• Готовить бастурму достаточно просто, однако процесс потребует времени.
  • Готовится бастурма, как и хамон, далеко не один день, но это...
    626 bin görüntüleme
    Yayınlandı22 Ara 2023
  • Hızlı yanıtlar

  • Такое мясо называли «бастурма», т. е. зарытое.
  • Рецепт бастурмы – армянского, а по другим источникам турецкого мясного блюда – известен давно.
  • Бастурма – блюдо восточной кухни, представляет собой вяленое мясо в тонкой оболочке специй.
  • После того, как бастурма достаточно просохла, заверните ее в пищевую пленку и подержите в холодильнике 3 дня.
  • Для бастурмы выбираем качественное говяжье мясо, обычно это вырезка или филе.
  • Бастурма из куриного филе менее калорийна по сравнению с традиционными рецептами из говядины, свинины или баранины.
  • бастурмы также можно завернуть в лаваш вместе с другими ингредиентами, такими как кориандр, сыр чечил и чесночный мацун.[41].

    İngilizceden çevrildi

  • Особенно ценится армянская бастурма: вырезка по старинному рецепту сначала вымачивается в красном вине, а затем в нем же замешиваются специи.