- Сациви — рецепт грузинской кухни, за названием которого скрывается блюдо из птицы и соус.
- Сациви, надо признать, нарушает мой постулат о профессионализме грузинской кухни.
- Давайте попробуем приготовить сациви по-грузински, но в облегченном варианте, чтобы не стоять у плиты полдня.
- Саци́ви — соус грузинской кухни. Также по названию соуса может называться готовое блюдо. Наибольшее распространение из блюд с данным соусом получила варёная домашняя птица...
- Традиционно сациви состоит из грецких орехов, воды, чеснока, сушеной зелени, уксуса, кайенского перца, соли и приправы ухцо-сунели.
- Также термином «сациви» именуют индейку либо курицу под одноимённым соусом.
- Сациви – блюдо, которое первым приходит на ум, когда речь идет о грузинской кухне.
Hızlı yanıtlar
Как приготовить сациви?Для чего используется приправа сациви?Что входит в состав сациви?Из чего делают соус сациви?Чем отличается бажи от сациви?Hata bildir- Сациви – в грузинской кухне называют так особый холодный соус.
Нейро
5 farklı kaynaktan alınan bilgiyle göre
Сациви — соус грузинской кухни, а также название готового блюда (преимущественно из птицы) с этим соусом. Другое название соуса сациви — «баже».
Отличительной чертой соуса сациви является использование в нём большого количества измельчённых грецких орехов. Набор специй и пряностей для соуса также относительно постоянен:
корица;
имеретинский шафран (или просто шафран);
уцхо-сунели;
кориандр;
чеснок, перец;
опционально — хмели-сунели;
а также подкислитель в виде винного уксуса, лимонного или гранатового сока.
Набор зелени в соусе может быть различным, обязательно используется кинза. В некоторых районах Грузии соус загущают желтками яиц в случае недостаточного количества грецких орехов, и практически повсеместно используют для загущения муку.
Соус сациви подают холодным, его можно хранить в холодильнике 1–2 дня.
Рецепт орехового соуса «Сациви» можно найти на следующих сайтах:
povar.ru;
domashniy.ru.