- Karşılaştırma yapılacak olursa, fruktoz, sükrozdan (çay şekeri) 1,73 katı kadar tatlıdır.[9][10] Ancak bu durum fruktozun beş halkalı formu için geçerlidir.
- “Fruktoz Şekerdir, Tehlikelidir!” Son zamanlarda pek çok insan fruktoz içeren besinler üzerine uzun uzun araştırmalar yapıyor.
- Fruktoz ve Glikoz Farkı Nedir? Fruktoz, meyvelerde, balda ve bazı bitki ürünlerinde doğal olarak bulunan bir şekerdir. İçerdiği tatlılık sebebiyle yaygın olarak kullanılır.
- Sağlık ve fitness çevrelerinde fruktoz (1) kötü bir üne sahiptir. Global obezite oranlarının giderek yükselmesi artık büyük ölçüde fruktoza bağlanmaktadır.
- Meyve ve sebzelerde bulunan fruktoz kana yavaş karışır ve hızlı enerji verir. Kristalin fruktoz ise mısır şurubundan elde edilen ve fruktoz içeren şekerdir.
- Bu ürünlerde doğal olarak bulunan fruktoz aşırı miktarlarda alınmaması halinde zararlı değildir hatta vücudun glikozu işlemesi süreçlerine katkıda bulunur.
- Özellikle elma, armut, üzüm ve mango gibi tatlı meyveler yüksek fruktoz içerir. Ayrıca, bazı işlenmiş gıdalar ve tatlandırıcılar da fruktoz içerebilir.
- Bazı yaygın gıdalarda bulunan fruktoz miktarını bilmek, düşük fruktozlu bir yemek planını oluşturmanın ve buna uymanın bir yolunu sunar.
- Vücutta Fruktoz Sorunları. Fruktoz veya meyve şekeri meyvelerde bulunan basit bir şeker (monosakkarit), bazı kök sebzeler, bazı çiçekler ve baldır.
- 50 fruktoz ve %50 glikoz içerir. Yüksek Fruktozlu Mısır Şurubu: Glikoz moleküllerini fruktoza dönüştürmek için enzimler kullanılarak üretilir.