1 adet tavuk (1- 1, 5 kg.), 2 su bardağı su, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 adet kıyılmış soğan, 2 adet küp doğranmış domates, 1 adet doğranmış yeşil biber, 1 adet doğranmış kırmızı biber, 1, 5 su bardağı pirinç, 1 diş sarımsak, yarım çay kaşığı safran veya haspir... Daha fazla oku 1 adet tavuk (1- 1, 5 kg.), 2 su bardağı su, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 adet kıyılmış soğan, 2 adet küp doğranmış domates, 1 adet doğranmış yeşil biber, 1 adet doğranmış kırmızı biber, 1, 5 su bardağı pirinç, 1 diş sarımsak, yarım çay kaşığı safran veya haspir, 1 su bardağı haşlanmış bezelye, yarım demet kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber. İlk önce pirinci ılık su ile ıslatın. Tavuğu tütsüleyip 8–10 parçaya ayırın. Tencereye alın ve 2-3 su bardağı suda haşlayın. 5-6 parçasını en üstte kullanmak için ayrı bir kaba alın. Diğer parçaları kemiklerinden ayırıp didikleyin. Ayrı bir yerde soğanı zeytin yağın da kavurun. Domates, yeşil biber ve kırmızı biber ekleyip 2 dakika daha kavurun. Pirinci süzün ve tencereye ilave edin. Gizle
