Блюдо, которое состоит из нута бараний (Cicer arietinum). Используется как самостоятельная закуска, а в более жидком виде — как соус и заправка для основных блюд. В хумусе много витаминов: A, С, E, K, бета-каротин. Он полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и для нормализации веса, улучшает гликемический индекс, снижает уровень липидов натощак. Хумус идеально сочетается со свежими овощами: огурцами, помидорами, сельдереем. Можно намазывать его на хлебцы и лепёшки, а более жидкий продукт использовать как соус к запеканкам и пицце.