• Готовить бастурму достаточно просто, однако процесс потребует времени.
  • Бастурма (арм. Բաստուրմա, греч. Παστουρμάς) или басдырма (азерб. Basdırma, монг. Борц, тур. Pastırma, чув. Пустарма) — вяленая вырезка из разных видов мяса.
  • Hızlı yanıtlar

  • Рецепт бастурмы – армянского, а по другим источникам турецкого мясного блюда – известен давно.
  • После того, как бастурма достаточно просохла, заверните ее в пищевую пленку и подержите в холодильнике 3 дня.
  • Бастурма – блюдо восточной кухни, представляет собой вяленое мясо в тонкой оболочке специй.
  • БАСТУРМА по АРМЯНСКИ ! РЕЦЕПТ от ДРУГА из КАВКАЗА !! Просто нужно терпение и все получится вкусно и красиво !!! мясо говядина 1 кг...
    197 bin görüntüleme
    Yayınlandı29 Tem 2021
  • Бастурма из куриного филе менее калорийна по сравнению с традиционными рецептами из говядины, свинины или баранины.
  • Когда бастурма завялится, отрежьте от готового куска парочку ломтиков и посмотрите какой у бастурмы закал (сухая корочка).
  • Бастурма – вяленое с различными специями и травами мясо.
  • Особенно ценится армянская бастурма: вырезка по старинному рецепту сначала вымачивается в красном вине, а затем в нем же замешиваются специи.