- Камамбе́р — сорт мягкого жирного сыра, изготавливаемый из коровьего молока. Имеет цвет от белого до светло-сливочного. Имеет нежный, чуть грибной вкус.
- Сыр «Дор Блю», «Камамбер» и твердый сыр.
- Что касается вкуса, камамбер имеет более сильный, слегка кисловатый, а иногда и меловой привкус.
İngilizceden çevrildi
- Классические размеры круга камамбера: диаметр — 11,3 см, толщина — 3,1 см, вес — 340 г. Внешне этот сливочный сыр...
Hızlı yanıtlar
Что входит в состав камамбера?Чем отличается бри от камамбера по вкусу?Что значит камамбер?Какой вкус у камамбера?Почему камамбер нельзя есть холодным?Едят ли камамбер не запеченным?Hata bildir- ÜrünlerSite, ürün satışı konusunda uzmandırDeğerlendirme: 4,6 / 54,6 Рейтинг магазина в ЯндексеКупить Сыр камамбер - 6 предложений - низкие цены, быстрая доставка от 1-2 часов, возможность оплаты в рассрочку для части товаров, кешбэк...
- В нашей новой «Дегустации» будем раскрывать «секреты» популярнейшего французского сыра камамбер!4 bin görüntülemeYayınlandı1 Eyl 2023
- Камамбер имеет средне-сильный резкий вкус и подается как самостоятельное блюдо при комнатной температуре, чтобы сыр раскрыл свой вкус и...
- Нормандский Камамбер (Camembert Normandie) делается из непастеризованного молока, имеет защиту по региону производства (AOC).
- ÜrünlerSite, ürün satışı konusunda uzmandırИсторию возникновения сыра камамбер связывают с именем нормандской крестьянки Мари Арель.
Камамбер (фр. camembert) — сорт мягкого жирного сыра, изготавливаемый из коровьего молока. Имеет цвет от белого до светло-сливочного. Имеет нежный, чуть грибной вкус.
По легенде, в 1781 году девушка по имени Мари Арель спасла от преследования монаха. В благодарность за что получила секретный рецепт удивительного мягкого сыра с корочкой, сорта Бри. Но из-за особенностей местности региона Нормандии, продукт оказался совершенно другим, со своим уникальным пикантным вкусом и более жирной текстурой.
Традиционный камамбер (Camembert de Normandie AOC) изготавливается исключительно из сырого молока коров нормандской породы. Изготовление такого сыра — очень трудный и деликатный процесс: продукт делают вручную, формируя головки размером не больше 12 сантиметров.
Различаются три степени зрелости сыра:
Начальная стадия (до 10 дней) — при разрезе видна упругая середина и только немного по краям есть жидкая текстура.
Средняя зрелость (10–25 дней) — большая часть ломтика — тягучая масса, но всё ещё есть небольшой плотный центр.
Полностью созревший сыр (25–30 дней) — снаружи образуется сухая корочка, а внутри сливочная мягкая консистенция.
Камамбер хорош как сам по себе, так и в компании других сыров, в закусках с орехами и фруктами, а также в качестве ингредиента в горячих блюдах и супах. Часто во Франции этот деликатес дополняют вином или кофе.
Факты
- Страны производства:Франция