- RussianFood.com recipes/bytype/?fid=1350Сациви — рецепт грузинской кухни, за названием которого скрывается блюдо из птицы и соус.
- medium.com @anyakirillova/сациви-ec749cf311ddСациви, надо признать, нарушает мой постулат о профессионализме грузинской кухни.
- EdimDoma.ru retsepty/93493-satsiviСациви (საცივი), с ингредиентами: курица, грецкие орехи, лук репчатый, кинза свежая, чеснок.
- EdimDoma.ru kulinarnaya_shkola/posts/23269-…Давайте попробуем приготовить сациви по-грузински, но в облегченном варианте, чтобы не стоять у плиты полдня.
- eda.ru media/vsjudu-zhizn/kak-gotovyat-sacivi-na-…Настоящее сациви готовится из индейки и готовится оно путем варки, собственно, это и есть главное его отличие от всевозможных суррогатов.
- 1000.menu catalog/saciviТакже термином «сациви» именуют индейку либо курицу под одноимённым соусом.
- ru.wikipedia.org wiki/СацивиСаци́ви — соус грузинской кухни. Также по названию соуса может называться готовое блюдо. Наибольшее распространение из блюд с данным соусом получила варёная домашняя птица...
- menunedeli.ru recipe/sacivi-iz-kuricy-po-…10 kişilik253 kalori
- gastronom.ru text/zhemchuzhina-gruzinskoj-kuhni-…Сациви – блюдо, которое первым приходит на ум, когда речь идет о грузинской кухне.
Нейро
5 farklı kaynaktan alınan bilgiyle göre
Сациви — соус грузинской кухни, а также название готового блюда (преимущественно из птицы) с этим соусом. Другое название соуса сациви — «баже».
Отличительной чертой соуса сациви является использование в нём большого количества измельчённых грецких орехов. Набор специй и пряностей для соуса также относительно постоянен:
корица;
имеретинский шафран (или просто шафран);
уцхо-сунели;
кориандр;
чеснок, перец;
опционально — хмели-сунели;
а также подкислитель в виде винного уксуса, лимонного или гранатового сока.
Набор зелени в соусе может быть различным, обязательно используется кинза. В некоторых районах Грузии соус загущают желтками яиц в случае недостаточного количества грецких орехов, и практически повсеместно используют для загущения муку.
Соус сациви подают холодным, его можно хранить в холодильнике 1–2 дня.
Рецепт орехового соуса «Сациви» можно найти на следующих ресурсах:
povar.ru;
domashniy.ru.