- Окрошка - это отличный холодный суп, традиционный для русской кухни, который готовится преимущественно в тёплое время года.
- Окрошка появилась в Российской империи в конце XIX века, когда к традиционной тюре в трактирах начали добавлять другие ингредиенты, в частности...
- Еще для окрошки часто брали солонину — это был самый распространенный способ заготовки говядины впрок для длительного хранения.
- Классическая окрошка - идеальное, насыщенное витаминами блюдо для жаркой погоды.
- Мы не смогли определиться, какая окрошка вкуснее: на квасе или на кефире, поэтому выбрали сразу 10 рецептов этого блюда.
- Простой классический рецепт окрошки занимает вершину кулинарного хит-парада преимущественно в тёплое время года, когда особенно хочется...
- You can learn how to cook classic okroshka on kefir from this step-by-step recipe.
- Окро́шка — традиционный холодный суп русской кухни, который готовят в весенне-летний период. Обязательными компонентами окрошки являются хлебный (ржаной, ячменный) квас...
- Квас настаивали в течение недели, и только потом появлялась окрошка.
- ÜrünlerSite, ürün satışı konusunda uzmandırDeğerlendirme: 4,7 / 54,7 Рейтинг магазина в ЯндексеРецепт традиционной окрошки на кефире, с добавлением небольшого количества газированной воды и лимонного сока...
Окрошка — традиционный холодный суп русской кухни. Готовят его в весенне-летний период.
Обязательные компоненты окрошки:
хлебный (ржаной, ячменный) квас;
свежие огурцы;
укроп;
растёртый с солью зелёный лук;
столовая горчица;
крутое яйцо;
сметана.
В зависимости от набора добавляемых к основе продуктов, рецепты окрошки могут быть:
Мясные. Окрошка с отварной говядиной или телятиной называется «мясная», с говядиной, ветчиной и языком — «сборная».
Рыбные. Рыбная окрошка с вяленой или копчёной рыбой именуется «кавардак».
Овощные. В овощную окрошку добавляют отварные морковь, картофель и репу.
Приготовление окрошки:
Отварите яйца и картофель. Положите ингредиенты в отдельные кастрюли, залейте водой так, чтобы полностью покрыть продукты, и доведите до кипения. После закипания варите яйца 10 минут, картошку — 20–25 минут, до мягкости.
Все ингредиенты порежьте кубиком примерно одного размера. Укроп и зелёный лук мелко нарубите.
Смешайте все ингредиенты в большой миске. Добавьте сметану, посолите и поперчите, ещё раз перемешайте.
Подавайте с охлаждённым квасом. Если любите, можно залить им окрошку.