- RussianFood.com recipes/bytype/?fid=488Очень многие любят суп харчо, рецепт которого когда-то знал любой повар любой советской столовой.
- nur.kz food/recipes/1767320-sup-harco-…Идеальным для приготовления супа харчо станет говядина с прожилками на кости — бульон будет ароматным и наваристым.
- 1000.menu catalog/xarchoХарчо - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка.
- unian.net recipes/first-courses/dishes-meat/kak-…Выключить огонь, накрыть казан крышкой и настаивать харчо 15-20 минут.
Это Вкусно! | Знаменитый суп Харчо по классическому рецепту. Шедевр грузинской кухни
- povar.ru list/harcho/Узнайте, как приготовить суп Харчо в домашних условиях так, чтобы он походил не на жалкую столовскую пародию, а на вкуснейшее блюдо...
- eda.ru recepty/soup-harchoБывает суп «Харчо» — густой острый суп с мясом (обязательно с телятиной или говядиной), рисом и помидорами.
- EdimDoma.ru retsepty/139620-harchoЧтобы харчо имел свой привычный вкус, варить бульон рекомендую именно на говядине.
- lady.mail.ru article/533056-harcho-kak-v-sssr-…Делимся рецептом супа харчо «по-советски» — вкусного, наваристого, в меру пикантного и очень сытного.
- youtube.com watchО сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам Условия использования Конфиденциальность Правила...55 bin görüntülemeYayınlandı22 Haz 2023
Харчо — национальный грузинский суп из говядины с рисом, грецкими орехами и тклапи или кислым соусом ткемали.
Ингредиенты:
600 г говядины;
2 луковицы;
4 помидора;
кусок тклапи с полладони;
6 ст. л. риса;
½ стакана рубленых грецких орехов;
1 корень петрушки;
зелень (кинза, петрушка, зелёный базилик);
1 острый перчик;
хмели-сунели, шафран, душистый перец;
½ головки чеснока;
растительное масло.
Приготовление:
Говядину нарезать крупными кубиками и варить с корнем петрушки и лавровым листом, снимая пену, в 3 литрах воды до готовности. Примерно полтора часа.
Говядину из бульона вынуть, бульон процедить. Удалить лавровый лист и корень петрушки.
Рис промыть и засыпать в бульон.
Почистить и мелко нарезать лук. Пассировать на растительном масле.
Грецкие орехи измельчить в блендере или натереть на тёрке, или провернуть через мясорубку. Добавить их к луку.
С помидоров снять кожицу, мелко нарезать и добавить к луку и орехам. Обжарить всё в течение 5 минут.
Добавить зажарку к рису. Туда же положить говядину. Довести до кипения, добавить тклапи и выключить.
Измельчить зелень, растереть с солью чеснок (можно его пропустить через пресс).
Положить в суп зелень, чеснок, пряности. Закрыть крышкой и дать настояться 10 минут.