- RussianFood.com recipes/bytype/?fid=1658Прекрасное рагу из мяса, овощей, специй, чанахи, рецепт классический готовится густым, сытным, ароматным.
- eda.ru recepty/chanahiРецепты чанахи, как и многих блюд народов Кавказа, незначительно отличаются друг от друга.
- povar.ru list/chanahi/Представляем рецепты чанахов в домашних условиях.
- povarenok.ru recipes/poisk/chanahi/Купила я сухую приправу "Аджика", и на обратной стороне был дан рецепт "Чанахи".
- gastronom.ru group/chanahi-3527Чтобы заполнить пространство между ингредиентами, в чанахи часто добавляют немного курдючного жира или топленого сливочного масла.
- 1000.menu catalog/chanaxiЧанахи - 7 домашних вкусных рецептов приготовления. Чанахи – это грузинское жаркое, по консистенции – нечто среднее между супом и гарниром.
- menunedeli.ru recipe/chanaxi-recept-klassicheskij/8 kişilik136 kalori
- 1. Как приготовить грузинское блюдо чанахи по классическому рецепту? Мясо помойте и нарежьте кубиками.
- 2. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Помидоры и баклажаны помойте и нарежьте кубиками. Зелень мелко порубите ножом.
- 3. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Обжарьте картофель на растительном масле до равномерной...
В источнике приведён рецепт блюда «Чанахи».
Ингредиенты:
500 г баранины или говядины;
600 г картофеля;
500 г помидоров;
300 г баклажанов;
200 г моркови;
200 г лука;
3–4 зубчика чеснока;
лавровый лист;
соль;
молотый красный перец;
зелень по вкусу.
Приготовление:
Лук мелко нарезать. Мясо нарезать небольшими кусочками. Помидоры нарезать кубиками. Баклажаны нарезать кубиками, посолить, оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь. Затем промыть в холодной воде, немного отжать. Морковь натереть на крупной тёрке. Картофель нарезать кубиками.
На дно горшочков выложить мясо. Немного посолить, поперчить. На мясо выложить картофель. На картофель выложить баклажаны. На баклажаны выложить лук. На лук выложить морковь. На морковь выложить половину помидоров. Немного посолить. Добавить красный перец. Если вы хотите сделать блюдо пожиже, добавьте немного воды или бульона.
Накрыть крышечкой. Поставить горшочки в духовку. Тушить при температуре 180 градусов в течение 1,5–2 часов.
За 15 минут до готовности добавить оставшиеся помидоры. Выдавить в каждый горшочек по зубчику чеснока. Положить лавровый лист. Накрыть крышечкой. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 15 минут.
Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.