- Сациви, надо признать, нарушает мой постулат о профессионализме грузинской кухни.
- Сациви — рецепт грузинской кухни, за названием которого скрывается блюдо из птицы и соус.
- Сациви (საცივი), с ингредиентами: курица, грецкие орехи, лук репчатый, кинза свежая, чеснок.
- Сациви – блюдо, которое первым приходит на ум, когда речь идет о грузинской кухне.
- Саци́ви — соус грузинской кухни. Также по названию соуса может называться готовое блюдо. Наибольшее распространение из блюд с данным соусом получила варёная домашняя птица...
- Традиционно сациви состоит из грецких орехов, воды, чеснока, сушеной зелени, уксуса, кайенского перца, соли и приправы ухцо-сунели.
- Также термином «сациви» именуют индейку либо курицу под одноимённым соусом.
- Рецепты сациви - в помощь тем, кто захотел приготовить популярный грузинский соус.
Сациви — соус грузинской кухни. Также по названию соуса может называться готовое блюдо.
Наибольшее распространение из блюд с данным соусом получила варёная домашняя птица, в основном курица или цыплёнок. Однако под соусом сациви может подаваться индейка, гусь, утка, другое мясо и даже рыба.
Отличительной чертой соуса является использование в нём большого количества измельчённых грецких орехов. Набор специй и пряностей для соуса также относительно постоянен и обязательно включает в себя корицу, имеретинский шафран, уцхо-сунели, кориандр, чеснок, перец.
Соус сациви имеет около полутора десятков разновидностей, однако общий принцип и компоненты приготовления сравнительно постоянны. Существуют и вегетарианские варианты блюда, в которых вместо мяса используются баклажаны и цветная капуста.