- Консоме́ — концентрированный прозрачный бульон из мяса или дичи. Классическим консоме считается бульон, сваренный из разных видов мяса: говядины, телятины, курицы и дичи.
- Консоме, французский бульон, очень вкусное, полезное и симпатичное внешне блюдо, которое подходит для подачи не только в будний день, но и...
- Самый популярный рецепт у пользователей: Консоме с профитролями.
- In cooking, a consommé is a type of clear soup made from richly flavoured stock or broth that has been clarified, a process that uses egg whites to remove fat and sediment.
- 1 saat1 kişilik54 kalori
- Консоме - это суп, который обычно употребляют отдельно, в начале трапезы.
İngilizceden çevrildi
- Упрощенные версии знаменитых консоме и веллингтона мы прелагаем вам освоить на собственной кухне.
Консоме
Бульон
Консоме (фр. consommé — «совершенный», «завершённый») — концентрированный прозрачный бульон из мяса или дичи.
Классическим консоме считается бульон, сваренный из разных видов мяса: говядины, телятины, курицы и дичи.
Изначально блюдо французской ресторанной кухни, в России появилось после 1812 года. В меню русских ресторанов консоме обычно подразумевает крепкий бульон, сервированный с яйцом пашот или пирожком.
Консоме получается, если варить бульон в соотношении мяса и воды 1:1.
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Традиции подачи
Разновидности
Способы приготовления
История происхождения
Kaynak veriler bazında YaGPT nöral ağları tarafından oluşturuldu; yanlışlıklar olabilir