{"1_h4mg0":{"state":{"theme":"mjolk","filters":null,"context":{"tld":"com.tr","reqid":"1728182746763710-6863809707430447313-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-233-BAL","loggedIn":false,"pageParams":{"ento":"0oCglydXcyOTc0NTESD3J1dzYyMzk0Nzphc3NvYxgCsdiryA","text":"Чанахи"},"documentPosition":"upper","isComTr":true,"expFlags":{},"isEmbedded":false},"breadcrumbs":[{"search_request":"Цыплёнок табака","entref":"0oCglydXc2MjM5NDcYAlHOHpc","text":"Цыплёнок табака","id":"ruw623947","url":"https://twitter.yandex.com.tr/search/?ento=0oCglydXc2MjM5NDcYAlHOHpc&es_context=0oYl0Q____________ARpJMTcxOTM3NDkxNjI5ODU5NS0zMzM0MDcxODA5OTc5MzIyMTItYmFsYW5jZXItbDdsZXZlbGVyLWt1YnIteXAta2xnLTUwLUJBTDIFYXNzb2NvJPrp&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%A6%D1%8B%D0%BF%D0%BB%D1%91%D0%BD%D0%BE%D0%BA%20%D1%82%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%B0&ncrnd=52998"},{"list_id":"ruw623947:assoc","search_request":"Цыплёнок табака","entref":"0oEg9ydXc2MjM5NDc6YXNzb2MYAth4CE8","text":"Смотрите также"}],"ariaLabel":"Objeler","baobabAttrs":{"entref":"0oCglydXc2MjM5NDcYAlHOHpc","logType":"Food"},"ratedMoviesCount":0,"hasReloadButton":false,"itemLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&es_context=%25%25escontext%25%25&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","breadcrumbLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&es_context=0oYl0Q____________ARpJMTcxOTM3NDkxNjI5ODU5NS0zMzM0MDcxODA5OTc5MzIyMTItYmFsYW5jZXItbDdsZXZlbGVyLWt1YnIteXAta2xnLTUwLUJBTDIFYXNzb2NvJPrp&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","carouselTabsProps":null,"favoritesEmptyProps":null,"constants":{"autoloadOffsetRight":1500,"autoloadOffsetBottom":1500},"collection":{"id":"ruw623947:assoc","type":"assoc","nextStart":-1,"refreshId":"ruw623947:assoc","avatarType":"default","esContext":"0oYl0Q____________ARpJMTcxOTM3NDkxNjI5ODU5NS0zMzM0MDcxODA5OTc5MzIyMTItYmFsYW5jZXItbDdsZXZlbGVyLWt1YnIteXAta2xnLTUwLUJBTDIFYXNzb2NvJPrp","entref":"0oEg9ydXc2MjM5NDc6YXNzb2MYAth4CE8"},"ugc":{},"urls":{"login":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCglydXcyOTc0NTESD3J1dzYyMzk0Nzphc3NvYxgCsdiryA%2526es_context%253D0oYl0Q____________ARpJMTcxOTM3NDkxNjI5ODU5NS0zMzM0MDcxODA5OTc5MzIyMTItYmFsYW5jZXItbDdsZXZlbGVyLWt1YnIteXAta2xnLTUwLUJBTDIFYXNzb2NvJPrp%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%2525A7%2525D0%2525B0%2525D0%2525BD%2525D0%2525B0%2525D1%252585%2525D0%2525B8%2526ncrnd%253D52998&origin=serp_entity_save","loginWithRecommend":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCglydXcyOTc0NTESD3J1dzYyMzk0Nzphc3NvYxgCsdiryA%2526es_context%253D0oYl0Q____________ARpJMTcxOTM3NDkxNjI5ODU5NS0zMzM0MDcxODA5OTc5MzIyMTItYmFsYW5jZXItbDdsZXZlbGVyLWt1YnIteXAta2xnLTUwLUJBTDIFYXNzb2NvJPrp%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%2525A7%2525D0%2525B0%2525D0%2525BD%2525D0%2525B0%2525D1%252585%2525D0%2525B8%2526ncrnd%253D52998%2526query_source%253Dlikes-progress&origin=serp_entity_recomend"},"itemsData":[{"ariaLabel":"Ad: Шкмерули","entref":"0oCgpydXc4NDYyODc5Eg9ydXc2MjM5NDc6YXNzb2MYAgWjuvw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1963038/978556937/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#785C44"},"title":"Шкмерули","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw8462879","index":0,"description":"Блюдо западно-грузинской кухни, представляющее собой жареную курицу в молочно-чесночном соусе.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Шкмерули","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Чахохбили","entref":"0oCghydXc3MzM4MBIPcnV3NjIzOTQ3OmFzc29jGAILM6MK","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/7564214/979775375/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#A7E0E3"},"title":"Чахохбили","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw73380","index":1,"description":"Блюдо грузинской кухни в виде рагу из мяса птицы и овощей. Первоначально делалось из мяса фазана, но в настоящее время в основном готовится из мяса домашней птицы - курятины или индюшатины.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Чахохбили","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Оджахури","entref":"0oCgpydXc0MjczNDU1Eg9ydXc2MjM5NDc6YXNzb2MYArLtbXc","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/4734331/906332142/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#B29677"},"title":"Оджахури","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw4273455","index":2,"description":"Национальное грузинское блюдо, жареное мясо с картофелем. Готовится из разных видов мяса, картофеля, специй, традиционно подается на кеци. На грузинском языке «оджахури» означает «семейное», это блюдо обычно готовится для всей семьи.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Оджахури","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Чашушули","entref":"0oCgpydXc4NjkzODU0Eg9ydXc2MjM5NDc6YXNzb2MYAm3Facw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/137430/953084386/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#806B3C"},"title":"Чашушули","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw8693854","index":3,"description":"Первое блюдо, суп грузинской кухни. Мясо обжаривается, а потом тушится с томатами. Одно из основных мясных блюд кухни Грузии, за её пределами менее известно, чем, к примеру, сациви или чахохбили.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Чашушули","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Котлета по-киевски","entref":"0oCglydXc3NzQ3NjISD3J1dzYyMzk0Nzphc3NvYxgCb_fhtQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5449393/936455690/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#BAE097"},"title":"Котлета по-киевски","subtitle":"Блюдо","id":"ruw774762","index":4,"description":"Блюдо русской и украинской кухонь, представляющее собой панированное отбивное куриное филе, в которое завёрнут кусочек сливочного масла. Изначально масло вбивалось в котлету кулинарным молотком, что делало вкус филе сливочным, при поточном производстве масло стали просто заворачивать. Получившаяся котлета имеет эллипсоидную форму. Жарят во фритюре, предварительно дважды панируют с льезоном. В масло можно добавлять тёртый сыр, грибы, зелень, яичный желток и пр. Блюдо подают на гренке. Часто при разделке филе сохраняют косточку, на которую при подаче на стол надевается папильотка. Панированная куриная котлета, жаренная на сковороде, а не во фритюре, называется котлета «де-воляй»...","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Котлета по-киевски","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Ризотто","entref":"0oCglydXczNzQ0MzESD3J1dzYyMzk0Nzphc3NvYxgCzkCZEA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2115661/979121726/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#D1D1D2"},"title":"Ризотто","subtitle":"Блюдо итальянской кухни","id":"ruw374431","index":5,"description":"Блюдо итальянской кухни из риса, с мягким, сливочным вкусом. Первое письменное упоминание о нём встречается только в XIX веке.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Ризотто","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Чанахи","entref":"0oCglydXcyOTc0NTESD3J1dzYyMzk0Nzphc3NvYxgCsdiryA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/9721020/978853141/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#724D30"},"title":"Чанахи","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw297451","index":6,"description":"Блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушённую в глиняном горшочке баранину с овощами. Традиционный набор овощей для чанахи - картофель, томаты, баклажаны и лук, положенные в горшок слоями, и равные в общей массе весу взятого мяса. В чанахи, как правило, используется типичный для грузинской кухни набор пряностей.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Чанахи","selected":1,"type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Аджапсандали","entref":"0oCgpydXcyNDMwMzE3Eg9ydXc2MjM5NDc6YXNzb2MYAiHY1R4","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1730543/809497700/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#A27158"},"title":"Аджапсандали","subtitle":"Овощное блюдо","id":"ruw2430317","index":7,"description":"Блюдо народов проживающих на Кавказе и в Закавказье, а так же в региональных кухнях некоторых тюркских народов. Обычно употребляется в качестве холодной закуски. Есть версия, что аджапсандали изобрели горные пастухи: на костре опаливали баклажаны, а потом разминали эти овощи в пюре, вмешивая в него травы и острые специи, полученная паста могла храниться достаточно продолжительное время; пастухи получали возможность обедать непосредственно во время движения со стадом.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Аджапсандали","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Хашлама","entref":"0oCgpydXc5MTczMzEyEg9ydXc2MjM5NDc6YXNzb2MYAjgwgh0","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/10349888/952457243/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#EFF0EF"},"title":"Хашлама","subtitle":"Блюдо из баранины","id":"ruw9173312","index":8,"description":"Блюдо из баранины или говядины. Хашламу по-армянски, как правило, готовят из ягнятины, в состав блюда также входят овощи, пиво, зелень. Хашлама по-грузински представляет собой, как правило, отварную говядину присыпанную сезонной зеленью. Бульон, по желанию, подается отдельно.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Хашлама","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Кучмачи","entref":"0oCgpydXc2MDY2MTg4Eg9ydXc2MjM5NDc6YXNzb2MYAs_xRvo","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5505928/953655699/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#FAF9FA"},"title":"Кучмачи","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw6066188","index":9,"description":"Традиционное грузинское блюдо из потрохов, одна из наиболее известных грузинских горячих закусок. В качестве основного сырья выступают сердце, печень, лёгкие и желудки кур и уток, но могут также использоваться и телячьи субпродукты.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Кучмачи","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Лобио","entref":"0oCglydXcyOTc0OTkSD3J1dzYyMzk0Nzphc3NvYxgCnDqcsg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1270464/853539839/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#917C5E"},"title":"Лобио","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw297499","index":10,"description":"Грузинское блюдо, а также общее название для фасоли. Блюдо из лобио популярно у закавказских народов, и готовится как из стручков зелёной фасоли, так и из отварной красной фасоли с зеленью и/или зёрнами граната. Подаётся, как правило, с грузинским хлебом «Тонис пури» или «Шотис пури», испечённым на дровах.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Лобио","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Сациви","entref":"0oCglydXcyOTc0NTQSD3J1dzYyMzk0Nzphc3NvYxgC_1weEw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2057673/861710991/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#D7D8CC"},"title":"Сациви","subtitle":"Соус","id":"ruw297454","index":11,"description":"Соус грузинской кухни. Также по названию соуса может называться готовое блюдо. Наибольшее распространение из блюд с данным соусом получила варёная домашняя птица, в основном курица/цыплёнок под соусом сациви, называемая просто «сациви». Однако надо иметь в виду, что под соусом сациви может подаваться индейка, гусь, утка, другое мясо и даже рыба.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Сациви","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Чакапули","entref":"0oCgpydXc0MjczODkwEg9ydXc2MjM5NDc6YXNzb2MYAuVULCQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/7914095/829165455/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#373B22"},"title":"Чакапули","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw4273890","index":12,"description":"Национальное грузинское блюдо, представляющее собой молодое мясо, тушённое с зеленью и специями. Чаще всего используют баранину, а для праздничного варианта - ягнятину. Особую пикантность блюду добавляет свежий эстрагон, также часто для приготовления используют ткемали. Эти компоненты придают мясу легкую кислинку и нежный аромат. Подают чакапули как самостоятельное блюдо с вином, зеленью и хлебом, а едят его только в горячем виде.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Чакапули","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Грузинская кухня","entref":"0oCglydXc5MTQ3NTYSD3J1dzYyMzk0Nzphc3NvYxgCFHaHBA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2115007/978567157/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#6E604C"},"title":"Грузинская кухня","id":"ruw914756","index":13,"description":"Национальная кухня грузинского народа. Грузинская кухня имеет общие черты с кухнями других народов Кавказа, однако часть её блюд абсолютно уникальна. В каждом регионе Грузии есть свой особый способ приготовления пищи. Еда и питье являются важной частью грузинской культуры.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Грузинская кухня","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Чихиртма","entref":"0oCglydXcyOTc1MDkSD3J1dzYyMzk0Nzphc3NvYxgCn_pr_w","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/4789399/978530622/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#9C7874"},"title":"Чихиртма","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw297509","index":14,"description":"Грузинское национальное блюдо родом из Восточной Грузии, густой мясной суп с пряностями на основе концентрированного мясного бульона из курятины или молодой баранины, загущенного мучной и яично-кислотной заправкой. Чихиртма не содержит каких-либо овощных или крупяных гарниров. Аромат и вкус чихиртмы резко отличается от других грузинских супов. Рецепт грузинского супа под названием «чихитма» приводит в издании «Полной поваренной книги русской опытной хозяйки» 1875 года знаменитая кулинарка Е. А. Авдеева.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Чихиртма","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Пхали","entref":"0oCgpydXcyNDMwMjg4Eg9ydXc2MjM5NDc6YXNzb2MYAtI3ldw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5542822/953090956/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#BBA794"},"title":"Пхали","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw2430288","index":15,"description":"Одно из популярнейших и дешёвых блюд грузинской кухни, в котором используется принцип вариативности.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Пхали","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Кубдари","entref":"0oCgpydXc2NTU0ODkzEg9ydXc2MjM5NDc6YXNzb2MYAlumHLA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1729550/952557898/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#8F684A"},"title":"Кубдари","subtitle":"Блюдо грузинской кухни","id":"ruw6554893","index":16,"description":"Блюдо грузинской кухни, лепёшка с мясом из грузинского региона Сванетия. Являлось блюдом пастухов, потому что мясную лепёшку было удобно брать с собой в горы и разогревать на огне.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Кубдари","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Ткемали","entref":"0oCglydXc3MDg1NzUSD3J1dzYyMzk0Nzphc3NvYxgCt9Awtw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1720441/931744118/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Ткемали","subtitle":"Грузинский соус","id":"ruw708575","index":17,"description":"Грузинский соус, в основном используется с рыбой, мясом, птицей, гарнирами из картофеля и макаронных изделий. В настоящее время существует множество модификаций этого соуса, в его основе лежит кислая слива, модификации этого соуса заключаются в том, что кислую сливу заменяют другими кислыми плодами, например крыжовником, красной смородиной. Абхазская разновидность ткемали называется асызбал. В этой версии в сливовое пюре добавляют красный базилик и чабер вместо кинзы, а в острый вариант - ещё и абхазскую аджику.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"соус ткемали","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Пекинская утка","entref":"0oCgpydXcxMzM1MjAwEg9ydXc2MjM5NDc6YXNzb2MYAoe0e0g","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/99532/978159243/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#E8E3D4"},"title":"Пекинская утка","subtitle":"Блюдо китайской кухни","id":"ruw1335200","index":18,"description":"Одно из самых известных блюд китайской кухни. Рецепт пекинской утки стал широко известен со времён правления династии Юань, когда в 1330 году медик и диетолог, отвечавший за питание императора, Ху Сыхуэй, опубликовал его в своём фундаментальном труде «Важнейшие принципы питания».","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Пекинская утка","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Эларджи","entref":"0oCgpydXc3MTM0MzgxEg9ydXc2MjM5NDc6YXNzb2MYAgIpd_8","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1734588/854668697/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#637076"},"title":"Эларджи","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw7134381","index":19,"description":"Кукурузная каша с добавлением большого количества сыра. Блюдо национальной грузинской кухни, которое традиционно готовят в регионе Самегрело. Родина блюда - Абхазия, где оно известно под названием \"айладж\". Варится на воде или молоке. Из сыров обычно используется сулугуни.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Эларджи","type":"Food","vhData":{}}],"carouselType":"unknown","expanded":true,"hasHeaderIntent":false,"dynamicBreadcrumbs":true,"className":"EntityCarousel EntityCarousel_theme_mjolk","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_h4mgw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1728182746763710-6863809707430447313-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-233-BAL","fast":{"name":"entity_carousel","subtype":"basic"}}}}},"type":"entity_carousel","subtype":"basic"}}
Чана́хи — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушённую в глиняном горшочке баранину с овощами. Традиционный набор овощей для чанахи — картофель, томаты...