- ru.wikipedia.org МацониМацо́ни (груз. მაწონი), или мацу́н — кисломолочный продукт армянского происхождения из ферментированного молока, традиционный элемент армянской и грузинской национальных...
- ekhokavkaza.com a/2231677.htmlМацони – знаменитая грузинская простокваша, и слава о нем уже давно перешагнула за пределы страны.
- youtube.com watchОчень простой рецептИнгредиенты: Молоко (домашнее или магазинное) - 1 л Мацони для закваски - 1 ч.л...871 bin görüntülemeYayınlandı26 Haz 2021
- yandex.ru q/food/7808709377/Мацони- это грузинское название кисломолочного продукта, мацун-армянское название.
- и мацуна, [10] но сравнение микробиоты и вязкости показало, что они совершенно разные.[12] Грузинский мацони является охраняемым...
İngilizceden çevrildi
- gastronom.ru product/maconi-macun-24Какие бактерии содержит мацони и что это все-таки за продукт такой?
- dzen.ru list/food/matconi-retcept-prigotovleniia-…Аналог мацони в традиционной русской или украинской кухне - это простокваша, но технология приготовления ее и мацони несколько отличается.
- irecommend.ru catalog/reviews/939-1013066Мацони - этим кисломолочным продуктом у нас на Кавказе никого не удивишь, здесь он…
- EdimDoma.ru encyclopedia/ingredients/2063-matsoniМацони содержит легкоусвояемые белки, что при низкой калорийности делает этот напиток незаменимым в спортивном питании.
- eda.ru wiki/ingredienty/molochnye-produkty-yayca/…Мацони — ферментированное коровье или козье молоко, популярное в Грузии и Армении.
Мацони
Грузинский кисломолочный продукт
Мацони — это традиционный кисломолочный продукт армянской и грузинской национальных кухонь. Широко распространён на Кавказе, в Малой Азии и на Ближнем Востоке.
Готовят мацони из кипячёного молока коров, овец, коз, буйволов или их смеси. В нём содержатся молочнокислые бактерии и болгарская палочка.
Мацони напоминает одновременно кефир, простоквашу и жидкий йогурт. Он полезен для пищеварительной системы, отлично утоляет голод и жажду, способствует очищению организма.
Из мацони готовят: домашний творог, супы и приправы, добавляют в тесто, используют при сбивании масла и приготовлении хачапури.
При всей пользе напитка мацони может принести и вред — это касается аллергиков, страдающих непереносимостью лактозы.
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Состав
Способы приготовления
История происхождения