Лаваш — пресный белый хлеб в виде тонкой лепёшки из пшеничной муки, распространённый преимущественно у народов Кавказа, Балкан, и Среднего Востока. Также распространён в Иране, Афганистане и в Средней Азии.
Лаваш можно печь как из кислого…
Daha fazla okuЛаваш — пресный белый хлеб в виде тонкой лепёшки из пшеничной муки, распространённый преимущественно у народов Кавказа, Балкан, и Среднего Востока. Также распространён в Иране, Афганистане и в Средней Азии.
Лаваш можно печь как из кислого (заквашенного), так и из пресного теста. В наши дни пресный лаваш чаще используют в обрядах.
Рецепт армянского лаваша:
* Ингредиенты: 1 стакан воды, 3 стакана белой муки, половина чайной ложки соли (по желанию).
* Приготовление: тесто замешивается на горячей воде, оно должно быть довольно густым, но эластичным. Перед раскатыванием должно постоять не менее получаса. Лепёшки выпекаются на сухой сковороде.
Чтобы «освежить» лаваш, его достаточно просто сбрызнуть водой и укутать полотенцем.
Gizle