Аджика — абхазская и грузинская острая приправа в виде пастообразной массы. Она бывает красного или зелёного цвета (в зависимости от использованного при её приготовлении перца).
В состав аджики обычно входят:
* перец (красный или зелёный);
* чеснок;
* соль;
* пряности и пряные травы…
Daha fazla okuАджика — абхазская и грузинская острая приправа в виде пастообразной массы. Она бывает красного или зелёного цвета (в зависимости от использованного при её приготовлении перца).
В состав аджики обычно входят:
* перец (красный или зелёный);
* чеснок;
* соль;
* пряности и пряные травы.
Часто в аджику добавляют яблочное, томатное или морковное пюре, но такую приправу уже нельзя назвать аджикой в полном смысле этого слова.
Аджика универсальна и подходит практически к любым блюдам. Красная аджика считается самой острой — её подают к мясным, рыбным и овощным блюдам, а также супам. Зелёная аджика получается немного мягче — её добавляют в тушёное мясо, птицу, овощные рагу и соусы.
Gizle