Şavurma, Arap[1][2] ve Levant mutfağına özgü bir kebap türü. ... Şavurma Orta Doğu, Kafkaslar ve Avrupa'da tüketilen bir yiyecek türüdür.[kaynak belirtilmeli].
Şavurma, özellikle Ramazan ayında ve bayramlarda Türk hanelerinde sıklıkla pişirilen bir yemektir. Şavurma yapımı, öncelikle kaliteli ve taze bir etin seçimiyle başlar.
Kısaca: Şavurma, Levant'a, Arap mutfağı'na ve Levant mutfağı'na özgü bir kebap türü. Koyun, keçi, tavuk, hindi ya da sığır etinin lavaş içine sarılmasıyla hazırlanır.
