- Чанахи — популярное блюдо грузинской кухни, которое представляет собой тушеную с овощами баранину.
- Чанахи гармонично соединяет в горшочках мясо, овощи и приправы.
- Чана́хи — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушённую в глиняном горшочке баранину с овощами. Традиционный набор овощей для чанахи — картофель, томаты...
- В чанахи, как правило, используется классический грузинский набор специй: уцхо- или хмели-сунели.
Hızlı yanıtlar
Что такое чанахи?Как переводится слово чанахи на русский?Hata bildir- Чтобы заполнить пространство между ингредиентами, в чанахи часто добавляют немного курдючного жира или топленого сливочного масла.
- Yayın zamanı: önceki günönceki günТе, кто учил готовить меня классические чанахи, уже далече, поэтому рецепт баранины на косточке и картофеля, обжаренного на курдючном жире...
Чанахи — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушёную в глиняном горшочке баранину с овощами.
Традиционный набор овощей для чанахи — картофель, томаты, баклажаны и лук, положенные в горшок слоями, и равные в общей массе весу взятого мяса. В чанахи, как правило, используется типичный для грузинской кухни набор пряностей.
В качестве основы блюда используют только жирную баранину. Некоторые повара заменяют её говядиной.
Приготовление: ингредиенты не требуют предварительной термической обработки — их нужно просто нарезать, уложить в горшок и отправить в духовку. Томление мяса занимает около 1,5–2 часов.
Подавать чанахи следует непосредственно в казане или горшочке, в котором блюдо готовилось. В этом случае томлёное мясо с овощами лучше сохранит свой аромат.