется по языку, покрывая его".
Kaynak veriler bazında YaGPT nöral ağları tarafından oluşturuldu; yanlışlıklar olabilir