Классическое национальное блюдо русской кухни, многокомпонентный заправочный суп.
Основу щей составляет рубленая белокочанная свежая или квашеная капуста, реже — капустная рассада или савойская капуста. Суп готовят на костном, мясокостном или рыбном бульоне, грибном, овощном или крупяном отваре…
Daha fazla okuКлассическое национальное блюдо русской кухни, многокомпонентный заправочный суп.
Основу щей составляет рубленая белокочанная свежая или квашеная капуста, реже — капустная рассада или савойская капуста. Суп готовят на костном, мясокостном или рыбном бульоне, грибном, овощном или крупяном отваре.
Щи бывают вегетарианскими, грибными, мясными, с птицей и рыбными. В зависимости от рецепта в щи добавляют картофель, крупы, свежие помидоры и яблоки.
Щи традиционно сервируют с пирожками, ватрушками, кулебякой, гречневой кашей или крупеником. Для забелки подают сметану.
Gizle