Yandex

Катык — Википедия
ru.wikipedia.orgКатык
Каты́к — кисломолочный продукт, распространённый у тюркских народов, в странах Средней Азии, на Балканах.
Hızlı yanıtlar
Как переводится катык?
Что такое катыка?
Что за напиток такой катык?
Какой национальности блюдо катык?
Для чего нужен катык?
На что похож катык?
Hata bildir

{"1_812e0":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Как переводится \u0007[катык\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Слово катык означает \u0007[добавка (кат) к пище, приправа, соус, из тюркского катык — «добавка к пище», древне-уйгурского катык — «пищевой уксус»\u0007]."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Производится из натурального молока путём его сквашивания специальными бактериальными культурами. От всех других видов простокваши катык отличается приготовлением его из кипячёного молока, что обеспечивает более высокую жирность."}]}],"path":{"items":[{"text":"kartaslov.ru"}]},"url":"https://kartaslov.ru/%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0/%D0%BA%D0%B0%D1%82%D1%8B%D0%BA","headline":"Значение слова КАТЫК. Что такое КАТЫК?","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://kartaslov.ru/%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0/%D0%BA%D0%B0%D1%82%D1%8B%D0%BA","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"kartaslov.ru"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":1,"query":"Что такое \u0007[катыка\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Этот \u0007[кисломолочный напиток\u0007] производится из кипяченого молока путем сквашивания. Закваска для катыка содержит кисломолочные стрептококки и болгарскую палочку, что во многом объясняет ту пользу, которую приносит данный продукт. Основным отличием катыка от других простокваш считается высокая жирность."}]}],"path":{"items":[{"text":"EdimDoma.ru"}]},"url":"https://www.EdimDoma.ru/encyclopedia/ingredients/1952-katyk","headline":"Катык, сочетания, состав, рецепты и интеренсные факты!","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.EdimDoma.ru/encyclopedia/ingredients/1952-katyk","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"EdimDoma.ru"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":2,"query":"Что за напиток такой \u0007[катык\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Катык, рецепт которого распространен в большинстве тюркоязычных регионов, в том числе и в Татарстане – это \u0007[кислое молоко, приготовленное особым образом\u0007]. Как и простокваша, катык — кислое молоко. Катык отличается от простокваши прежде всего тем, что заквашивается не из сырого, а из кипяченого молока, и что процесс заквашивания происходит при определенных условиях."}]}],"path":{"items":[{"text":"RussianFood.com"}]},"url":"https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=61245","headline":"Рецепт: Катык на RussianFood.com","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=61245","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"RussianFood.com"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":3,"query":"Какой национальности блюдо \u0007[катык\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Катык\u0007], гатык, гатых кисломолочный напиток восточных народов: азербайджанцев, крымских и казанских татар, башкир, казахов, киргизов, таджиков, туркменов, узбеков, уйгуров, а также болгар. Рецепт \u0007[катыка\u0007] предполагает закваску кипячёного (а не сырого)."},"source":{"url":"https://www.gastronom.ru/group/katyk-gatyh-recepty-s-katykom-3324","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"gastronom.ru"}],"favicon":{"index":8,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://www.gastronom.ru/group/katyk-gatyh-recepty-s-katykom-3324"}},{"pos":4,"query":"Для чего нужен \u0007[катык\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"\u0007[Регулярное потребление катыка способствует улучшению работы органов ЖКТ и позволяет справиться со многими проблемами пищеварения; он богат кальцием, кремнием, железом, фосфором, цинком, медью и витаминами\u0007]."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Напиток производят из натурального молока козы, коровы, буйволицы или овцы. Главное отличие катыка от других видов простокваши заключается в том, что напиток заквашивается из кипяченого молока, а не сырого."}]}],"path":{"items":[{"text":"kitaplong.ru"}]},"url":"https://kitaplong.ru/katik_bolshe_chem_eda","headline":"Катык – больше, чем еда","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://kitaplong.ru/katik_bolshe_chem_eda","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"kitaplong.ru"}],"favicon":{"index":10,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":5,"query":"На что похож \u0007[катык\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"По технологии производства катык похож \u0007[на обычную простоквашу\u0007], но отличается тем, что его готовят из кипячёного молока, и за счет этого получается продукт более высокой жирности. Катык можно использовать как заправку для свежего салата, основу для бездрожжевого теста и даже в качестве бальзама для волос."}]}],"path":{"items":[{"text":"dzen.ru"}]},"url":"https://dzen.ru/a/YPlsOZu-mz7fT2LW","headline":"4 полезных кисломолочных продукта, которые зря недооценивают | Дзен","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://dzen.ru/a/YPlsOZu-mz7fT2LW","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"dzen.ru"}],"favicon":{"index":12,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcxOTgwMTk5NTcxNzI2My05Mjc3MDA2ODczMTE5NzIxNTU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy04NC1CQUwyBWFzc29jeHH1-Q&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc&serp-reload-from=related_discovery","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Как переводится катык?","Что такое катыка?","Что за напиток такой катык?","Какой национальности блюдо катык?","Для чего нужен катык?","На что похож катык?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1720392592076399-18010387589231697114-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-114-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&ento=0oCglydXcyNzk2ODUSD3J1dzI0OTc4MTphc3NvYxgCehvQodC80L7RgtGA0LjRgtC1INGC0LDQutC20LWaSeFw&es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcxOTgwMTk5NTcxNzI2My05Mjc3MDA2ODczMTE5NzIxNTU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy04NC1CQUwyBWFzc29jeHH1-Q&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%9A%D0%B0%D1%82%D1%8B%D0%BA","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_812ew01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1720392592076399-18010387589231697114-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-114-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"},"1_812e1":{"state":{"theme":"mjolk","filters":null,"context":{"tld":"com.tr","reqid":"1720392592076399-18010387589231697114-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-114-BAL","loggedIn":false,"pageParams":{"ento":"0oCglydXcyNzk2ODUSD3J1dzI0OTc4MTphc3NvYxgCehvQodC80L7RgtGA0LjRgtC1INGC0LDQutC20LWaSeFw","text":"Катык"},"documentPosition":"upper","isComTr":true,"expFlags":{},"isEmbedded":false},"breadcrumbs":[{"search_request":"Айран","entref":"0oCglydXcyNDk3ODEYAor-yDQ","text":"Айран","id":"ruw249781","url":"https://twitter.yandex.com.tr/search/?ento=0oCglydXcyNDk3ODEYAor-yDQ&es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcxOTgwMTk5NTcxNzI2My05Mjc3MDA2ODczMTE5NzIxNTU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy04NC1CQUwyBWFzc29jeHH1-Q&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%90%D0%B9%D1%80%D0%B0%D0%BD&ncrnd=43152"},{"list_id":"ruw249781:assoc","search_request":"Айран","entref":"0oEg9ydXcyNDk3ODE6YXNzb2MYAoKyS2E","text":"Смотрите также"}],"ariaLabel":"Objeler","baobabAttrs":{"entref":"0oCglydXcyNDk3ODEYAor-yDQ","logType":"Food"},"ratedMoviesCount":0,"hasReloadButton":false,"itemLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&es_context=%25%25escontext%25%25&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","breadcrumbLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcxOTgwMTk5NTcxNzI2My05Mjc3MDA2ODczMTE5NzIxNTU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy04NC1CQUwyBWFzc29jeHH1-Q&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","carouselTabsProps":null,"favoritesEmptyProps":null,"constants":{"autoloadOffsetRight":1500,"autoloadOffsetBottom":1500},"collection":{"id":"ruw249781:assoc","type":"assoc","nextStart":-1,"refreshId":"ruw249781:assoc","avatarType":"default","esContext":"0oYl4Q____________ARpKMTcxOTgwMTk5NTcxNzI2My05Mjc3MDA2ODczMTE5NzIxNTU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy04NC1CQUwyBWFzc29jeHH1-Q","entref":"0oEg9ydXcyNDk3ODE6YXNzb2MYAoKyS2E"},"ugc":{},"withPrice":false,"urls":{"login":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCglydXcyNzk2ODUSD3J1dzI0OTc4MTphc3NvYxgCehvQodC80L7RgtGA0LjRgtC1INGC0LDQutC20LWaSeFw%2526es_context%253D0oYl4Q____________ARpKMTcxOTgwMTk5NTcxNzI2My05Mjc3MDA2ODczMTE5NzIxNTU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy04NC1CQUwyBWFzc29jeHH1-Q%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%25259A%2525D0%2525B0%2525D1%252582%2525D1%25258B%2525D0%2525BA%2526ncrnd%253D43152&origin=serp_entity_save","loginWithRecommend":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCglydXcyNzk2ODUSD3J1dzI0OTc4MTphc3NvYxgCehvQodC80L7RgtGA0LjRgtC1INGC0LDQutC20LWaSeFw%2526es_context%253D0oYl4Q____________ARpKMTcxOTgwMTk5NTcxNzI2My05Mjc3MDA2ODczMTE5NzIxNTU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy04NC1CQUwyBWFzc29jeHH1-Q%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%25259A%2525D0%2525B0%2525D1%252582%2525D1%25258B%2525D0%2525BA%2526ncrnd%253D43152%2526query_source%253Dlikes-progress&origin=serp_entity_recomend"},"itemsData":[{"ariaLabel":"Ad: Тан","entref":"0oCgpydXc1ODc4OTE2Eg9ydXcyNDk3ODE6YXNzb2MYAsxAIqg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2057179/390392744/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#42474B"},"title":"Тан","subtitle":"Кисломолочный напиток","id":"ruw5878916","index":0,"priceInfo":{},"description":"Кисломолочный напиток, приготовляемый из коровьего или козьего молока с добавлением закваски молочнокислых бактерий, молочных дрожжей, воды и поваренной соли.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Тан (напиток)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Кумыс","entref":"0oCghydXc4NDE2MRIPcnV3MjQ5NzgxOmFzc29jGAJoRDEU","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1593714/845183992/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#868278"},"title":"Кумыс","subtitle":"Кисломолочный напиток","id":"ruw84161","index":1,"priceInfo":{},"description":"Кисломолочный напиток, изготавливаемый из молока кобылы, получается в результате молочнокислого и спиртового брожения при помощи болгарской и ацидофильной молочнокислых палочек и дрожжей. Напиток пенный, беловатого цвета, вкус - кисловато-сладкий. Он распространён в кухне Казахстана, Кыргызстана, Монголии, а также тюркских и монгольских регионов России.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Кумыс","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Катык","entref":"0oCglydXcyNzk2ODUSD3J1dzI0OTc4MTphc3NvYxgCiqMa0A","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5735732/728817920/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Катык","subtitle":"Кисломолочный продукт","id":"ruw279685","index":2,"priceInfo":{},"description":"Кисломолочный продукт, распространённый у тюркских народов, в странах Средней Азии, на Балканах.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Катык","selected":1,"type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Мацони","entref":"0oCglydXcyNTM5ODUSD3J1dzI0OTc4MTphc3NvYxgCK6NeMw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1710928/882276282/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Мацони","subtitle":"Кисломолочный продукт","id":"ruw253985","index":3,"priceInfo":{},"description":"Кисломолочный продукт армянского происхождения из ферментированного молока, традиционный элемент армянской и грузинской национальных кухонь. Широко распространён на Кавказе и в Малой Азии. Приготавливается из кипячёного молока коров, овец, коз, буйволов или их смеси.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Мацони","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Кобылье молоко","entref":"0oCgpydXc0MTc5MjQ2Eg9ydXcyNDk3ODE6YXNzb2MYApG3Qp8","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/192978/805317458/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#294430"},"title":"Кобылье молоко","id":"ruw4179246","index":4,"priceInfo":{},"description":"Естественное природное материнское молоко, вырабатываемое в виде секрета молочных желёз млекопитающих кобылами домашней лошади для кормления своих новорождённых жеребят и используемое людьми после дойки одомашненных и сельскохозяйственных животных коневодства в качестве пищевого продукта и/или сырья для производства разнообразных кулинарных изделий и блюд.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Кобылье молоко","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Шубат","entref":"0oCglydXcyNDk3NTISD3J1dzI0OTc4MTphc3NvYxgCaW6QRQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/49811/128426344/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#76766B"},"title":"Шубат","subtitle":"Кисломолочный напиток","id":"ruw249752","index":5,"priceInfo":{},"description":"Кисломолочный напиток из верблюжьего молока. Традиционный напиток казахов. У туркменов имеется аналогичный напиток под названием чал. В Казахстане напиток употребляется летом и называется шубат. По сравнению с кумысом шубат имеет более высокую жирность. Из-за требований к сохранности почти не экспортируется. С поверхности напитка собирают также ферментированные сливки - агаран.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Шубат","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Курт","entref":"0oCghydXc4MzY1MRIPcnV3MjQ5NzgxOmFzc29jGAKFLMNN","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1539949/849277035/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#7E6F50"},"title":"Курт","subtitle":"Кисломолочный продукт","id":"ruw83651","index":6,"priceInfo":{},"description":"Тюркский, персидский, а также монгольский кисломолочный продукт из сушёной сузьмы.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Курут","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Кефир","entref":"0oCglydXcxMDA2NzgSD3J1dzI0OTc4MTphc3NvYxgCG0P8RA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/51460/877760705/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#9CA8A7"},"title":"Кефир","subtitle":"Кисломолочный напиток","id":"ruw100678","index":7,"priceInfo":{},"description":"Разновидность кисломолочного напитка, получаемая из цельного или обезжиренного коровьего молока путём кисломолочного и спиртового брожения с применением кефирных «грибков», состоящих из молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей. белого цвета, возможно небольшое выделение углекислоты.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Кефир","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Верблюжье молоко","entref":"0oCgpydXczMTExNTI4Eg9ydXcyNDk3ODE6YXNzb2MYAm5kL4A","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/478540/805102997/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#898176"},"title":"Верблюжье молоко","id":"ruw3111528","index":8,"priceInfo":{},"description":"Естественное природное материнское молоко, вырабатываемое в виде секрета молочных желёз млекопитающих верблюдицами из биологического семейства Верблюдовые для кормления своих новорождённых верблюжат и используемое людьми после дойки одомашненных и сельскохозяйственных животных верблюдоводства в качестве пищевого продукта и/или сырья для производства разнообразных кулинарных изделий и блюд.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Верблюжье молоко","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Сузьма","entref":"0oCgpydXczNjQyMzIwEg9ydXcyNDk3ODE6YXNzb2MYAnff9xE","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/98180/778608760/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#41423E"},"title":"Сузьма","subtitle":"Кисломолочный продукт","id":"ruw3642320","index":9,"priceInfo":{},"description":"Подсоленный кисломолочный продукт, по внешнему виду похожий на творог. Изготавливается путём удаления сыворотки из айрана или сметаны.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"сузьма","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Каймак","entref":"0oCgpydXcxNTA0MTE1Eg9ydXcyNDk3ODE6YXNzb2MYAqaXYsQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1545396/805035268/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Каймак","subtitle":"Молочный продукт","id":"ruw1504115","index":10,"priceInfo":{},"description":"Молочный продукт, обычно густые сливки.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"каймак","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Довга","entref":"0oCgpydXcxODA3ODkzEg9ydXcyNDk3ODE6YXNzb2MYAhWqfU8","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/4759071/915367471/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#AEAF65"},"title":"Довга","subtitle":"Азербайджанский суп","id":"ruw1807893","index":11,"priceInfo":{},"description":"Кисломолочный суп азербайджанской кухни, который можно есть как горячим, так и холодным. Довга считается вегетарианским супом на основе йогурта и трав.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Довга","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Баурсак","entref":"0oCglydXc3NDM1MTcSD3J1dzI0OTc4MTphc3NvYxgCekWkmw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/11017462/886031516/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#E8C294"},"title":"Баурсак","subtitle":"Мучное изделие","id":"ruw743517","index":12,"priceInfo":{},"description":"Традиционное мучное изделие алтайцев, ногайцев, хакасов, башкир, бурятов, донских казаков, казахов, калмыков, киргизов, монголов, таджиков, татар, тувинцев, туркмен, узбеков, кумыков и уйгуров.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Баурсак","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Молочная сыворотка","entref":"0oCgpydXcxODQ2ODEwEg9ydXcyNDk3ODE6YXNzb2MYAlhJG10","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/4739159/804280323/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#A49285"},"title":"Молочная сыворотка","subtitle":"Побочный продукт при производстве сыра","id":"ruw1846810","index":13,"priceInfo":{},"description":"Жидкость, которая формируется после сворачивания и процеживания молока. Молочная сыворотка является побочным продуктом при производстве сыра, творога или казеина и имеет некоторые коммерческие применения. Сладкая сыворотка получается при производстве твердых сыров, например, чеддера или швейцарского сыра. Кислая сыворотка получается при производстве кислых сыров, например, прессованного творога.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Молочная сыворотка","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Чалоп","entref":"0oCgpydXcxODcwOTU1Eg9ydXcyNDk3ODE6YXNzb2MYAmvljbE","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5449393/915320016/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#4C5653"},"title":"Чалоп","subtitle":"Кисломолочный напиток","id":"ruw1870955","index":14,"priceInfo":{},"description":"Общее название кисломолочного напитка или кисломолочного супа с зеленью в ряде кухонь центральноазиатских народов. При добавлении зелени классифицируется как суп, без зелени как напиток. В одном из вариантов изготовленный на основе цельного коровьего молока с добавлением закваски с бифидобактериями.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Чалоп","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Пахта","entref":"0oCglydXc2NDQ3NDgSD3J1dzI0OTc4MTphc3NvYxgCryPQCg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/399718/856101558/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FDFEFC"},"title":"Пахта","subtitle":"Обезжиренные сливки","id":"ruw644748","index":15,"priceInfo":{},"description":"Обезжиренные сливки, побочный продукт, получаемый при производстве масла из коровьего молока.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Пахта","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Ракы","entref":"0oCgpydXczMDI4MTA4Eg9ydXcyNDk3ODE6YXNzb2MYAgE182I","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/41311/845959512/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#9B7652"},"title":"Ракы","subtitle":"Крепкий алкогольный напиток","id":"ruw3028108","index":16,"priceInfo":{},"description":"Крепкий алкогольный напиток, распространённый в Турции и считающийся турецким национальным крепким напитком. Современный ракы коммерческих брендов представляет собой продукт перегонки виноградного сырья с добавлением экстракта семян аниса. Однако домашний ракы может делаться из другого сырья, в первую очередь, различных фруктов - инжира, фиников. Перед разливом в бутылки ракы выдерживается в дубовых бочках, как минимум, один месяц. Обычное содержание спирта в ракы составляет 45%, но в некоторых сортах оно может быть 40% или 50%.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Ракы","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Ацидофилин","entref":"0oCglydXc5MDc4MjASD3J1dzI0OTc4MTphc3NvYxgC-gpI_Q","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5631834/546823047/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#82886A"},"title":"Ацидофилин","subtitle":"Кисломолочный продукт","id":"ruw907820","index":17,"priceInfo":{},"description":"Кисломолочный продукт, который изготавливается путём сквашивания пастеризованного коровьего молока при помощи особых бактерий. Для получения продукта пастеризованное коровье молоко сквашивают при температуре не ниже 32 °C в течение 10-12 часов.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Ацидофилин","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Варенец","entref":"0oCgpydXcxMDA1OTI3Eg9ydXcyNDk3ODE6YXNzb2MYAuC8fwo","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/9710637/806586971/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Варенец","subtitle":"Кисломолочный напиток","id":"ruw1005927","index":18,"priceInfo":{},"description":"Кисломолочный напиток, приготовляемый из коровьего выпаренного топлёного молока, с использованием в качестве закваски сметаны. При промышленном производстве для закваски применяют термофильные молочнокислые стрептококки.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Варенец","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Ряженка","entref":"0oCglydXcyNTM5NjESD3J1dzI0OTc4MTphc3NvYxgCPxwGMg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1958230/877434756/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#AEAEAA"},"title":"Ряженка","subtitle":"Кисломолочный напиток","id":"ruw253961","index":19,"priceInfo":{},"description":"Кисломолочный напиток, получаемый из коровьего топлёного молока молочнокислым брожением. Заквашивание производится термофильными молочнокислыми стрептококками и чистыми культурами болгарской палочки, сквашивается в течение 3-6 часов. Имеет желтовато-буроватый оттенок и традиционный кисломолочный вкус.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Ряженка","type":"Food","vhData":{}}],"overlayAjaxBundleUrl":"//yastatic.net/s3/web4static/_/v2/M1A4nPKUMjbVq7O4f534xdsDtoQ.js","carouselType":"unknown","expanded":true,"hasHeaderIntent":false,"dynamicBreadcrumbs":true,"className":"EntityCarousel EntityCarousel_theme_mjolk","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_812ew02-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1720392592076399-18010387589231697114-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-114-BAL","fast":{"name":"entity_carousel","subtype":"basic"}}}}},"type":"entity_carousel","subtype":"basic"}}

Катык — рецепты | Дзен
dzen.rulist/food/katyk
Сегодня катык является популярным блюдом во многих странах, где любят и ценят кавказскую кухню.
Катык — ингредиенты и компоненты, страна происхождения
ru.ruwiki.ruwiki/Катык
От всех других видов простокваши катык отличается приготовлением его из кипячёного молока, что обеспечивает более высокую жирность.
Катык, сочетания, состав, рецепты и интеренсные факты!
EdimDoma.ruencyclopedia/ingredients/1952-katyk
Кисломолочный напиток катык очень популярен у тюркских народов, и часто готовится по старинным рецептам в домашних условиях.
Катык | отзывы
irecommend.rucatalog/reviews/939-448726
Катык, не только достойная замена кефиру или ряженке, если таковые отсутствуют, но и неплохой подарок любителям кисломолочной...
Катык — кулинарный рецепт — Поварёнок
povarenok.rurecipes/show/81944/
Молоко — 1500 мл, сметана — 3 ст. л. Приготовить топленое молоко. Предлагаю сделать его в духовке. Этот способ мне очень понравился! Сначала следует вскипятить молоко на плите. Затем переливаем горячее молоко в глиняные горшочки. Молоко — 1500 мл, сметана — 3 ст. л. Приготовить топленое молоко. Предлагаю сделать его в духовке. Этот способ мне очень понравился! Сначала следует вскипятить молоко на плите. Затем переливаем горячее молоко в глиняные горшочки. Горшочки ставим в духовку. При температуре 100*С молоко томится часов 6-8. При этой температуре оно не пригорает и не убегает. (А аромат при этом по дому — супер!). Над молоком образовалась коричневая корочка. Ее следует удалить. Молоко не прилипло и не пригорело! Что обязательно происходит на плите. Молоко приятного бежевого цвета. Остужаем до температуры 40*С (чтобы пальчику было слегка горячо).
7 kişilik
Катык - описание, состав, калорийность и пищевая...
patee.rucookingpedia/foods/milky/katyk/
Değerlendirme: 4,3 / 5 Рейтинг магазина в Яндексе
В состав катыка входят полезные молочнокислые бактерии, такие как болгарская палочка и молочнокислые стрептококки.
Катык — калорийность, БЖУ, особенности и рецепты
Food.ruencyclopedia/dishes/546-katyk
Катык пьют отдельно, из него готовят заправку для салатов, добавляют в холодные и горячие супы, соусы, маринады.
Что такое катык? Где продается?
otvet.mail.ruquestion/45225333
Катык это обычная простокваша (хотя говорят, что есть различие, отличается одним, для катыка используют прокипяченное молоко, вот и все...
Катык - описание продукта, как выбирать, как готовить...
gastronom.ruproduct/katyk-17
В следующий раз его делают с помощью катыка предыдущей закваски (причем чем старее кисломолочные грибки, тем крепче и плотнее получается...

Катык — Википедия

Hızlı yanıtlar

Катык — рецепты | Дзен

Катык — ингредиенты и компоненты, страна происхождения

Катык, сочетания, состав, рецепты и интеренсные факты!

Катык | отзывы

Катык — кулинарный рецепт — Поварёнок

Катык - описание, состав, калорийность и пищевая...

Катык — калорийность, БЖУ, особенности и рецепты

Что такое катык? Где продается?

Катык - описание продукта, как выбирать, как готовить...

Краткая информация

Факты

Интересно узнать

Bu konudaki popüler aramalar

Кисломолочные продукты