Изначально блюдо стран Западной и Центральной Азии, а также Восточной Европы.
Оно состоит из баранины мелкой нарезки, нанизанной на шампур и запечённой на древесном угле в мангале. При этом возможно применение маринада — от простейших специй (соль,…
Daha fazla okuИзначально блюдо стран Западной и Центральной Азии, а также Восточной Европы.
Оно состоит из баранины мелкой нарезки, нанизанной на шампур и запечённой на древесном угле в мангале. При этом возможно применение маринада — от простейших специй (соль, чёрный перец, уксус) до сложных многокомпонентных составов, требующих особого приготовления.
Позже название «шашлык» в русском языке распространилось на блюда из свинины, птицы, рыбы, овощей, грибов, приготовленные тем же способом.
Gizle