Yandex

Изучаем хамон: что это такое и с чем его едят
nur.kzfood/useful-tips/2058523-izuchaem-hamon-…
Путь хамона от свежей свиной ноги до сыровяленого деликатеса включает несколько этапов: засолку, промывку, уравнивание солености...

Hızlı yanıtlar
Из чего делают хамон?
Кто такой хамон бог?
Чем так известен хамон?
Как еще называют хамон?
Полезен ли хамон?
Почему мясо называется хамон?
Hata bildir

{"1_dawl0":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Из чего делают \u0007[хамон\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Хамон — продукт деликатесный, представляющий собой сыровяленый свиной окорок, при этом он готовится \u0007[из задней свиной ноги по особой технологии\u0007]. Существует две разновидности хамона — серрано и иберико, а различаются эти виды хамона породой свиней и способами приготовления."}]}],"path":{"items":[{"text":"EdimDoma.ru"}]},"url":"https://www.EdimDoma.ru/encyclopedia/ingredients/5527-hamon","headline":"Хамон, сочетания, состав, рецепты и интеренсные факты!","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.EdimDoma.ru/encyclopedia/ingredients/5527-hamon","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"EdimDoma.ru"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":1,"query":"Кто такой \u0007[хамон\u0007] бог?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Баал Хаммон, или английский: “Лорд Хаммон”. Амон (финикийский: 𐤁 𐤏 𐤋 𐤇 𐤌 𐤍 baʿl ḥamūn; пунический: b'l ḥmn), был главным \u0007[богом\u0007] Карфагена. Он был \u0007[богом\u0007] погоды, считавшимся ответственным за плодородие, растительности и почитавшийся как Царь \u0007[Богов\u0007]. Он был изображен в виде бородатого пожилого мужчины с загнутыми бараньими рогами. Партнером Баала хаммона по женскому культу была Танит."},"source":{"url":"https://mythology.fandom.com/ru/wiki/%D0%91%D0%B0%D0%B0%D0%BB_%D0%A5%D0%B0%D0%BC%D0%BC%D0%BE%D0%BD","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"mythology.fandom.com"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://mythology.fandom.com/ru/wiki/%D0%91%D0%B0%D0%B0%D0%BB_%D0%A5%D0%B0%D0%BC%D0%BC%D0%BE%D0%BD"}},{"pos":2,"query":"Чем так известен \u0007[хамон\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Х амон — свиной сыровяленый окорок с ярким вкусом. Он стал гастрономическим шедевром национальной кухни Испании и занимает 4-е место в списке Gourmet. Этот мясной деликатес по праву заслужил мировую славу, он подаётся в лучших ресторанах мира, входит в число самых экспортируемых продуктов. Ценится за вкусовые качества и пользу. Диетологи рекомендуют испанский \u0007[хамон\u0007], как элемент здорового питания."},"source":{"url":"https://www.euromag.ru/lifestyle/hamon-chto-eto-za-mjaso-istorija-vidy/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"euromag.ru"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://www.euromag.ru/lifestyle/hamon-chto-eto-za-mjaso-istorija-vidy/"}},{"pos":3,"query":"Как еще называют \u0007[хамон\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Хамон\u0007] (ветчина) – это мясо прокопченного и просоленного свиного окорока. Ветчина серрано (\u0007[jamón\u0007] serrano, «горный \u0007[хамон\u0007]») изготавливается из белой свинины, которая разводится и в других странах. Иберийская ветчина (\u0007[jamón\u0007] ibérico, часто \u0007[называемый\u0007] «чёрная нога» - pata negra) происходит от иберийских свиней, родом только из Испании, таких особей больше нет нигде в мире. Следовательно, иберийский \u0007[хамон\u0007] отличается от серрано по происхождению."},"source":{"url":"https://espanarusa.com/ru/news/article/659032","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"espanarusa.com"}],"favicon":{"index":8,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://espanarusa.com/ru/news/article/659032"}},{"pos":4,"query":"Полезен ли \u0007[хамон\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"\u0007[Испанцы считают, что этот продукт снижает уровень плохого холестерина в крови, и медицинские наблюдения это подтверждают\u0007]."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Польза хамона в том, что он богат олеиновой кислотой, снижающей вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, и содержит тирозин, который уменьшает подкожный жир, а о вреде можно говорить лишь при злоупотреблении деликатесом. Так что если у вас есть лишний вес, не увлекайтесь свининой!"}]}],"path":{"items":[{"text":"EdimDoma.ru"}]},"url":"https://www.EdimDoma.ru/encyclopedia/ingredients/5527-hamon","headline":"Хамон, сочетания, состав, рецепты и интеренсные факты!","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.EdimDoma.ru/encyclopedia/ingredients/5527-hamon","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"EdimDoma.ru"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":5,"query":"Почему мясо называется \u0007[хамон\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Хамон - это \u0007[испанское\u0007] слово, означающее \"ветчина\". Таким образом, другие продукты из ветчины, производимые или потребляемые в испаноязычных странах, также могут называться этим именем. Хамон обычно употребляют ломтиками, либо вырезанными вручную из свиной задней ноги, которую держат на подставке для хамонеро с помощью острого тонкого ножа для нарезки, либо вырезанными из мяса без костей с помощью мясорубки."}]}],"path":{"items":[{"text":"en.wikipedia.org"}]},"url":"https://en.wikipedia.org/wiki/Jam%C3%B3n","headline":"\u0007[Jamón\u0007] - Wikipedia","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://en.wikipedia.org/wiki/Jam%C3%B3n","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"en.wikipedia.org"}],"favicon":{"index":10,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"translationInfo":{"translationUrl":"https://tr-page.yandex.ru/translate?lang=en-ru&url=https%3A%2F%2Fen.wikipedia.org%2Fwiki%2FJam%25C3%25B3n","originalUrl":"https://en.wikipedia.org/wiki/Jam%C3%B3n"}}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?lr=21206&ncrnd=62292&noreask=1&rq=1&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc&serp-reload-from=related_discovery","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Из чего делают хамон?","Кто такой хамон бог?","Чем так известен хамон?","Как еще называют хамон?","Полезен ли хамон?","Почему мясо называется хамон?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1722177353381468-14741389133930553997-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-216-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&ento=0oCglydXcyNDQ3MDEYAsq1W8M&lr=21206&ncrnd=62292&noreask=1&rq=1&text=%D0%A5%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D0%BD","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_dawlw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1722177353381468-14741389133930553997-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-216-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"}}

Как делают хамон и колбасы
exler.meblog/kak-delayut-hamon-i-kolbasy.htm
Сейчас хамон делают менее соленый, поэтому правило простое: один день просолки на килограмм веса.
Хамон — Википедия
ru.wikipedia.orgХамон
Хамон засыпают большим количеством соли, чтобы ускорить процесс обезвоживания.
Секреты хамона "иберико": желуди, плесень и счастливые...
ru.euronews.combusiness/2023/03/02/hw-10-iberian…
Компания Cinco Jotas производит хамон уже 140 лет.
Jamón - Wikipedia
Хамон иберико готовится из черной иберийской свиньи и может употребляться во всем мире в качестве деликатеса.
İngilizceden çevrildi
Jamón - Wikipedia
en.wikipedia.orgwiki/Jamón
Görsel
История на тарелке: Что россиянам есть нельзя, а иудеям...
depo.uarus/life/istoriya-na-tariltsi-shcho-…
Чтобы проверить готовность хамона, проткните мясо тонкой иглой в нескольких местах — хамон должен выдавать тонкий, приятный специфический...
Хамон — шедевр испанской кухни - Одесская Жизнь
odessa-life.od.uaarticle/3072-hamon-shedevr-…
Хамон имеет небольшое содержание влаги в конечном продукте, это придает ему более твердую структуру и более интенсивный аромат.
Испанский хамон: виды хамона, производство, история...
alegria-realestate.comru/articles/life-in-spain/…
Этот хамон получают от породы свиней, репродукторов которой осталось всего около пятидесяти в мире...
Что такое хамон и почему этот деликатес из Испании...
foodbay.comwiki/it_is_interesting/2017/03/22/…
Değerlendirme: 4,3 / 5 Рейтинг магазина в Яндексе
Вопреки расхожему мнению, испанское название «Хамон» (Jamón) не несёт никакого сакрального смысла, означая самый обычный окорок.
Дегустейшн! Мой первый настоящий хамон. Стоит того?
youtube.comwatch
Süre 36:40
Мой первый настоящий хамон. Стоит того?
6 milyon görüntüleme
Yayınlandı13 Mar 2017